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cocktail & liquors

シュレンケルラ・ラオホ・メルツェン

2020.7.9 14 View No Comments »

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梅雨明けはいつ頃でしょうか

 

個人的には、来週いっぱいで明けないかなぁ

 

とか思っていますが

 

あまり被害が増えませんように

 

日本全国で強めに降るみたいです

 

皆さまお気をつけて

 

 

 

新しいビールの入荷をお知らせします

 

今まで取り扱ってきた

 

ドイツビールのエク28に代りまして

 

『シュレンケルラ・ラオホ・メルツェン』が入ります

 

 

 

両者とも、数年前にMISTARで行ったイベント、ドイツ祭り

 

その時に知ったビールです

 

エクは独特の醸造香と

 

11度という、ビールにしては高めのアルコールが特徴でしたが

 

アルコールが高すぎるためか

 

あんまり選ばれることが無く

 

とても悲しい想いをしていました

 

今回入りましたラオホは

 

麦を燻してから醸造することにより

 

燻製したような香りがビールに残る

 

燻しビールとも言いましょうか

 

とても面白い一本です

 

お値段も、取扱ビールの中では

 

一番値が張りますが

 

500mlという容量ですので

 

満足感も得られるのではないかと

 

 

 

薪焼きの特徴でもある

 

燻したような薪の香り

 

それがビールの薫香と非常に良く合います

 

メインのお肉を食べるタイミング

 

それに合わせてご注文下さい

 

多くの皆さんは燻製ビールは初体験だと思います

 

きっと楽しんで頂けるのではないかと

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

7月26日(日)15時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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cocktail & liquors

7月7日

2020.7.7 33 View No Comments »

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今日は七夕ですね

 

日本全国、強めの梅雨真っ只中

 

被害が拡大しないことを祈るばかりです

 

 

 

七夕とは

 

織姫、彦星の二人が

 

一年に一回だけ会える日です

 

この二人はカップルと思われていますが、夫婦です

 

もともと、天界でも指折りの機織りと、牛使いの二人

 

結婚し、一緒に住むようになったところ

 

イチャイチャしてばかりで働かなくなったので

 

それじゃ困ると、上の人が二人を離しました

 

これで働いてくれると思ったら

 

今度は泣いてばかりで働かない

 

それならばと

 

ちゃんと働いてくれたら

 

一年に一回だけ会う日を作ってやる

 

それが七夕です

 

(流石ですね、上の人 偉そうですね)

 

雨の日は二人が会えないとか言いますけど

 

雲の上は雨が降らないので、大丈夫でしょう

 

 

 

七夕に降る雨の事を

 

催涙雨と言うそうですね

 

二人が悲しんで泣いているからという事らしいですが

 

そんな猛烈に降る雨を見ながら、イメージを膨らませ

 

雨にちなんだカクテルを作りました

 

星空の希望と、哀しみの涙雨を一緒に掛けて

 

『催涙雨』

 

隠し味は湿気です 笑

 

この時期だけのカクテルになります

 

今夜は予約のお客さまがいらっしゃいますので

 

一生に一度の思い出になれるように

 

お手伝いさせてもらいます

 

 

 

 

 

 

 

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ピニャ・コラーダ

2020.6.30 28 View No Comments »

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ピニャ・コラーダ

 

ピニャ・カラーダ

 

どっちだなんて、そんなことはどうでもいい

 

ココナッツミルクと、パイナップル、ラムを使った

 

夏がお似合いのサマーカクテル

 

いや、南の島が似合うトロピカルカクテル

 

それがピニャ・コラーダ

 

暑い時期に

 

ビーチを眺めながら飲んだ日には

 

ここに来て良かった

 

誰もが必ずそう思うだろう

 

それほどに、夏とビーチが寄り添うカクテルだ

 

 

 

美味しいカクテルなので

 

海の無い街中のBARで飲んでも

 

季節を感じることは出来る

 

今回は、そんなピニャ・コラーダを

 

食事に合うように調整した

 

甘くてもベタベタしない

 

スッキリしていて、くどくない

 

そんなカクテルになった

 

 

 

作り方は簡単

 

まず、パイナップルを透明にして

 

ココナッツミルクでは無く

 

ココナッツウォーターを使う

 

それにラム

 

シェイクでは無く、ステアで組み立てると完成だ

 

透き通った、金色の

 

美しい見た目の一杯

 

ピニャ・コラーダを飲んだことが無い人でも

 

美味しいと言ってくれるはず

 

お試し下さい

 

 

 

 

 

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新作パスティス

2020.6.25 33 View No Comments »

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薬草酒の普及活動をしているので

 

LES CLOSのドリンクメニューには

 

薬草酒が幅を利かせています

 

飲めば意外と美味しい薬草酒

 

馴染みは無いけど飲んでみたい

 

そんな方にお勧めしています

 

嬉しいことに

 

MISTARのお客さまは

 

薬草酒を気に入ってくれる方も多いので

 

お勧めのしがいもあります

 

昨日、挑戦してくれたレディは

 

きっと好きになってくれたんじゃ無いでしょうか

 

 

 

自家製パスティスも

 

新作を作りました

 

最近はお茶にハマっているので

 

今回は緑茶をハーブと一緒に浸け込んでみました

 

お茶のパスティス

 

名付けて『茶スティス(chastis)』イエーイ!フォー!

 

完璧なネーミングですね

 

このための言葉だと思います

 

 

 

ただ、問題は

 

少し香りが弱かったので

 

もう一回、追加で漬け込もうと思います

 

お客さまのお口に入るのは

 

もう少し先です

 

自家製パスティスは

 

香りが強くて、上級者向けなので

 

お断りする方も出てくるとは思います

 

その場合は一度

 

市販の薬草酒を好きになってもらって

 

僕が楽しんで頂けると判断したら

 

ご提供させて頂きます

 

嫌いになって欲しく無いので

 

ご理解ください

 

 

 

 

 

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