セロリのカクテルが完成しました

 

美味しい夏野菜『セロリ』

 

そんな旬のセロリを使って

 

美味しいカクテルを作りましょう

 

今時、野菜カクテルは全然珍しいものでも無いですけど

 

僕は作ったことが無かったので

 

こんなのを考えるのが楽しいです

 

 

 

香味野菜はハーブとして捉えた方が良いのかもしれない

 

先日のキュウリもそうだったように

 

このカクテルのポイントは青臭い香り

 

しかし、青臭さをそのまま飲むわけにはいかないので

 

香りは残して、飲み口はスッキリする必要がありました

 

合わせるお酒はジン

 

植物由来の香りが、野菜と合います

 

酸味はレモン、甘味はシロップを使い

 

卵白でまろやかに

 

まとめ役として、ハニーシロップを加えました

 

野菜ジュースにハチミツ入れる感覚です

 

セロリの香りを残しつつ、飲み口スッキリのセロリサワー

 

美味しいですよ、お試しください

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

昨日は寒かったですけど

 

今日は暖かい一日でしたね

 

体調管理に気を付けたいものです

 

 

 

試しに仕込んでいたトマトジンが出来上がりましたので

 

考えていたセロリのカクテルを作ってみましょう

 

美味しく出来れば商品化

 

出来なければ再検討

 

セブンセンシズまであと少しの僕なら

 

多分、一発で上手くいくんじゃないかと

 

自信満々でいますけども

 

どうなりますでしょうか（笑）

 

またご報告します

 

今日来たお客さまには、試飲をお願いするかもしれませんね

 

 

 

※今週の日曜日は読書会です

１５時より。たくさんのご参加お待ちしております

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

以前から作りたかったシロップがあります

 

海外のバーテンダーさん達が

 

色々なシロップを使ってカクテルを作っているのを知って

 

自分も使ってみたいと思ったのが始まり

 

通常のカクテルに、一味加えるという工夫

 

楽しそうです

 

 

 

先輩方に聞くと

 

試している方もチラホラいたので

 

思いたったが吉日（思いついたのは結構前ですが）

 

早速、拵えました

 

作ってみたかったのは

 

ハチミツ・紅茶・昆布

 

使い勝手の良さそうなふたつと、トリッキーなひとつです

 

シロップだけの感想を申しますと

 

ハチミツと昆布は思っていたものが出来ました

 

紅茶はもう少し濃くしたかったですが、香りは十分

 

早速、カクテルを試してみたいと思います

 

まずはハチミツからやってみよう

 

 

 

※今週の日曜は読書会です

１５時より、皆さんのお越しをお待ちしております

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

週末は忙しくさせて頂いて

 

ブログを書く暇がありませんでした

 

久しぶりに心地よい疲れを味わいまして

 

忙しいとは良いものですね（笑）

 

 

 

今年は早くも３玉目のスイカです

 

購入するたびに美味しくなっている気がします

 

そんな中でも、今回購入したスイカが抜群に美味い

 

少し驚いています

 

愛媛産『まなむすめ』

 

八百屋さんに、熊本産のスイカよりもお勧めされまして

（その日のスイカで一番良いものというだけで、熊本のスイカはもちろん美味いです）

 

始めて購入した品種でしたが

 

試食したときに、思わず「うまっ！」と言ってしまいました

 

一人で半玉くらい、あっという間に食べてしまいそうなほど

 

次回もあったら買ってみようと思います

 

スイカの旬は梅雨前までです

 

お早めにご堪能下さい

 

 

 

来週の日曜日は読書会です

１５時スタート

ご参加お待ちしております

 

Tomorrow　never　knows　♪