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スペアリブの望み
2020.5.20 621 View No Comments »
スペアリブは待っていた
皆が喜んだ顔を
望んでいた
皆に食べてもらう事を
スペアリブは捨てられるために死んだんじゃない
血と成り、肉と成ることを願われて死んだのだ
たくさんの人の喜んだ顔
美味しいという一言
和やかな食卓
スペアリブの死により
幸福を得るモノがそこには居る
そのはずだった
コロナのせいで
食べられること無く
無駄に消えていく仲間たち
調理人たちは
スペアリブの最後を精一杯飾り付ける贈り人なのだ
食べて欲しい
彼らは消耗品では無い
愛情を持って育ててくれた人たちの想い
綺麗に化粧をする料理人の想い
それはカトラリーにも
彼らの最後の舞台である器たちにも同じようにある
喜んで欲しい
歓んで欲しい
悦んで欲しい
現在の持ち帰りのメイン料理には
彼らスペアリブが居る
余すことなく食べてやって欲しい
店内で食べれるコースのメインは
また違う部位が控える
美味い
食べてもらいたいと願うのは
人間のエゴなのかもしれないが
そう思う事は
それが食べるという行為を選んだ
我々のせめてもの責務ではないだろうか
何のことを書いているのか分からないですが
スペアリブの写真を撮っているとき見ているときに
ふと考えたお話しでした
ようは、食べ物は大切にしましょうという事です
命を頂いてますので
可能な限りは食品ロスの無いようにしたいなと
準備はしないといけないのに
お客さんが来る確率が少ない
仕入れと、仕出しのバランスが難しい最近です
世の中の、早めの現状回復
願っております
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営業時間は１５：００～２３：００
食事のお客さまは事前予約をお願いします
（食事も１５時から可能です／ラストオーダーは２１時）
定休日は日曜日
テイクアウトは、引き続き行います※ご予約お待ちしています♪
LES CLOS ☎０９６－３２６－２３０３
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今日は晴れました
2020.5.19 704 View No Comments »
今日は久しぶりに晴れましたね
良い天気でした
雨の後だからか
風が強くて、少し肌寒く感じます
隣のお店に飾ってあった向日葵が
夏
って感じがして良かったです
テイクアウトはチラホラ注文があるのですが
店内飲食はまだまだといったところでしょうか
先週末に予約を頂いたときは
お、少しずつ戻ってきてるのかなと
二回転、三回転はせずとも
一回転はあるかなと思いましたが
平日はぱったりです
今週末もどうなることやら分かりませんね
三密は避けて
同時間にたくさんのお客さんが重ならないように
時間を調整しながらご予約をお取りしていますので
安心してご来店下さい
秋になれば必ず第二波が来ます
今はその為の準備をする時なのかなと思います
身体のメンテナンス
精神のメンテナンス
両方大切です
色んな意味で早く晴れて欲しいです
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営業時間は１５：００～２３：００
食事のお客さまは事前予約をお願いします
（食事も１５時から可能です／ラストオーダーは２１時）
定休日は日曜日
テイクアウトは、引き続き行います※ご予約お待ちしています♪
LES CLOS ☎０９６－３２６－２３０３
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モヒートセットの動画
2020.5.18 1,221 View No Comments »
週明けの月曜日は
土曜と変わらずの雨
というか激しい雨
着てきたカッパは
経年劣化の為か
「申し訳ない」と言っているかのような頼りなさ
本格的な梅雨が来る前に
買い換えないといけませんね
モヒートセットは好評を頂きまして
先週末も数件の注文を頂きました
説明書きは付けていますが
動画の方が分かりやすいかなと思いまして
動画を撮ってＹｏｕＴｕｂｅに乗せてあります
モヒートセットのみならず
お家でモヒート作るときの参考にでもして下さい
ミントシロップは使わないで
その分砂糖を多くすれば大丈夫ですので
これから見れるはずです
ジメジメしたこれからを
さっぱりスッキリのモヒートで
乗り越えましょう
もちろんですけど
お店でも飲めますから
来て飲んでもらうのが一番嬉しいです
ご来店を心よりお待ちしています
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営業時間は１５：００～２３：００
食事のお客さまは事前予約をお願いします
（食事も１５時から可能です／ラストオーダーは２１時）
定休日は日曜日
テイクアウトは、引き続き行います※ご予約お待ちしています♪
LES CLOS ☎０９６－３２６－２３０３
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tokidokiサンドイッチ－２
2020.5.16 686 View No Comments »
昨日ご紹介した
時々サンドイッチ
SNSを見た方からは
早くも数件の問い合わせがあるほどの人気
あれは間違いないやつですから
たくさんの皆さんに堪能して欲しいです
今日はブログを見て下さっている方に
選考でお知らせです
実は、時々サンドイッチには
もうひとつサンドが存在します
毎回２種類あるわけでは無いですよ
たまたま今は、２種類あるだけです
ご用意しているサンド
それはホットドッグです
豚肉で作った、自家製の太ソーセージを挟んだ
太ドッグ
写真からもそのインパクトは見て取れるかと思います
マスタードもデカいやつです
飲みの〆、小腹
こいつもそれを満たしてくれます
いつものラーメンでは無く
今夜はホットドッグはいかがでしょうか
テイクアウトメニューですが
ＢＡＲ利用の方はご注文頂けます
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〇１２日からBARのみ営業再開
〇１５日から店内飲食の再開
営業時間は１５：００～２３：００
食事のお客さまは事前予約をお願いします
（食事も１５時から可能です／ラストオーダーは２１時）
定休日は日曜日
テイクアウトは、引き続き行います※ご予約お待ちしています♪
LES CLOS ☎０９６－３２６－２３０３
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