今日は比較的暖かかったですね、熊本

 

明日からまた冷えるみたいですので

 

用心しなくては

 

 

 

バレンタインも近いですし

 

寒さもあと少しということで

 

ショコラ・ショーをご用意しました

 

ショコラ＝チョコレート

 

ショー＝焼いた

 

フランス語で焼いたチョコレートという意味です

 

ホットチョコレートですね

 

甘くて温まる飲み物

 

ココアとは一味違った

 

本当のチョコレートの味をご堪能下さい

 

もちろんアルコール入りにも出来ます

 

スパイスも入れれます

 

バリエーションが自由自在♪

 

これからは、この時期じゃなくてもご注文くださいませ

 

お客さま用はマシュマロが入りますので

 

またよろしい（笑）

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

２月の第１土曜日は

 

ピスコ・サワーの日らしいですよ

 

ピスコ

 

名探偵コナンにも出てきますね

 

何の酒か気になる人もいるのではないでしょうか

 

ピスコとは

 

南米、主にペルーですね

 

そこで作られる地酒とでも言いましょうか

 

葡萄を使って作る蒸留酒です

 

ブランデーと似たようなものですが

 

透明なピスコしか見たこと無いので

 

恐らく、樽には入れないで作られるのでしょう

 

ピスコ・サワーは

 

柑橘の果汁と、シロップ、それから卵白を使って作る

 

サワーカクテルです

 

さっぱりしていて、ほんのり甘く

 

お酒をけっこう入れてるのに

 

アルコールをあまり感じない

 

おすすめのカクテルです

 

バジル・スマッシュや、ジン・サワーといった

 

サワーカクテルがお好きな方は

 

間違いなく好きなカクテル

 

僕も最近ハマっています

 

今夜はぜひ

 

バーに行ったら

 

「ピスコ・サワー」とオーダーしてみてはいかがでしょうか

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

熊本も冷えますよ～

 

関東の皆さん

 

熊本もなかなか冷えますよ

 

雪がちらつく本日

 

雨は夜更けを待たずに、雪へと変わっております

 

 

 

今日は新入荷のビールのお知らせ

 

冬ですから

 

寒いですから

 

MISTARでは充実のホットカクテルをご用意しております

 

どの子も皆さんの身体と心を温めたいという願いを込めて

 

スタンバイしています

 

そんな中

 

チーム麦酒たちの人気が低迷しておりまして

 

それは仕方の無い事でもありますが

 

彼らも、しっかりスタンバイしているんです

 

そんな彼らを鼓舞するかの如く

 

本日新たにスタメンに加わりましたのが

 

『エク２８』ドイツビールであります

 

ポジションはドッペル・ボック

 

ドイツ語で２倍強いという意味

 

何を表すかというと、それはアルコール度数

 

１１度あります

 

ビールで１１度というとなかなかストロングなやつでして

 

人々を簡単に酔っぱらわせます

 

すきっ腹での飲酒はご注意下さい

 

明らかな醸しからくる、芳醇な香りと濃厚な甘さが特徴です

 

印象を例えるなら、オリバー・カーン

 

個性的で、強くて、粘り強い

 

まさにその人

 

２８の意味は発酵時のエキス分が２８％以上あるということらしいですが

 

それが多いのか少ないのか分かりません（笑）

 

度数に影響しているのでしょう

 

EKUは最初のクルムバッハ（醸造所）という意味

 

実は取り扱うのは初めてではなく

 

以前、ドイツビールのイベントを行った時にも使ってました

 

寒い冬

 

強制的に身体を温めるのに

 

調度良いなぁと思い、仕入れました

 

お酒に強い方限定ですが

 

冬のお勧めビールになります

 

どうぞお試しください

 

 

 

前回の読書会でご紹介された本を

書庫のブログに投稿しております

ご興味がありましたらご覧ください

今月の読書会は、２８日（日）１５時からです

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

リモンチェッロは

 

イタリアでは定番

 

レモンの皮を使って作るリキュール

 

毎年、美味しいレモンを収穫したら

 

各家庭で手作りする、日本の梅酒のようなお酒です

 

だから、手作りリモンチェッロと聞くと

 

大そうなことをしてるように感じますが

 

何てことない

 

誰にでも作れますし

 

MISTARにも、３年前に仕込んだリモンチェッロが

 

冷凍庫にあります

 

お試しください、めちゃくちゃ美味しいです（笑）

 

 

 

では、なぜ今日リモンチェッロの事を書くかと言うと

 

『レモンも自家製』だからです

 

オープン当初

 

自分で育てたレモンを、カクテルに仕えたら良いなと

 

苗木を植えておりました

 

そのレモンが実を成し、今回収穫されたのです

 

感慨深く、嬉しい限り

 

そのレモンを出来るだけ長く楽しめるようにと

 

リモンチェッロを作ることにしました

 

ホントもぅ、親に感謝です

 

（！？）

 

そうです

 

僕が育てたわけではありません

 

遠く離れた天草の地に植えた苗木

 

当然、僕が監理出来るわけもなく

 

１００％両親の手で育てられました（笑）

 

現物も、想像していたよりも遥かに立派で

 

とても良い香り

 

絶対に美味しいリモンチェッロが出来るはず

 

完成したら、両親にもおすそ分けしたいと思います

 

飲み頃は来月くらいでしょうか

 

ソーダで割っても、アイスクリームにかけても楽しめます

 

『天草産レモンを使った手作りリモンチェッロ』

 

楽しみにされて下さい

 

Tomorrow　never　knows　♪