今日はものすごく寒いですね

 

薄着で出てきたことをかなり後悔しています

 

コロナだし、寒いし、営業できないし、、、

 

マイナスな言葉を発しても意味が無いので止めます

 

今日の晩御飯は何だろう？

 

幸せなことを考えます

 

 

 

テイクアウトは好評を頂きまして

 

次回のご予約受付は

 

１５日（水）からの分になります

 

大きなお店では無いので

 

どうしても毎日の数量に限りが

 

先週末の感じだと、週末は予約が集中するようなので

 

そちらもご理解のほどよろしくお願いします

 

ご予約は、お早めに

 

改めてのご案内です

 

写真のハムは自家製ハム

 

美味そうでしょう？

 

こちらもテイクアウト商品に成り得るのか

 

いったん持ち帰って試食してみます

 

どうやって食べようか

 

そのまま、湯煎、焼き

 

ラーメン、チャーハン、サラダ、ステーキ

 

どうやって食べようか

 

 

 

 

 

営業時間が変更になっています、ご注意ください

１５時～２０時

テイクアウトのみ（お電話やSNSにて予約頂けるとスムーズです）

ドリンクの提供はしています

電話０９６３２６２３０３

 

有難うございます！

 

こんな状況の中に始めたテイクアウトですが

 

お陰さまで好評です

 

毎日、たくさんのご注文を頂きまして

 

嬉しい限りです

 

本当に有難うございます

 

 

 

ですが、感謝の言葉と共にお伝えしたいことがございます

 

今まで３パターンご用意していたテイクアウトですが

 

現在、２０００円・３０００円の２パターンでご提供させてもらっています

 

理由としましては

 

１５００円のオーダーが殆ど無い事

 

皆さん、２０００円と３０００円を下さいとか

 

３０００円２個とか、注文される方は全部１つずつ下さいなど

 

お友達への手土産などにされるみたいですね

 

お弁当持って行くより良い気もします（笑）

 

という事で、１５００円の出番が殆ど無い

 

家庭に優しくあれという事で、１５００円を用意していましたが

 

１５００円のメニューが余って

 

２０００円、３０００円が間に合わない

 

良く無いですね

 

現在、仕込みがギリギリでシェフがとても大変そうです

 

ですので

 

同じ仕込み時間を、他のメニューの増加に回すという判断をしました

 

注文の多い２つを強化して、１５００円はちょっと休んでもらってます

 

今後、需要がありそうなら復活しようかなと思ってます

 

 

 

LES CLOSのテイクアウトのイメージを簡単に紹介すると

 

コース料理を持って帰ると思ってもらえば分かりやすいです

 

３０００円メニューにはメイン料理も入ってます

 

現在出しているメイン料理は『豚ナンコツのコショウ煮』

 

お皿に盛るとこんな感じ

 

 

ご家庭でお好きなお皿に上手に盛り付けて下さい

 

 

 

県外のお客さま・知人・友人からも問い合わせもあるという事で

 

全国発送の準備もしていますし

 

限定的に、お酒の販売の許可も取れるみたいなので（これは店舗のみ）

 

これから変化があるたびにblogでご案内していきます

 

外出はしばらく自粛のようですが

 

出来るだけ皆さんのストレス緩和と

 

少しでも笑顔になる食事を

 

お家でも楽しんで貰えるように頑張ります

 

 

 

営業時間が変更になっています、ご注意ください

１５時～２０時

テイクアウトのみ（お電話やSNSにて予約頂けるとスムーズです）

ドリンクの提供はしています

電話０９６３２６２３０３

 

日中が暖かい今日みたいな日は

 

お店の入り口を全開にして営業しています

 

テイクアウトのみになっても

 

ドリンクだけは提供していますので

 

待ち時間に珈琲を飲んだり、お酒を飲んだり

 

そうやって過ごしていただくのは

 

とても有難いです

 

その際も、僕はカウンター内で距離をとり

 

カウンター上はサーキュレーターを回して

 

ウイルスを外に飛ばします

 

少しでも換気をする、窓があって良かった

 

 

 

たまにはたくさん飲んでくれる人も居て

 

昼飲みという事でしょうか

 

それは楽しそうです

 

飲み会したい、飲みに行きたい

 

そんな気持ちが溜まっているのでしょうね

 

お家のみは楽しいですけど

 

お店で飲むのとはやっぱり違いますもんね

 

財布と時間を気にしながら

 

