先日

 

行きつけのコーヒー屋さんで

 

日経ＭＪを読んでいたところ

 

気になる記事が

 

『ビネガードリンク、お酒気分で』

 

「おお！これは！」

 

思わずくぎ付けです

 

たまたま作っていた、シュラブというドリンク

 

もともとはお酒の代わりとして飲まれていた

 

ノンアルコールカクテル

 

お酒離れが叫ばれている中

 

お酒を飲まない人が、食事と一緒に楽しめるようにと思い

 

作り始めました

 

果物と、ハーブと、砂糖と、お酢

 

これを上手に混ぜてシュラブの完成です

 

名前自体が全く浸透していないので

 

実際どうなのかな？と思っていましたが

 

飲んだ方の反応も良いし

 

もっと認知が広まれば良いのにと思っていたところ

 

そこでこの記事

 

キューピーさんが頑張ってくれるのならば期待が持てます

 

カルディさんにもビネガードリンクが売ってあるし

 

あとは飲料メーカーが着手してくれたら

 

市場は一気に広がりそうです

 

個人店が出来ることは

 

旬のフルーツとハーブを組み合わせて

 

その時その時のビネガードリンクを作ること

 

甘味とお酢のバランスが難しいですが

 

そこが腕の見せ所でしょう

 

食事に合うバランスを見つけます

 

きっとこれから

 

いろいろなお店で見かけることになる

 

ビネガードリンク

 

どうぞ、お見知りおきを

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

８月３０日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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Tomorrow never knows♪

休み明けに暗い話はしたくないのですが

 

うーん、何と言いますか

 

街中の飲食店にも

 

コロナ第二波の影響が出てきましたね

 

すでに、お盆が明ける１６日まで休業を決めたお店や

 

無期限で休むことを決めたお店など

 

張り紙を見掛けるようになりました

 

かく言うＬＥＳ　ＣＬＯＳも

 

三連休が始まる三日間

 

ご予約は一件だけと

 

新型コロナの影響を、正面から受けています

 

 

 

このくらいになるのは

 

もう少し寒くなってからなのかなと思っていましたけども

 

そんな話じゃ無くなっていますね

 

絶対にＧoＴoキャンペーンのせいでコロナ拡大していますが

 

その文句はひとまず置いておきます

 

 

 

今年の年末は、いつもの年末では無い

 

そう考えている我々は

 

今年の忘年会はほぼ無いだろうと思っています

 

少なくとも、薬が出来上がるまでの間は

 

この状況が続く

 

今から約一年は

 

こんな営業が続くのかと思うとゾッとします

 

という事で早めに手を打つことにしました

 

 

 

今までやっていたテイクアウトを見直し、新たに始めよう

 

これまでは１～２人前で３０００円（税込）だったテイクアウトですが

 

それを、１人前２３００円（税込）にすることにします

（２０００円に、消費税・包装代が含まれるとお考え下さい）

 

これから一年間のメイン商品がテイクアウトという事になりますと

 

今までの内容（税込・包装代サービス）では

 

たぶん息が持ちません

 

すいません、税金お預かりします

 

商品の内容ボリュームはこれまでと変わらないのですが

 

大雑把に１～２人前としていたモノを

 

きちんと一人前にとして販売するので

 

その分、金額を抑えることにしました

 

「何人分下さい」

 

ご注文されるときも分かりやすいかと思います

 

先日のイベントで行っていた

 

サンドイッチや、ドリンクのテイクアウトも

 

そのまま継続します

 

ちょっとした手土産や、遅めのご飯

 

散歩のお供に使ってください

 

「キャンプに持って行きたい」

 

そんな声も聞いてますので

 

サンドイッチのパウチ詰めも出来ます

 

お店で食べれないのであれば

 

持って帰って食べて下さい

 

 

 

それでも、やっぱりお店で食べたいという人は

 

遠慮なくご予約下さい

 

コースは完全予約制なので

 

三密は間違いなく回避しています

 

それでも怖いと思えば

 

貸し切りのご相談もどうぞ

 

いつもより柔軟に対応できます笑

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

８月３０日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

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Tomorrow never knows

 

昨日までの三日間

 

『サンドイッチ祭～ビストロサンド～』

 

有難うございました

 

お陰さまで、営業終了時間を待たずに

 

完売することが出来ました

 

三日間で、１５０人弱のご来店を頂きまして

（テイクアウトのみの方はお一人として計上）

 

途中お待たせすることもありましたが

 

お断りすることがなく、皆さまに楽しんで頂けたのではないかと思います

 

ただ、終了間際のお客さまにおいては

 

サンドイッチの数が少なくなっていたり

 

もうひとつのウリである

 

ポテトが品切れしたりと

 

ご迷惑お掛けしました

 

ですが、もう食べれない訳ではございません

 

お話していましたが

 

ビストロサンドは

 

もともとＬＥＳ　ＣＬＯＳで

 

バー利用の方の為のメニューとして存在する定番料理です

 

たくさんの人にお知らせするために

 

今回のイベントを企画しました

 

ですので、今回間に合わなかった方や

 

食べたいサンドイッチが無かったという皆さんも

 

ＬＥＳ　ＣＬＯＳをバー利用してもらえれば食べれます

 

ポテトもあります

 

もしかしたら新メニューが登場しているかもしれません

 

ご期待ください

 

あと、イベント期間中

 

半分以上がテイクアウトのお客さまでしたので

 

今後もテイクアウトは続けていこうと考えています

 

今はまだ準備が出来ていませんが

 

コロナの流れもありますので

 

早めに対応できるように

 

ドリンクもお持ち帰り出来るようにします

 

そちらも合わせてご期待ください

 

 

 

 

 

８月のカレンダーになります

 

三日間頑張ったので笑

 

今週の５日（水）と６日（木）は連休を頂きます

 

今週末は三連休なので、９日（日）は営業の、１０日（月）は休み

 

後は日曜休みです

 

今年の８月は土曜が五日間あったので

 

稼ぎ時だったのですが

 

ちょっとどうなるか分かりませんね

 

 

 

 

 

イベント用に作ったドリンクたちは

 

まだ材料が残ってますので

 

しばらく販売しています

 

シュラブは熱い季節にピッタリのノンアルコールドリンクです

 

おすすめです

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

８月３０日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

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tomorrow never knows

我々の目的は

 

『薪焼きのサンドイッチを食べて欲しい』

 

ただそれだけです

 

店内で出来立てを食べて頂くのが一番ですが

 

このご時世ですので、そこまで求めません

 

TAKEOUTでも結構です

 

お電話などで

 

事前にご予約頂ければ

 

ご希望のお時間にご用意します

 

今日はメニューを載せておきます

 

ご活用下さい

 

あ、お酒は店内の黒板に書いています

 

 

 

 

 

 

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