リモンチェッロは

 

イタリアでは定番

 

レモンの皮を使って作るリキュール

 

毎年、美味しいレモンを収穫したら

 

各家庭で手作りする、日本の梅酒のようなお酒です

 

だから、手作りリモンチェッロと聞くと

 

大そうなことをしてるように感じますが

 

何てことない

 

誰にでも作れますし

 

MISTARにも、３年前に仕込んだリモンチェッロが

 

冷凍庫にあります

 

お試しください、めちゃくちゃ美味しいです（笑）

 

 

 

では、なぜ今日リモンチェッロの事を書くかと言うと

 

『レモンも自家製』だからです

 

オープン当初

 

自分で育てたレモンを、カクテルに仕えたら良いなと

 

苗木を植えておりました

 

そのレモンが実を成し、今回収穫されたのです

 

感慨深く、嬉しい限り

 

そのレモンを出来るだけ長く楽しめるようにと

 

リモンチェッロを作ることにしました

 

ホントもぅ、親に感謝です

 

（！？）

 

そうです

 

僕が育てたわけではありません

 

遠く離れた天草の地に植えた苗木

 

当然、僕が監理出来るわけもなく

 

１００％両親の手で育てられました（笑）

 

現物も、想像していたよりも遥かに立派で

 

とても良い香り

 

絶対に美味しいリモンチェッロが出来るはず

 

完成したら、両親にもおすそ分けしたいと思います

 

飲み頃は来月くらいでしょうか

 

ソーダで割っても、アイスクリームにかけても楽しめます

 

『天草産レモンを使った手作りリモンチェッロ』

 

楽しみにされて下さい

 

Tomorrow　never　knows　♪