熊本はスイカの名産地

 

本日より『スイカ始めました』

 

まずは、肥後てまりからスタート

 

真っ赤なスイカのソルティドッグ

 

MISTARの、初夏の人気カクテルのひとつですね

 

これから梅雨くらいまでが、スイカのシーズンです

 

今年は早めに暖かくなってますので

 

現時点で、甘味も十分ありますが

 

これからどんどん美味しくなっていくのではないかと

 

期待しております

 

意外と季節はあっという間に過ぎるものです

 

皆さま、お早めに♪

 

 

 

今月の読書会はお休みです

４月からは月２回開催

①１３日の２０時から、②２９日の１５時から

両方参加されても良いですし、どちらか片方でも構いません

ご都合のよろしいときにご参加ください

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

サゼラックというカクテルがあります

 

僕が大好きなバーボンと、薬草酒を両方使った

 

珍しいカクテル

 

 

 

海外ではメジャーなのですが

 

日本ではあまり知られていません

 

それは何故か

 

理由は単純

 

ひとつは強い

 

アルコール度数が非常に強いです

 

このカクテル、カクテルとは名ばかりで

 

実際は、ほとんどストレートのウイスキー

 

当然、お酒に強い人しか飲めません

 

 

 

そしてもうひとつ

 

こちらが本質ですが

 

このカクテルの味の、大事な要因として

 

ある特殊なビターズを使用します

（ビターズ／主にカクテルのアクセントとして使用する、苦味のある薬草酒）

 

それがこの『ペイショーズ・ビターズ』

 

苦味はほどほど、花のような果物のような

 

アロマティックな香りをもつお酒です

 

これが日本では、なかなか見つからない

 

 

 

これまでMISTARでは

 

サゼラックのオーダーがあった場合

 

アンゴスチュラ・ビターズと、オレンジピールを使って

 

簡易的なペイショーズ・ビターズにして作っていましたが

（そもそも、サゼラックのオーダーが無いですが（笑））

 

やはりそれは本物ではない

 

いつか扱える日が来るだろうと

 

気長に待っていたのですが

 

有り難いことに。この度入荷しました♪

 

 

 

以前お邪魔した

 

スタッフさんが、全員外国人のレストラン

 

『ガイジンノワクセイ』のスタッフの方が

 

僕が欲しくても、日本ではなかなか見つからなくて、、、と話していた時に

 

「なら、今度帰った時に買って来てあげるよ」とおっしゃってくれていたのですが

 

その約束を覚えていて下さったのです！

 

ここ最近で、一番気分が上がりました

 

「I’m very happy !!」って言いました（笑）

 

出会いに感謝

 

お酒との出会い、人との出会い

 

これで、本当のサゼラックが作れます

 

MISTARにとって、日本とアメリカの友好の証『サゼラック』

 

強いお酒を飲みたい方にお勧めします

 

それでは本日も、素敵な皆様のご来店

 

お待ちしております

 

 

 

今月の読書会はお休みします

次回は４月２０日（金）２０時から

４月より月二回開催です

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

もうすぐ春（は～る）ですね♪

 

桜も開花したようですが

 

草木が喜びの声を上げ始める前に

 

ハーバルリカーの新入荷がありました

 

今回は１２本

 

新たにラインナップに加わります

 

僕も飲んだこと無いものばかりなので

 

正直、美味しいのか分かりませんが

 

ひとつでも飛び切りが見つかれば良しとしよう

 

そう思っているところです

 

薬草酒は、とても個性的な香りで

 

飲む人を選ぶお酒ですが

 

ハマれば病みつきになってしまう

 

気付けば求めてしまう、魔酒でもあります

 

そんな個性的なお酒は

 

それこそ

 

バーでしか飲めない、とてもバーらしいお酒

 

そう言っても良いのではないでしょうか？

 

未体験の方が多いと思います。薬草酒

 

ぜびともこの春

 

MISTARで、初めてのハーバルリカー

 

体験してみてはいかがでしょうか？

 

 

 

今月の読書会はお休みです

四月より、月二回開催を予定しています

日曜の昼と、金曜の夜

日時はまた、ご報告いたします

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

暖かくなってきました

 

緑も色濃くなろうとするこの頃

 

八百屋さんを覗くと

 

香りの強そうな、たくましいミントが売ってありました

 

そう！お待たせしました

 

ミントの季節到来です

 

今や、年中出回っているミントですが

 

春から夏にかけてが旬

 

MISTARでは、季節感を出したいので

 

この時期しかミントを扱っておりません

 

フレッシュミントを使ったカクテルと言えば

 

『ミント・ジュレップ』に『モヒート』

 

爽やかな香りと清涼感が美味しい、定番カクテルです

 

早速、ミント・ジュレップのオーダーも頂きました

 

バーで作る、ミントカクテルは一味違いますよ

 

是非、バーにお越しの際は

 

フレッシュミントのカクテルをオーダーしてみて下さい

 

バジルも、もう少し暖かくなったら出回るみたいです

 

バジル・スマッシュファンの皆さん

 

お楽しみに♪

 

 

 

今月の読書会はお休みします

そして、来月からは月二回開催となります

金曜の夜、日曜の昼

日時はまたお知らせします

 

Tomorrow　never　knows　♪