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日記

ランプレドット

2020.5.23 32 View No Comments »

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ランプレドット(lampredotto)は

 

牛の第四胃袋ギアラのことで

 

同時にイタリアのトスカーナ地方

 

フィレンツェで食べられているB級グルメです

 

道端の屋台や、フードカーで気軽に買える

 

フィレンツェの人達にとってのストリートフード

 

香味野菜やハーブと一緒に

 

柔らかく煮込んだギアラを

 

ロゼッタというパンでサンドして

 

サルサ・ヴェルデ(緑のソースという意味)という

 

イタリアンパセリのソースをかけます

 

辛いのがお好きな方は

 

サルサ・ピカンテ(辛いソース)をかけて

 

日本で言うところの

 

モツ煮込みバーガーとでも言いましょうか

 

見た目は絶対に日本じゃないんですけど

 

これに上品さは必要ありません

 

豪快にかぶりつくのみ

 

肉々しさと、ボリュームがありますが

 

パセリのソースのお陰で意外とサクッと食べれます

(でもやっぱりその後お腹いっぱいになります)笑

 

 

 

現在、お食事はコース料理のみで営業していますので

 

BAR利用の方への

 

小腹が空いたとき用の食事としてご用意しました

 

ちょっとお腹を満たしたい

 

〆で何か食べたい

 

そんな時に、ちょっと違ったサンドイッチはいかがですか?

 

テイクアウトも可能です

 

お待ちしてます

 

 

 

 

 

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営業時間は15:00~23:00

食事のお客さまは事前予約をお願いします

(食事も15時から可能です/ラストオーダーは21時)

定休日は日曜日

テイクアウトは、引き続き行います※ご予約お待ちしています♪

LES CLOS ☎096-326-230

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