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久しぶりに並木坂

2018.7.31 290 View No Comments »

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今日は美容室に行きましたので

 

見た目変わりませんが、少しさっぱりとしています

 

こんな時ではないと、なかなか行かない並木坂

 

引っ越す前は、毎日通っていた場所も

 

今では懐かしく思います

 

仕事終わりに毎日通っていた並木坂のローソン

 

スタッフさん、お元気ですか?、、、

 

 

 

後輩が営む居酒屋も並木坂にありまして

 

ここはランチもやっています

 

しばらくご無沙汰でしたので

 

お昼ご飯にお邪魔しました

 

『天草炉端 菜魚』

 

ここの焼きビーフンが好きです

 

ホントは夜に来たいけども、なかなか顔出せずごめんなさい

 

 

 

さて、今日はアイスクリームを仕込むとしよう

 

暑い時期はアイスクリームが良く出ますので

 

プリンとかも作ったら注文あるんだろうか

 

喫茶店のデザートと言ったら、プリンですよね

 

 

 

※次回の読書会は16日(木)20時からです

ご興味のある方のご参加、お待ちしております

 

Tomorrow never knows ♪

 

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食卓マーノ

2018.7.17 310 View No Comments »

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先週末もご来店頂いた皆さま、ありがとうございます

今週も張り切って頑張ります

月曜日はお休みでしたので、休みの話をしましょうね

 

 

 

昨日は海の日でした

 

皆さんはどちらかに出かけられましたか?

 

僕は久しぶりの休暇を満喫しました

 

ずっと行きたかった

 

天草の手前、三角の戸馳島というところにある『食卓マーノ』さん

 

少~しだけ写真撮ったので、ご紹介します

 

 

 

熊本市内から、小一時間の

 

ちょうど良い距離のドライブスポット、戸馳島

 

この島には、若宮海水浴場もあるので

 

昨日は沢山の海水浴客がいました

 

あんなに暑くて天気も良ければ、そりゃ人も集まります

 

この海水浴場と、同じ駐車場を使っている

 

花のがっこうという施設、植物園とでも言いましょうか

 

その敷地内にあるのが、今回お邪魔した『食卓マーノ』さんです

 

僕が大変お世話になっているシェフのご友人の方で

 

MISTARにも一度お越しいただきました

 

戸馳島でお店を始められたと聞いて、早く行ってみたいと思っていましたが

 

しかし、なかなか時間を作れず、早一年が過ぎ、、、

 

一体いつ行けるんだと思う日々、何故かと言いますと

 

実はこちらのお店、週末と祝日しかオープンしてないんですね

 

月曜休みのMISTARにはとても厳しい営業日(笑)

 

月曜祝日も何度かありましたが、予定が入ると行けなくて

 

やっと来れました

 

 

花のがっこう内にある、こちらの施設の中にあります

 

ランチのメニューは、旬の食材を使ったコース仕立てのお任せのみ

 

すでに人気のお店ということは聞いていたので、予約をしていたのですが

 

正解でした

 

店の前の黒板には、「本日ご予約で満席になっております」の文字

 

何組かのお客さまも残念ながら断られていました

 

皆さんも行かれるときはご予約をお勧めします

 

この日の内容は、小さな前菜、前菜、パン、パスタ、デザート、ドリンク付

 

パンは自家製の厚焼きフォカッチャ

 

ドリンクも自家製ジンジャーエール

(MISTARも作ってますから、もちろん注文です)

 

手の込んだ前菜がふたつ、サバやハモを使った冷たいお皿

 

パスタが驚きのレモンパスタ

 

 

冷製パスタにレモンの酸味、まさに夏麺

 

桃のパスタが流行った数年前を思い出しました

 

フルーツのパスタ。有りですね♪

 

デザートもレモン

 

 

デニッシュのような、少し硬めのシューに挟まれたアイス

 

こちらにもレモンが使われています

 

美味いんです。嬉しくなるほどに

 

知覚過敏との戦いでしたが(笑)絶品でした

 

また季節を変えて行きたいですね、デートに最適ですよ♪

 

 

 

※次回の読書会は29日(日)15時からです

 

Tomorrow never knows ♪

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宮崎の旅~その4

2018.7.4 323 View No Comments »

