先日ご紹介した、モレッティフォルテ

 

早くもそれに替わるビールが到着しました

 

注文していたのですが

 

もっと掛かるかな？と思っていたとろ

 

思いのほか早く到着しましたので

 

モレッティはこれでお休みです

 

もともと、モレッティを使っていたのも

 

このビールに似ていたから

 

別の酒屋さんから仕入れていたのですが

 

使っているのがMISTARだけだから

 

次は入れられないということで

 

美味しかったのですが、泣く泣く諦めていたビール

 

空き瓶だけ残しておりまして

 

掃除しているときに、たまたま見つけ

 

久しぶりに飲みたいなと

 

でも断られたから注文はし辛い

 

ならばという事で、別の酒屋さんに頼んでみると

 

注文出来たんですね♪

 

 

 

ということで、新しいビールのご紹介です

 

『メナブレア　ストロング』

 

モレッティと同じイタリアビールです

 

ラガービールなので、見慣れた黄金色をしています

 

特筆すべきは、以前注文していたモノよりも

 

ストロングになっていること

 

６.５％だったアルコール度数が、８％になっていました

 

確かにアルコールを感じますが、それは飲みごたえ

 

サラミやウインナーと合わせてもらうと美味しいと思います

 

バランスが良く、しっかりしているビールです

 

きっと気に入ってもらえるのではないかと思います

 

ビールが好きなお客さま、いかがですか

 

 

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※次回の読書会は４月２８日（日）１５時から行います

ご興味のある方のご参加、お待ちしております

お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい。

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Tomorrow　never　knows　♪

 

少しおふざけ、悪ふざけ

 

流行りのタピオカをカクテルに入れてみよう

 

タピオカをもどして

 

コーヒーミルク（酒）の中へ

 

美味い

 

想像通りの味、当たり前に美味い

 

きっと、フルーツフローズンの中に入れても美味いだろうな

 

想像できる

 

しかし、それだけだ

 

何も面白く無い

 

お店が作る必要は無い、家で作ればいい

 

ならどうする

 

・・・

 

・・・

 

酒でもどそう！

 

タピオカを酒でもどしてみることにした

 

これは面白そうだ

 

大人のタピオカ

 

出来上がればカクテルに使える

 

しかし、タピオカをもどしたことがある方なら分かると思うが

 

タピオカは茹でないといけない

 

酒で湯がくのは少し抵抗がある

 

考えた末

 

湯がいたタピオカをバーボンに浸けてしばらく置いてみることにした

 

するとどうだ

 

バーボンの味がするタピオカが完成

 

再び、コーヒーミルク（酒）に入れて飲んでみた

 

美味い

 

想像どおり当たり前だ

 

簡単に美味しいのなら

 

それはそれで構わないのだが

 

タピオカは管理が意外と難しい

 

置いておくとくっついて硬くなるし

 

次の日には持ち越せない

 

とりあえず冷凍しているが

 

使う前にはもう一度湯がく必要がある（５分ほど）

 

注文を受けてから湯がくのもなぁ・・・

 

悩んだ末に保留にした

 

少しおふざけ、悪ふざけ

 

 

 

冷凍のタピオカはまだあります

待てるよ。という方は、注文しても良いですよ

 

 

 

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Tomorrow　never　knows　♪

 

今日はノンアルコールジンでも蒸留しようかなと思っていましたが

 

ホットケーキの実験など

 

なんやかんややっているうちに

 

気付いたらこの時間になっていたので

 

明日にしようと思います

 

蒸留には４～５時間かかるので

 

今から始めたら終わりませんからね

 

ボタニカルウォーターを使った

 

ノンアルコールカクテル

 

好評を頂いてます

 

お酒を飲めない方、苦手な方

 

そんな方でもバーは楽しめます

 

ご遠慮なさらずに、遊びに来てください

 

 

 

そう言えば今月の頭に仕込んだ手作りのパスティス

 

良い色になっています

 

写真は仕込んだ日のモノ

 

今はこれとは全く違う色をしていますので

 

薬草酒好きの皆さんは

 

楽しみにされて下さいね

 

今月末にはボトルに移しますよ

 

 

 

次は何を作ろうかと、日々考えて行動する

 

やってみないと経験にならないので

 

飽きっぽい僕にはやはりこれがちょうど良い

 

攻めすぎてお客さんを置いていかないように、気をつけながら

 

大丈夫

 

普通のお酒もあります

 

怖がらずにご来店下さい

 

出来る限りの笑顔はご用意しています♪

 

 

 

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Tomorrow　never　knows　♪

 

先週発覚した

 

モレッティドッピオのモデルチェンジの件

 

試飲した結果

 

『同じ』という事が判明しました

 

というか、依然ドッピオを飲んだのが一年前ですので

 

細かい味を覚えていません

 

フォルテの方が若干ですが、柔らかくさっぱりしている気もします

 

比べて飲んで気が付くくらいでしょうか

 

ということで、同じです

 

イタリアビールの大看板、モレッティからの新たな使者　ラ・フォルテ

 

今年の夏も爽やかにレギュラー入りです

 

 

 

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※次回の読書会は４月１８日（木）２０時から行います

ご興味のある方のご参加、お待ちしております

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Tomorrow　never　knows　♪