昨日は沢山のご来店ありがとうございました

途中、不本意ながらもお断りさせて頂いたお客さま

有難うございます、またのご来店を楽しみにしております

 

 

 

この時期は夏の果物、秋の果物入り乱れ

 

たくさんのフルーツが出回ります

 

しかも人気フルーツが多い

 

葡萄に、梨、南国フルーツ、緑も豊富です

 

僕たちも色んな食材を扱えるので、選ぶのが楽しいです

 

昨日も早々にシャインマスカットが完売

 

本日仕入れに行きましたが

 

八百屋さんにも無く

 

そのかわり、本日は大粒のピオーネをご用意しました

 

シャインマスカットよりも酸が強いので、さっぱりと引き締まって感じます

 

美味しいですよ♪

 

昨日はブログをあげる暇がありませんでしたので

 

今日は合間に急いでアップ

 

今のおすすめ食材です

 

たくさんご用意していますので

 

ご注文お待ちしております

 

 

 

※明日は１５時より読書会です

ご興味のある方のご来店、お待ちしております

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

実は、MISTARには可愛いホットドッグがあります

 

大きい声でご紹介していなかったので

 

皆さん知らないと思いますが

 

 

 

柔らかい全粒粉のパンに

 

阿蘇にあるソーセージ屋さんの、美味しいソーセージを挟んだ

 

小さな小さなホットドッグ

 

漫画のハンター✖ハンターに出てきた

 

クラピカの作った寿司からヒントを得まして

 

かなりバランスの悪いホットドッグとなっております（笑）

 

男性からすると物足りない

 

小腹を満たすほどの大きさではありませんが

 

飲み会前に、少し入れたいときなど

 

調度良いと思います

 

思い出したときなどにご注文下さい

 

 

 

※次回の読書会は２６日（日）１５時からです

ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

熊本らしいカクテルを作りたくて

 

ウインナーを使ったカクテルの延長線として

 

前々から試行していた馬肉カクテルが出来ました

 

馬肉のジャーキーをバーボンに浸けて、ジャーキーバーボンを作ります

 

それを使ったカクテル

 

それ自体は何ら難しいことは無いのだけども

 

僕が気にしているのはジャーキーの味

 

当然ジャーキーは味付けしているので、その味が前面に出る

 

もちろん肉の味も出るのだけども、それ以外の味が強い

 

本当は干し肉で作りたかったんですけどね

 

売ってないから、、、

 

作ろうにも今は夏だし、、、

 

何か良いアイデア無いかな

 

これから変化はしていきますが

 

とりあえずは、今の段階ではこれと思います

 

ご興味がありましたら是非

 

さて、確認のために最後の試作をしましょうか

 

 

 

※次回の読書会は２６日（日）１５時からです

ご興味があられる方は、お尋ねください

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

先週はお盆期間中ということもあり

たくさんのご来店有難うございました

今週もお待ちしております♪

 

 

 

少し前にお知らせしていた

 

ヨモギを使ったパスティス

 

まさにアブサンの代替品とも言える

 

この薬草酒が、この度完成しました

 

完成といったら語弊がありますね

 

作りながら修正をしていくので

 

ひとまず出来ました

 

ベースはMISTAR自家製パスティスで

 

それにヨモギを大量投入しただけ

 

 

これを数週間漬け込みます

（基本はひと月置くんですが、今回は暑かったので３週間で上げました）

 

ヨモギの香りもしっかりとします

 

まぁ、作っておきながら需要があるとは思えないお酒ですが

 

これが僕の楽しみであり

 

MISTARらしさだと思うので、良しとします

 

もっと上手に、もっとたくさん作れるようになりたい

 

本場の無添加パスティスとか飲んでみたい

 

ヨーロッパ行きたい、特に南フランス

 

東京も行きたい、薬草酒専門店たくさんあるし、勉強したい

 

欲望があふれ出てしまいましたが

 

如何わしいお酒が好きなあなた

 

お待ちしてますよ

 

 

 

※次回の読書会は２６日（日）の１５時からです

ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください

 

Tomorrow　never　knows　♪