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12月になりました
2021.12.1 507 View No Comments »
今日から急に寒くなりましたね
いよいよ師走が始まるのか
全然実感無いぞ
どうも、お久しぶりです光田です
バタバタの霜月を終え
三週間ぶりのの休みを過ごし
やっぱり休みは必要だなと
休日の有難みを感じた昨日
気持ち新たに挑んだ１２月の初日は
予約ゼロ
何だよ
何でだよ
心まで荒むわ！
週末はどんどん埋まってますけど
平日はやはり鈍いですね
新型コロナも、また何か新しいのが見つかったとかで
メディアがバタバタしてますけど
月末がもしかしたら締め付けられるかもしれないですし
「穴場は平日ですよ、皆さん」
それでも、２４・２５日のクリスマスは
ディナーは満席
久しぶりに金土がクリスマスですからね
当然と言えば当然か
しかし、ランチは空きがあります
お昼に楽しむ方は少ないのでしょうか？
２０・２１時頃からなら
バーとしてのカウンター利用でしたらご案内は出来ます
お電話でご確認頂くのが確実です
とは言え、全体的に見ると
まだまだ空きは多いですので
ご予約のお電話、お待ちしております
忘年会自体が中止だった昨年
今年の傾向は少人数忘年会のようです
気の合うお仲間とサクッと会食
あぁ、今年は沢山カクテル作りたい
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次回の読書会は
１２月２６日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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Tomorrow never knows ♪
九州蚤の市
2021.11.16 494 View No Comments »
先週末の、LATO BASE一周年記念マルシェ
たくさんのご来場有難うございました
正式な人数は聞いていませんが
とてもたくさん来て頂いたと思います
人気のお店がものすごい行列を作ったり
あっという間に完売していく中
我々、LES CLOSも
何とか時間ギリギリで完売することが出来ました
何度も買いに来る方がいたり
美味しいからと
お知り合いをご案内してくれる方がいたりと
本当にありがたき幸せ
購入まではされなくても
お店のことを知ってもらえる機会としては
とても良かったのかと思います
ランチのお知らせもしっかり出来たと思います
先週の疲れも取りきれぬままの今週末
再び我々は外に物売りに出かけます
次は福岡護国神社蚤の市主催の
『九州蚤の市』
熊本のカントリーパークであります
１１月２０日、２１日の二日間
我々は２１日（日）に参加
寒いと思うので
温かいポタージュと
ホットアップルサイダーを使って
皆さまの心と身体を温めます
今から仕込みが大変なのですが
気がかりは天気
週間天気では日曜日は雨
ちょっと良くないかもなと
心配しているところ
作ったモノは仕方ないので
その時は何とか売る方法を考えます
一先ず
今週末の蚤の市
たくさんのご来場を楽しみにお待ちしております
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次回の読書会は
１２月２６日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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Tomorrow never knows ♪
好評のランチ
2021.11.10 432 View No Comments »
有難うございます
お陰さまで
ランチが好評です
予約が取れなくなってきてるよー！とか
そんな事では無いですが
あまり夜に出歩かれない方からの
喜びの言葉や
ずっと来たいと思っていた
昼の方が時間がとれるから来ましたなどの声
ランチのご予約のお電話なども頂けて嬉しいな
という話です
一日一組だったり
ランチはゼロだったり
まだまだ、忙しいというわけでは無く
当日いらっしゃっても
ご対応は出来ますが
お待たせすると思いますので
ご来店の際は、やはりご予約頂けると助かります
特に
ランチはシェフが一人で対応しています
ドリンクも合わせて楽しみたいという場合は
ご予約頂けると、僕も昼から出勤するようにしていますので
その方が良ろしいかと思います
広告の意味も込めまして
かなりお得なお昼ご飯にしていますので
ぜひ、昼の会食やお昼の忘年会にでもご利用下さい
お昼に５５００円のコース食べたいですなども
ご対応出来ます
夜中に食べるより
昼間に会食はというのは
何とも贅沢な気分に成りますね
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次回の読書会は
１２月２６日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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Tomorrow never knows ♪
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現在の営業時間
2021.10.27 512 View No Comments »
有難い事に
再開してから
ちらりほらりと
お客さまにご来店頂いています
久しぶりに顔を見に来た方
二周年のお祝いに訪れる方
やっと許可がおりて、県外からやってきた方
気になっていたから来た方
インスタ見て来た方
ずっとお休みしていた身としては
毎日誰かにご来店して頂けるというのは
嬉しい限りでございます
今はまだ非常に多いといった具合ではありませんが
それこそ
ちらりほらりと
時間帯によってはお断りさせて頂くこともありますし
固まった身体を解しながら
無理なく戻していくのには
丁度良い塩梅なのです
お知らせしておりました通り
再開にあたりランチを始めました
システムも少し変わりました
営業時間をお知らせしていなかったなと思い
前回と内容はほぼ同じですが
少し書き加えました
まず、営業時間ですが
lunch／１２:００～１４:００
dinner／１７:００～２１:００
bar／１７:００～２４:００
日曜休
このようになります
基本的に、ランチはシェフが一人で営業しますので
前日までにご予約を頂けると非常に助かります
メニューは２２００円
（前菜・パスタ・メイン・ドルチェ・コーヒーor茶）
お酒を一緒に楽しみたい場合などは
ご予約時にお伝えいただければ
僕も１２時から出勤しますので
お気軽にどうぞ
次にディナー
お食事は２日前までのご予約、コース料理になります
３３００円（５皿）、５５００円（６皿）、７７００円（７皿）
カクテルペアリング７７００円（５皿、５杯）
※カクテルペアリングのコースは５日前までにご予約下さい
金額が上がるにつれて
一皿増えて、グレードも上がるといった内容です
３３００円だったら、もしかしたら
材料次第ですが、前日のご予約でも対応できる場合もあるかもしれません
そして、バーとしてのご利用です
ご予約無しの当日ご来店の方は
この対応になるのですが
お料理はおつまみのアラカルトを数種類ご用意しています
チーズ、生ハム、フライドポテト、メイン、パスタ、ドルチェ
このような感じです
その日の仕込みによって内容は若干変わります
お食事のラストオーダーが２１時
その後、照明を少し絞って
お店は２４時まで営業します
ランチもあるので
お食事のラストオーダーは早めに切らせて頂くことにしました
それでも、臨機応変にはしていこうとは思います
例えば、コースのご予約を２１時から出来ませんか？
といった内容とかでも
【人数や金額】次第でご対応します
お電話にてご相談ください
コロナが落ち着いたとしても
お客さんは直ぐには戻って来ない気がしますね
今までの飲食店のあり方では難しいのかと
これまで続けてきたことよりも
これから続けていくこと
業界の立ち位置
お客さまにとってどんなお店で居るのか
どんなお店が価値を見てもらえるのか
わざわざ足を運んでもらうのであれば
その期待に応えられるお店でありたい
美味しい楽しいは幸せに繋がるから
がんばります
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次回の読書会は
１０月３１日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
コスプレの必要もありません
お気軽にどうぞ
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Tomorrow never knows ♪
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