適度な緊張感と

 

全く同じ瞬間は無いんだという気持ち

 

家飲みには無い魅力です

 

だから待ってます

 

ドリンクだけでも良いですよ～（小さい声で）

 

 

 

あと何カ月掛かるのか

 

一生で考えると

 

そんなに長い期間じゃ無いんでしょうけど

 

本来なら花見やピクニックで

 

外でみんな集まって

 

賑やかに、ワイワイしてるはずなのに

 

そんなモチベーションを保つのが大変ですね

 

今はしっかり我慢して過ごすことが大切

 

好きな音楽を聴いて、動画を見て

 

なるようになります

 

どうにかなります

 

みんな大変ですから

 

あんまり気にしないで

 

飲みたいときは飲む、食べたいときは食べる

 

家で

 

それだけですよ

 

人ごみ避ければ良いだけです

 

難しくない

 

 

 

テイクアウトは好評のようです

 

今、お弁当にも使えるようなメニューを考えて

 

少しでも家庭のお手伝いが出来るように試作もしています

 

お弁当の残りが朝ご飯になったり

 

晩ご飯の残りがお弁当になったり

 

せっかく持ち帰ってもらうんですから

 

そういう使い方が出来ると良いでしょ？

 

お弁当のテイクアウトには無いやり方で

 

食事から皆さんを幸せに♪

 

お楽しみにされてください

 

 

 

営業時間が変更になっています、ご注意ください

１５時～２０時

テイクアウトのみ（お電話やSNSにて予約頂けるとスムーズです）

ドリンクの提供はしています

電話０９６３２６２３０３

 

自粛ムードの中、ほとんどの飲食店はテイクアウトを始めています

 

お弁当を作ったり、オードブルを作ったり

 

例にも漏れず、LES CLOSもテイクアウトを始めることになりました

 

外食を自粛してくれと要請されただけですが

 

その言葉にはかなりの力があり

 

今月に入って客足はパタリと途絶えました

 

何もしなかったら、当然ですが売り上げも無く

 

ものの数カ月でお店は潰れてしまうでしょう

 

潰したくない飲食店は足掻きます

 

お店が無くなれば、スタッフの給料、農家や酒屋といった取引先の生活

 

全てにかかわってくるから

 

自分たちだけでお店は無いのだと、改めで実感します

 

─────　要請しているばかりだから

─────　個人店は営業するしかないし、お客さんにも動いてもらわないといけない

─────　本当はお店を開けているこの状況も、どうかと思ってしまいますが

─────　いっその事、命令してしっかり引きこもってもらう方が

─────　、、、まぁ行政批判はこのくらいにして

 

 

 

LES CLOSが売るのは真空パックに入れたお惣菜です

 

お弁当や、オードブルよりも

 

美味しく食べてもらえるんじゃなかろうかと、そう思いました

 

メニューは５品１セットのお惣菜

 

１５００円・２０００円・３０００円の３パターンです

 

内容は仕入れと仕込みで色々変わります

 

例えば１５００円はカポナータ・バーニャソース・レバーペースト・砂肝のコンフィ・トマトソースといった感じです

 

湯煎して温めれば簡単にお召し上がりいただけます

 

バーニャソースは、お好きなお野菜にディップしてもらっても良いですし、掛けてもらっても良いです

 

レバーペーストも、好きなバゲットやトーストに乗っけて

 

トマトソースは、パスタソースになってるので、茹でたパスタに絡めて下さい

 

労せずにご家庭でお店の料理を楽しんで貰えるようになってます

 

１５００円、２０００円、は一人用

 

３０００円はメイン料理も入るので、二人分くらいありますかね

 

基本は３パターンですが、４０００円でも、５０００円でも

 

人数に合わせておっしゃってくれればご用意は出来ます

 

調理の仕方も、シェフから説明もありますのでご心配なく

 

 

 

引きこもりを暗く受け止めるよりも

 

この際、色んなお店の料理をお家で楽しめると思えば

 

少しは息抜きになりませんか？

 

暗い話ばかりしていても仕方ないです

 

薬が出来るまでは対処できないですから

 

製薬会社の皆さん！本当に頑張ってください！

 

僕たちは、出来るだけ広めないように努めましょう

 

 

 

 

 

営業時間が変更になっています、ご注意ください

１５時～２０時

テイクアウトのみ（お電話にて予約頂けるとスムーズです）

ドリンクの提供はしています

電話０９６３２６２３０３