ホットケーキに続いて

 

現在取り掛かっているのは『プリン』

 

こだわりのプリン

 

こだわるポイントは、素朴・普遍・定番

 

何もしない

 

卵と砂糖と牛乳だけのプリン（生クリームは使うかも）

 

特別なことはしない、というか出来ない

 

特別なプリンは、お菓子屋さんにお願いして

 

僕が作るのは、いつも側にいるプリン

 

プリンを想像したときに、頭に浮かぶそれ

 

サイズは大きい方が嬉しかろうと、少し大きめではありますが

 

シンプルな材料、これが難しい

 

材料の質以外は、配合で変えたり、手順で変えたり

 

毎週末はプリンを作って自分で消化する

 

まだまだお客さまに出せるレベルでは無いので

 

お家で作っているのだが

 

もう少しレベルが上がったら、お客さまにも試食を頼みましょう

 

こちらもコーヒーのお供に

 

お出しできる日が来ますように

 

 

 

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※次回の読書会は５月２６日（日）１５時から行います

ご興味のある方のご参加、お待ちしております

お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい。

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Tomorrow　never　knows　♪

 

GWが終わり、いつもの仕事に戻って一週間

 

楽しい連休との対比

 

新入社員にとっても

 

希望を持って入った職場の、文句が出るのもこの時期

 

皆さんお待たせしました

 

『五月病』です

 

特に今年は連休が長かったからですね

 

次の三連休は二ヵ月先

 

週休二日の皆さんからすると遠い遠い二ヵ月

 

僕は安定の週休一日なので

 

そもそも連休などありませんから

 

あまり影響は無いのですが

 

お客さまは違うようで

 

連休疲れなのか何なのか、何処となく憂鬱な表情

 

五月病を調べてみると

 

・新しい場所に適応できない

・何となく体調が悪い

・集中できない

・気持ちが落ち込むうつ状態

 

等の、主には精神的な症状ですね

 

やはり少しだけ元気が無い

 

目標の喪失からもくるらしいので

 

何かやる気が出る目標を持つと良いみたいですよ

 

僕は６月が５周年なので

 

そもそも、ぼ～っとしている時間は無いのですが

 

こういうのは気持ちから来るので

 

運動などして違うことに気持ちを移すと良いのではないでしょうか

 

筋トレです。筋トレしましょう。

 

思いっきり汗かいて、暑いシャワーを浴びれば

 

五月はすぐ過ぎます

 

お店としてお客さまに出来る事は

 

少しだけ光量を増やして

↓

僕個人の笑顔も合わさり

↓

お客さまを照らし出す

 

そういう流れに成っております

 

元気になってお店を出て頂ければ

 

それば僕にとっての光

 

【光・合・成】そういう事になります

 

五月、良く分からない内容のブログを書いてしまう

 

そんな月でもあるという事ですが

 

僕が五月病にならないためにも

 

たくさんのお客さまのご来店を期待しています

 

明日は定休日

 

プリンでも作ろうかな♪

 

 

 

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※次回の読書会は５月２６日（日）１５時から行います

ご興味のある方のご参加、お待ちしております

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Tomorrow　never　knows　♪

 

僕が天草に帰るときに

 

かなりの確率で立ち寄るラーメン屋さん

 

場所は、警察署を過ぎて、セブンイレブンを左に通過

 

ボウリング場まで行く手前の右側にあります

 

こちらの看板麺は味噌ラーメン

 

普段は全くラーメンを食べることの無い僕が

 

ラーメン屋さんに行っているというのが珍しい話なのですが

 

それはラーメン以外を目的にしているという事

 

 

 

僕が気に入って食べているのは

 

『焼き麺』です

 

もちろん味噌ラーメンも美味しいお店なので

 

まずは味噌ラーメンを食べて頂きたいですが

 

今回はこちらをご紹介

 

焼きそばではなく、焼き麺

 

理由は聞いていないので分かりませんが

 

おそらく、焼きそば麺じゃないからだと思います

 

まずは驚くその見た目

 

 

キャベツの千切りに覆われて、麺が見えません

（お皿を拭けば良かったですね、後悔です）

 

焼きそばをこよなく愛する僕としては

 

汁なし麺というジャンルも愛しています

 

そういう意味でも、好みの麺になりますね

 

隠れていて分かりませんが

 

もやし、ひき肉が一緒に炒められています

 

たっぷりマヨネーズなので

 

お腹を空かせてから食べて下さい

 

 

 

同時に注文するのが『餃子』です

 

 

大きくて、皮と具のバランスが素晴らしい餃子

 

野菜が多めに入っているのでしょう

 

結構あっさりと食べれます

 

僕は小さな一口餃子よりも

 

口いっぱいに頬張りたい大きな餃子が好みなので

 

これは好みの餃子です

 

 

焼き麺と餃子という

 

身近な食品からご紹介しました

 

『麺や　一紅』さん

 

天草市本渡に行くことがありましたら

 

ぜひ立ち寄ってみて下さい

 

 

 

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※次回の読書会は５月２６日（日）１５時から行います

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お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい。

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Tomorrow　never　knows　♪

旬のハチミツは

 

採れた花の香りが残り、風味も豊か

 

毎年この時期が楽しみです

 

懇意にさせてもらっている

 

八代の『川﨑養蜂園』さんのハチミツが届きました

 

１００％国産、純粋蜂蜜

 

アイスクリームに掛けたり、チーズに掛けたり

 

ホットケーキやパンに掛けても楽しめます

 

チーズケーキに添えている

 

ハニーナッツも仕込みましょう

 

ハチミツ自体は腐らずに何年ももちますが

 

風味豊かなのは最初だけ

 

今だけの味をご堪能下さい

 

 

 

☆☆☆

それに伴いまして

ハチミツセミナーを開催します

６月９日（日）１５時から

場所はMISTAR

養蜂家さんから、ハチミツとは何なのか

なぜ高いハチミツと、安いハチミツがあるのかなど

面白いお話をしてもらいます

今回は予約制になりますので

ご興味がある方は、直接お問い合わせ下さい

 

 

 

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※次回の読書会は５月１５日（水）２０時から行います

ご興味のある方のご参加、お待ちしております

お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい。

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Tomorrow　never　knows　♪