昨日ご来店頂いた皆さま、ありがとうございました

始めての方が多かったようで、嬉しく思います

 

 

 

今年もシャインマスカットの季節がやってきました！

 

近くの八百屋では、すでに出回っていたのですが

 

僕が使いたいシャインマスカットでは無かったので、購入を控えていました

 

やっと、これなら大丈夫というマスカットに出会えたので

 

購入を決心

 

普段買っていた岡山の『晴王』とは違うのですが

 

山梨のシャインマスカットも美味しいです♪

 

岡山は大変なので、今年はもしかしたら晴王は出てこないかもしれないですが

 

そちらも注意しながら待っていようと思います

 

この時期のおすすめ

 

シャインマスカットとエルダーフラワーのカクテル

 

お試しください

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

猛暑が続いております

 

体調を崩されませんように

 

今年は梅雨が短かったこともあり、夏が長めです

 

僕らが小さいときの夏とは違いますので

 

早めの水分補給、クールダウンが大切です

 

 

 

先日のお休みでは

 

久しぶりのBBQを楽しみました

 

ガンガン汗をかいて、ビールとこれ

 

 

手羽先がチューリップになってます、手が込んでる

 

こんなBBQ初めてです

 

夏野菜も食べて、季節を感じ

 

 

再びビール、モヒートなんかも作っちゃって

 

素敵な海の日でした

 

 

 

今年の夏は、やりたいことをどんどんやっています

 

お店のお酒も色んなことをして、色んなカクテルを作っています

 

どんどん変わります

 

飽きっぽい僕の悪い所かもしれませんが

 

今だけのお酒もたくさんあります

 

ひと夏の経験という意味で楽しみながら

 

 

 

あ、肉は塊で焼かなきゃ！

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

スペインのアンダルシア地方、イベリア半島の程近く

（ガンダム好きの皆さんには、ジブラルタル基地の近くと言った方が分かりやすいかもしれないですね）

 

へレス・サンルーカル・サンタ　マリアの３つの街を結ぶ三角地帯で作られる

 

一風変わったワインが『シェリー』です

 

何が変わっているのかと言いますと

 

味わいは紹興酒に似、意図的に酸化させてるとでも言いますか

 

少しアルコール度数が高いワイン

 

そんな感じですね

 

分かりにくいですね（笑）

 

ここでシェリーについて詳しく書くつもりが無いので

 

凄い簡単に書きますと

 

スペインで生まれ、イギリスを始めとしたヨーロッパに輸出するときに

移動に耐えうるために、意図的にアルコールを強化したワイン

 

どうでしょうか？イメージ湧きますか？簡単じゃない？

 

詳しい話はお店でご質問下さい（笑）

 

早い話が、特殊なワインです

 

僕は好きなお酒でして

 

たまに飲みます、食事に合います

 

で、なぜシェリーを勧めるのかと言いますと

 

今回、このシェリーを注ぐための専用のアイテムを手に入れましたので

 

ご注文頂ければ、そのアイテムでダイナミックに提供致します！

 

と、そのご紹介でした

 

興味がございましたら、ぜひご注文下さい

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

先週末もご来店頂いた皆さま、ありがとうございます

今週も張り切って頑張ります

月曜日はお休みでしたので、休みの話をしましょうね

 

 

 

昨日は海の日でした

 

皆さんはどちらかに出かけられましたか？

 

僕は久しぶりの休暇を満喫しました

 

ずっと行きたかった

 

天草の手前、三角の戸馳島というところにある『食卓マーノ』さん

 

少～しだけ写真撮ったので、ご紹介します

 

 

 

熊本市内から、小一時間の

 

ちょうど良い距離のドライブスポット、戸馳島

 

この島には、若宮海水浴場もあるので

 

昨日は沢山の海水浴客がいました

 

あんなに暑くて天気も良ければ、そりゃ人も集まります

 

この海水浴場と、同じ駐車場を使っている

 

花のがっこうという施設、植物園とでも言いましょうか

 

その敷地内にあるのが、今回お邪魔した『食卓マーノ』さんです

 

僕が大変お世話になっているシェフのご友人の方で

 

MISTARにも一度お越しいただきました

 

戸馳島でお店を始められたと聞いて、早く行ってみたいと思っていましたが

 

しかし、なかなか時間を作れず、早一年が過ぎ、、、

 

一体いつ行けるんだと思う日々、何故かと言いますと

 

実はこちらのお店、週末と祝日しかオープンしてないんですね

 

月曜休みのMISTARにはとても厳しい営業日（笑）

 

月曜祝日も何度かありましたが、予定が入ると行けなくて

 

やっと来れました

 

 

花のがっこう内にある、こちらの施設の中にあります

 

ランチのメニューは、旬の食材を使ったコース仕立てのお任せのみ

 

すでに人気のお店ということは聞いていたので、予約をしていたのですが

 

正解でした

 

店の前の黒板には、「本日ご予約で満席になっております」の文字

 

何組かのお客さまも残念ながら断られていました

 

皆さんも行かれるときはご予約をお勧めします

 

この日の内容は、小さな前菜、前菜、パン、パスタ、デザート、ドリンク付

 

パンは自家製の厚焼きフォカッチャ

 

ドリンクも自家製ジンジャーエール

（MISTARも作ってますから、もちろん注文です）

 

手の込んだ前菜がふたつ、サバやハモを使った冷たいお皿

 

パスタが驚きのレモンパスタ

 

 

冷製パスタにレモンの酸味、まさに夏麺

 

桃のパスタが流行った数年前を思い出しました

 

フルーツのパスタ。有りですね♪

 

デザートもレモン

 

 

デニッシュのような、少し硬めのシューに挟まれたアイス

 

こちらにもレモンが使われています

 

美味いんです。嬉しくなるほどに

 

知覚過敏との戦いでしたが（笑）絶品でした

 

また季節を変えて行きたいですね、デートに最適ですよ♪

 

 

 

※次回の読書会は２９日（日）１５時からです

 

Tomorrow　never　knows　♪