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良い肉の日１１２９
2017.11.29 600 View No Comments »
今日は１１月２９日
語呂合わせで、良い肉の日
毎月ある２９日の肉の日の中でも
最上位ランクの肉の日だ
僕は決めていた
今日のランチは肉を食べる！
そのためにしばらくランチを我慢し
今日、肉を食べるためにとっておいたのだ
僕が一人で肉を喰らうとすれば
そんなお店はひとつしかない
『ビステッカ・フェデリコ』
肉々しいハンバーグとステーキを食べさせてくれるお店
いつもはダブルハンバーグだが
今日はステーキ、ランプを頂くことにした
肉を食べて、元気になりますように、年末を乗り切れますように
げん担ぎの意味も込めて
肉々しく元気いっぱい
皆さんのご来店をお待ちしております
頑張ります！
Tomorrow never knows ♪
年内最後のお休みでした
2017.11.28 669 View No Comments »
昨日は年内最後のお休みでした
１２月は休み無し
そう決めてお店をスタートさせました
カレンダーの関係上、１１月をまだ数日残す今日から
MISTARの年末はスタートです
体力が保てるか心配です（笑）
危ないときには、温泉と美味しいランチで英気を養おうと思います
１２月ですね
先ほど、『貸切予約』を頂きました。１７名様
知人の貸切は何度かありますが
全く初めてのお客さまからの貸切予約は初めて
独りでやっている小さなお店ですし、飲み放題もしていません
提供のスピードに時間も掛かります
１７名のお客さまを満足させることが出来るかどうか
少し迷いましたが
お受けすることにしました
貸切ということなら、集中も出来ます
事前に準備も出来ます
それでも至らないところも出てくると思いますが
お店が成長するために通る道なのだと思います
貸切予約。喜ぶべきことなのでしょうが
はぁ、しかし不安しかない、怖い
喜んでもらえるでしょうか
満足してもらえるでしょうか
悩んでいても仕方ない、頑張ります！
楽しんで頂きたいので、頑張ります！
はーーー！！！
Tomorrow never knows ♪
晴王
2017.11.24 662 View No Comments »
美味しいシャインマスカット
『晴王』
最後の仕入れです
イチゴが出回り始めましたから
秋の味覚はここまで
これからは冬の味覚へと切り替わります
その前に、お試しください
絶対美味しいシャインマスカット
その中でも晴王は段違いだと思います
カクテルにするのは贅沢だとおっしゃる方もいますが
それでこそ非日常、バーですから
ベースはウォッカ、エルダーフラワーリキュールを少し足して
上品な一杯に仕上げます
続く飲み会の〆
忘年会の合間、少し休憩でも構いません
今だけの一杯、今日だけの一杯
お待ちしております
明日は結婚式参加のため、少しだけ遅れます
１６時までにはオープン出来るかと思います
Tomorrow never knows ♪
おでんが楽しい
2017.11.23 710 View No Comments »
寒いです
明日も寒いそうです
そんな寒い、明日のチャームはおでん
上品に仕上がっています
作るのが楽しすぎて、おでん用の鍋を買おうか迷っています
もう少し、広くて浅いやつが良いですね
土鍋も良いな♪
今日は勤労感謝の日
五穀豊穣、今日も食べ物を与えてもらえることを
神様に感謝する日
働くこと、お疲れ様！っていう日じゃないです
分かりやすく言えば、収穫祭
日本のハロウィーンですよ
自国の収穫祭は、わざわざ祝日にしてもらってるのに
外国の収穫祭の方で騒ぎやがって
今日も、河童とか天狗の格好してみろってんだ！
心の声が漏れましたが
ハロウィーンは、ハロウィーンで大切な収穫祭ですから
悪く言うのは止めましょう
僕もコスプレくらいしたことあります
調べてみると
もともとは、『新嘗祭（にいなめさい）』と言うそうですね
１１月２３日には宮中祭祀が行われていたくらいに
とても大切な日だったそうですが
（内容は先述べた通り、お五穀豊穣を感謝すること）
戦後にGHQが、天皇を人間とし
国民の信仰対象から切り離そうとする行為の一環として
全く関係の無い祝日に当てはめただけだそうです
「勤労をたっとび、生産を祝い、国民互いに感謝しあう」
いかにもらしい言葉ですが、本当は
「たくさんの食べものを作れたことを祝い、与えてくれた神様に感謝する」
そんな日です
皆さん、美味しい秋の味覚を食べて下さい
そういう意味もあって、大根を煮ました
最初は卵でも良いなと思ってましたけど
やっぱり作物（野菜）だろうと思い大根にしました
明日は温まりに来てください
今日も来てください
お待ちしております♪
Tomorrow never knows ♪
