遅れていた梅雨明けも

 

どうやら迎えることが出来そうですので

 

天気についての心配事は

 

無くなりつつあるのですが

 

連日収まることの無いコロナのニュース

 

熊本でもクラスターが発生していたり

 

増えつつあります

 

週末にサンドイッチのイベントを予定していたＬＥＳ　ＣＬＯＳ

 

どうするのだろう？と

 

心配の方も多いかと思いますが

 

結論から言うと

 

 

「やります」

 

 

購入した備品商材・仕込んだ食材・僕たちの気持ちを考え

 

TAKEOUTにも対応しているので

 

やれんことは無かろうと思いました

 

店側の対策としては

 

入口の扉は二面開き

 

空気扉も全開

 

エアコンは送風にして

 

サーキュレーターはもちろん

 

業務用の大型扇風機を二台設置して

 

換気の徹底に取り組みます

 

消毒も

 

入口にアルコールジェル

 

テーブルはソリューションウォーター

 

お客さま一人一人にも除菌シートを配ります

 

スタッフのマスク着用はもちろん

 

お客さまが密にならないように

 

外にテントを張って、テーブルも置きます

 

同じ日に集中しないように、期間も三日間やります

 

絶対にクラスターは起こしませんので

 

ご心配なさらずご来店下さい

 

メニューも、当日までにはアップしますので

 

お持ち帰りをご希望される方は

 

お電話頂ければご用意しておきます

 

皆さまの利用しやすい方法で

 

楽しんで頂ければと思います

 

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

８月３０日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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おひさしぶりです

 

土曜の夜、MISTARです

 

今週は

 

雨

 

早い時間からのお客さま

 

コースのご予約

 

雨

 

来週のイベントの準備

 

雨、と

 

ばったばったとしておりました

 

コロナも政府の想定通りに

 

少しずつ拡大している模様

 

薬が出来ない以上は

 

我々はどうしようも無いので

 

すでに保菌していると自覚して

 

発症しないように体力付けて

 

薬が出来るのを待ちましょう

 

今の感染拡大も

 

夏風邪ひくぐらいの割合だと思います

 

エアコン動かしたまま寝て

 

お腹冷やさないように注意してください

 

 

 

先月の読書会が寂しい結果になりましたので

 

今月は久しぶりに事前告知します

 

『明日、２６日（日）は読書会です』

 

１５時からスタートします

 

お好きな本をお持ちになってご参加ください

 

消毒は徹底して

 

暑くなければドアも全開で

 

皆さまのお越しをお待ちしております

 

 

 

大雨を乗り越え

 

今夜は雨の心配も無さそうです

 

少しは降るでしょうけど

 

個人的には

 

来週梅雨明けすると睨んでいます

 

どう思います？

 

 

 

 

 

食事はコースのみ

 

それ以外はおつまみ程度のメニューのみ

 

このシステムに替えてから

 

何らかの抵抗はあるかな？と予想していましたが

 

一カ月が経過して

 

それほどの影響も無く

 

ＬＥＳ ＣＬＯＳのもともとのお客さまは

 

食事を楽しんで貰えているし

 

ＭＩＳＴＡＲのお客さまも

 

少しつまむモノがあって、むしろありがたい

 

といった感じに

 

プラスの意見が多いのが嬉しいです

 

（マイナス意見も無い事も無いですがここには書かず）

 

ただ、

 

ご新規のお客さまも増えてくるなか

 

予約でコースを食べているお客さまの隣で

 

フライドポテトを、パスタを食べる

 

メニューを見て注文する

 

その風景には少し疑問がありました

 

食事を予約して下さったお客さまに申し訳ない

 

そこで昨日考えました

 

お食事をご予約のお客さまが

 

一組でもいれば

 

テーブル席には飛び込みのお客さまを入れないようにしてはどうか

 

特に、１８時から２１時の時間は

 

そういったことに気を付ける

 

つまりは、テーブル席は予約のみ

 

それ以外は全てカウンター

 

予約のお客さまが全て終わったら

 

テーブル席も使用出来るようにする

 

これからはつまみメニューも

 

人気メニューに絞って、スリム化しようと思うので

 

お食事とつまみの更なる区別化が進みます

 

なので、混在するというのは

 

やはり難しい

 

どうでしょうか、分かり難いですか？

 

簡単に言うと

 

『テーブルは予約のみ、予約無しはカウンター』

 

そう思ってもらえたら良いです

 

どの方も気持ちよく使ってもらえるように

 

少しずつ変わっていきます

 

安定しませんけど

 

よろしくお願いします

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

７月２６日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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地元天草の牛深も大変な目に合っていますが

 

僕はひとまずこちらを応援しようと思います

 

熊本でお酒を扱う仕事をさせてもらっていますし

 

地酒という文化を廃らせたくない

 

南部豪雨で被害にあった

 

球磨焼酎の蔵元さん達を

 

応援するための募金を箱を設置しました

 

皆さまのお力添え頂ければ嬉しいです

 

僕に出来る事は、微力かもしれないですが

 

集まったお金は

 

球磨焼酎の酒造組合にお渡ししようと思います

 

 

 

とは言え

 

ＬＥＳ ＣＬＯＳは球磨焼酎を扱っていないので

 

数本購入して

 

その売り上げの一部を募金とするなどしようかなと

 

月末のイベントの際にもご用意するつもりなので

 

もし、ご来店の際にカウンターに焼酎置いてあったら

 

飲んで応援してあげて下さい

 

本当はこういうのをブログやＳＮＳ等にあげること自体

 

あんまり好きじゃないんですけど

 

廃業を考えられている蔵元さんもいると聞きましたので

 

他人ごとですが

 

頑張って欲しいと

 

そう思ったので

 

お知らせさせてもらいました

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

７月２６日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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