ブログ

最新の記事

カテゴリー

人気の記事

cocktail & liquors

新作パスティス

2020.6.25 428 View No Comments »

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

薬草酒の普及活動をしているので

 

LES CLOSのドリンクメニューには

 

薬草酒が幅を利かせています

 

飲めば意外と美味しい薬草酒

 

馴染みは無いけど飲んでみたい

 

そんな方にお勧めしています

 

嬉しいことに

 

MISTARのお客さまは

 

薬草酒を気に入ってくれる方も多いので

 

お勧めのしがいもあります

 

昨日、挑戦してくれたレディは

 

きっと好きになってくれたんじゃ無いでしょうか

 

 

 

自家製パスティスも

 

新作を作りました

 

最近はお茶にハマっているので

 

今回は緑茶をハーブと一緒に浸け込んでみました

 

お茶のパスティス

 

名付けて『茶スティス(chastis)』イエーイ!フォー!

 

完璧なネーミングですね

 

このための言葉だと思います

 

 

 

ただ、問題は

 

少し香りが弱かったので

 

もう一回、追加で漬け込もうと思います

 

お客さまのお口に入るのは

 

もう少し先です

 

自家製パスティスは

 

香りが強くて、上級者向けなので

 

お断りする方も出てくるとは思います

 

その場合は一度

 

市販の薬草酒を好きになってもらって

 

僕が楽しんで頂けると判断したら

 

ご提供させて頂きます

 

嫌いになって欲しく無いので

 

ご理解ください

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

6月28日(日)15時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

 

DSC_0644

cocktail & liquors

新作のカクテル

2020.6.24 445 View No Comments »

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

最近始めたカクテルが好評で

 

とても嬉しい

 

 

 

食事に合うお茶のカクテルは

 

お茶好きのお客さまにも気に入ってもらえた

 

いくつかパターンを変えて比べたのだが

 

今出している水割りは

 

とても良いものに仕上がっていると思う

 

 

 

桃のカクテルも

 

最初は、デザートとカクテルを別々に出していたが

 

一体感を考えたときに

 

一皿で出すという結論に至った

 

これはデザートとも取れるし

 

カクテルとも取れる(ノンアルコールも出来ます)

 

一皿に、桃を1個以上使っているのに

 

くどく無くて、今の季節にピッタリのカクテルになった

 

今だけのデザートカクテルなので

 

ぜひ堪能して欲しい

 

 

 

食前、食中、食後

 

全てのタイミングにピッタリなカクテルを目指して

 

今日も皆さんのお越しをお待ちしています

 

 

 

今週は、週末のご予約が少ないので

 

席に余裕がございます

 

ソーシャルディスタンス

 

望まずとも取れている状況なので

 

宜しければ

 

選択肢の一つに入れてもらえると嬉しいです

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

6月28日(日)15時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

 

DSC_0633

cocktail & liquors

食後の桃

2020.6.22 439 View No Comments »

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

初夏は桃の季節です

 

SNSでも桃ばかり見ます

 

レ・クロでも桃始めました

 

桃のカクテルと、桃のスイーツを一緒に出します

 

桃のダブルパンチをご堪能下さい

 

食後の楽しみにされても良いですし

 

桃を目的にご来店下さっても結構です

 

ノンアルコールも対応します

 

野菜のカクテルに注力していましたが

 

季節の果物を楽しみにされる方が多くいらっしゃいましたので

 

デザートとしてのフルーツカクテルをご用意しました

 

基本的には一種類だけ

 

旬のフルーツでお作りします

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

6月28日(日)15時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

 

DSC_0638

cocktail & liquors

ブラックベリーのカクテル

2020.6.15 416 View No Comments »

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

先週は早い時間のお客さまが多く

 

少しだけ理想に近付いてるかな?

 

そう思える一週間でした

 

15時からチラホラご来店頂き

 

19時頃にピーク

 

21時には2軒目3軒目の方を迎える

 

理想ですね

 

その為には、たくさんの人に知ってもらうこと

 

それだけです

 

 

 

取引のある農家さんから

 

フレッシュのブラックベリーを売って頂きました

 

僕自身、生を見るのは初めてで

 

かなり楽しみにしていたフルーツ

 

農家さんもおっしゃっていましたが

 

完熟するとすぐに鳥が食べに来るから

 

次確実に販売できるかは分かりませんとのこと

 

食べてみると、甘酸っぱくて美味しい

 

木いちごや、ラズベリーに似ています

 

少し深みがあるのが

 

ブラックベリーの特徴なのでしょう?

 

ブラックベリーのリキュールである

 

シャンボールと合わせ

 

クランベリージュース、ウォッカ

 

悩みましたが、フローズンスタイルにしました

 

量に限りがあるので

 

今のペースなら週末まではもたないと思います

 

何処かのタイミングでご来店できましたら

 

フレッシュのブラックベリー

 

ご堪能下さい

 

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

6月28日(日)15時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

 

DSC_0627