最近はコロナの影響からか

 

ご参加される方が極端に少なく

 

仕方ないですが

 

少し寂しく思います

 

明日は開催出来ると良いですが

 

どうなりますでしょうか

 

１５時にお待ちしています

 

 

 

 

 

最近見つけたハーブで

 

『ローゼル』という花があります

 

 

ハイビスカスティーの原料になっている花なのですが

 

漢方では洛神花と呼ばれ

 

つぼみですね

 

このローゼルを、花を楽しむために園芸用にしたのが

 

皆の良く知るハイビスカスだそうです

 

どうやら同じ仲間

 

だから、ハイビスカスティーと言ったり、ローゼルティーと言ったり

 

 

 

ローゼルはこのガクの部分を食用にします

 

ハーブティーの他に

 

ジャムにしたり、塩漬けにしておにぎりにしたり

 

１０月から１２月くらいがローゼルの旬のようです

 

なのでこの時期、産直市場などに行くと発見することが出来ます

 

ローゼルにはビタミンCが豊富に含まれ

 

その他、お腹に優しいペクチンや、クエン酸、カリウム

 

昔から、赤い食材は女性に良いとも言いますので

 

ぜひ女性の皆さんに口にしてほしい

 

今回はローゼルをお酒に浸けこんで

 

ハイビスカスウォッカと、ハイビスカスラムを作っています

 

お好きな飲み方で、赤色を摂取して下さい

 

あとは、レモンと一緒にシロップにした

 

ハイビスカスレモネードも準備しています

 

ピンク色の綺麗なレモネードです

 

来週月曜日からお出しできるかと思います

 

 

 

 

 

それでは皆さま

 

素敵な週末を、楽しい夜を

 

明日は１５時から読書会です

 

どなたでもご参加頂けます

 

お好きな本をお持ちになってご来店下さい

 

Tomorrow never knows ♪