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漢方酒を漬けてみる
2018.8.3 900 View No Comments »
こんばんわ
昨日もたくさんのご来店ありがとうございます
皆さまのお陰で今日も頑張れます、どうも僕です
早速ですが、こちらが何だか分かりますでしょうか？
よく見て下さい
拡大してみて下さい
お気づきになられましたか
そうです
蠍です
漢方などに使われる、滋養強壮の定番
たまたま姿のまま購入できるお店を見つけたので買ってみました
薬草酒が好きな僕
自家製のパスティスなどはご存知の通り
ハーブ・スパイスの勉強がしたくて
その手の本を買って満足しています（まだ読んでません）
そんな本の中に東京には『漢方酒BAR』というのがあると特集してありました
薬草で体のバランスを整えるといった考え方の先には
漢方があるはずだ、と常々思っていた僕は
とても感銘を受けました（とても楽しそうなお店♪）
調べてみると
漢方（東洋医学？）ではお酒も薬として位置づけられていて
薬草や生き物を、お酒に浸けて飲むという方法があるらしく
特別難しい事では無いようなので
飲んだことも無いし、飲んでみたいし
やってみることにしました
手始めに、定番の『蠍』『高麗人参』『海馬』を購入
高麗人参なんかは、もともと日本産でそれが中国に伝わったらしいです
なのでもちろん国産の高麗人参
早いものでもひと月、長いものは半年浸けていないといけないみたいですので
のんびり経過を観察しましょう
バックバーの目立つところに並んでいます
話のネタにいかがでしょうか
※次回の読書会は１６日（木）２０時からです
Tomorrow never knows ♪
8月のカレンダー
2018.8.3 785 View No Comments »
皆さま、いつもご来店ありがとうございます
そういえばもう8月ですね
忘れていました、お休みのお知らせです
今月も月曜日がお休みとなります
お休みに変更はありませんが
ひとつだけ
１６日の早朝に、個人的な用事がありまして
１５日は早めに閉めるかもしれません
そのくらいです
暑さも本番、熱中症で体調を悪くされる方もいるようですので
皆さま、体調管理にはお気を付けください
それでは本日も
たくさんのお客さまにご来店して頂けることを願いまして
お待ちしております
※次回の読書会は１６日（木）２０時からです
ご興味のある方のご来店お待ちしております
Tomorrow never knows ♪
自家製パスティスver３
2018.8.1 754 View No Comments »
薬草酒ラバーの皆さま、お待たせしました
大変好評を頂いております
MISTARオリジナルの薬草酒『手作りパスティス』
今回その３作目の製作に取り掛かりました
取り掛かるとは言っても
器材などは持っていませんので
浸け込みです
今回の目玉は、地元天草の山から収穫しましたヨモギです
パスティスにヨモギ、、、そう！
ニガヨモギじゃないけど、日本のヨモギでも使えるんじゃないか
アブサンみたいになれば良いなと（笑）
安直に考えて試作しております
何事も自分でやってみないと気が済まないと言いますか
自分で経験しないと納得出来ない性分なもので
ヨモギも今回の目玉なんで、通常の感覚より多めに投入しています
きっと美味しいものが出来るとは思いますが
もし、美味しくなかったとしても
美味しく無いものが出来たということに気付けた
それで良いじゃないですか
どうせまた作るんだし
市販のよりも美味しいパスティスが出来たら良いな
※次回の読書会は１６日（木）２０時からです
久しぶりに並木坂
2018.7.31 1,267 View No Comments »
今日は美容室に行きましたので
見た目変わりませんが、少しさっぱりとしています
こんな時ではないと、なかなか行かない並木坂
引っ越す前は、毎日通っていた場所も
今では懐かしく思います
仕事終わりに毎日通っていた並木坂のローソン
スタッフさん、お元気ですか？、、、
後輩が営む居酒屋も並木坂にありまして
ここはランチもやっています
しばらくご無沙汰でしたので
お昼ご飯にお邪魔しました
『天草炉端 菜魚』
ここの焼きビーフンが好きです
ホントは夜に来たいけども、なかなか顔出せずごめんなさい
さて、今日はアイスクリームを仕込むとしよう
暑い時期はアイスクリームが良く出ますので
プリンとかも作ったら注文あるんだろうか
喫茶店のデザートと言ったら、プリンですよね
※次回の読書会は１６日（木）２０時からです
ご興味のある方のご参加、お待ちしております
Tomorrow never knows ♪