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麦屋さんを後にして

 

最後の目的地『〆うどん』へと向かいます

 

飲み会の後、宮崎は釜揚げうどんで〆るそうです

 

熊本はラーメンで〆る人が多いので、うどんで〆るなんて初めて

 

まずは話に聞いていた、おだまきさんへ

 

 

分かりにくい通路の奥にそのお店はありました

 

遅い時間でしたが、お客さんも多くて

 

タイミング良く席に案内していただきました

 

注文するのはもちろん、釜揚げうどん

 

 

モチモチした柔らかめの麺、出汁の効いた醤油ベースのつけ汁

 

これが宮崎釜揚げうどんの特徴です

 

麺の柔らかさが、〆のうどんとして最適だったのと

 

何より、甘めのポン酢のようなつけ汁が絶品でした

 

どんどん入る♪

 

あっという間に平らげた後、ご一緒した先輩と

 

「もう一軒行きますか?(笑)」

 

せっかく来たからというのもあったのですが

 

軽いんですね、うどんて

 

もう一軒聞いてたお店にも足を運んでみよう

 

まさかの〆うどんはしご

 

 

 

二軒目は戸隠さん

 

 

老舗感たっぷり、この貫禄は簡単には出せません

 

店内は開けた空間、有名人のサインがテーブルをぐるっと囲みます

 

こちらでも注文はもちろん釜揚げうどん

 

 

これも美味い(笑)

 

感想はおだまきさんと似ています

 

柔らかめの麺に、甘辛いつけ汁

 

こちらの麺の方が、一般的なうどん麺に近いようでした

 

これもあっという間に完食

 

締まった(笑)

 

宮崎最後の食事は、大満足の華丸で終了しました

 

熊本にも釜揚げうどんのお店出来れば良いのに

 

〆るなら、僕はラーメンよりも釜揚げうどんを選びます

 

ありがとう宮崎

 

またいつの日か遊びに行きます♪

 

あと、繁華街の照明はシェイカーになってるんです

バースプーンも付いてて、柱は割れた瓶などのリサイクルなんだそうです

面白いですよね

 

 

 

 

※次回の読書会は、12日木曜20時からです

ご興味のある方は、お好きな本を一冊お持ちになってご来店下さい

 

Tomorrow never knows ♪

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宮崎の旅~その3

2018.7.4 277 View No Comments »

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そしていよいよ

 

この旅第二の目的地『麦屋』さんへ(第一はチキン南蛮です)

 

偶然ではありましたが

 

食事をしたみやこんじょさんから、さほど離れても無く

 

通りに立っているお兄さんに、ビルまでの道を尋ね

 

すんなりと辿り着きました

 

路面から見えるガラス張りのお店、麦屋 いざゆかん

 

 

こちらのお店には

 

九州で今最もアツいバーテンダーであります(そう思っている)

 

蛯原さんという方がいらっしゃいます

 

先日、熊本にセミナーでいらっしゃった時に初めてお会いしたのですが

 

僕にとってはそれよりも前からお会いしたかった方

 

僕が注目していた、面白いコンペで優勝した方です

(そのコンペは無くなってしまったので、最後の優勝者ということになります)

 

YouTubeでずっと見ていました(笑)

 

憧れの麦屋さん

 

入店してからの印象は

 

失礼かもしれませんが、意外と狭い

 

このお店から九州を代表するバーテンダーさんが出たのかと思うと

 

地方の励みになります

 

場所なんか関係ない。そう言われた気がしました

 

 

 

受賞カクテルは、セミナーの時に飲んでいたので

 

今回はスタンダードカクテルを

 

僕が今一番楽しんでいるマンハッタンにしました

 

 

これがウマい!

 

見たところ、特殊なことをされてるようにも見えない

 

しかし、このまとまり・バランス

 

今まで飲んだことの無い味

 

感激しました

 

同時に受け止めました

 

「まだまだだな、頑張ろう、、、」

 

このマンハッタンは一生忘れないと思います

 

そして、僕の目標のマンハッタンになりました

 

宮崎まで来て良かった

 

そう思った瞬間でした

 

 

 

※次回の読書会は12日(木)20時から

お好きな本をお持ちになってご参加ください

 

Tomorrow never knows ♪