先週末もご来店頂いた皆さま、ありがとうございます

今週も張り切って頑張ります

月曜日はお休みでしたので、休みの話をしましょうね

 

 

 

昨日は海の日でした

 

皆さんはどちらかに出かけられましたか？

 

僕は久しぶりの休暇を満喫しました

 

ずっと行きたかった

 

天草の手前、三角の戸馳島というところにある『食卓マーノ』さん

 

少～しだけ写真撮ったので、ご紹介します

 

 

 

熊本市内から、小一時間の

 

ちょうど良い距離のドライブスポット、戸馳島

 

この島には、若宮海水浴場もあるので

 

昨日は沢山の海水浴客がいました

 

あんなに暑くて天気も良ければ、そりゃ人も集まります

 

この海水浴場と、同じ駐車場を使っている

 

花のがっこうという施設、植物園とでも言いましょうか

 

その敷地内にあるのが、今回お邪魔した『食卓マーノ』さんです

 

僕が大変お世話になっているシェフのご友人の方で

 

MISTARにも一度お越しいただきました

 

戸馳島でお店を始められたと聞いて、早く行ってみたいと思っていましたが

 

しかし、なかなか時間を作れず、早一年が過ぎ、、、

 

一体いつ行けるんだと思う日々、何故かと言いますと

 

実はこちらのお店、週末と祝日しかオープンしてないんですね

 

月曜休みのMISTARにはとても厳しい営業日（笑）

 

月曜祝日も何度かありましたが、予定が入ると行けなくて

 

やっと来れました

 

 

花のがっこう内にある、こちらの施設の中にあります

 

ランチのメニューは、旬の食材を使ったコース仕立てのお任せのみ

 

すでに人気のお店ということは聞いていたので、予約をしていたのですが

 

正解でした

 

店の前の黒板には、「本日ご予約で満席になっております」の文字

 

何組かのお客さまも残念ながら断られていました

 

皆さんも行かれるときはご予約をお勧めします

 

この日の内容は、小さな前菜、前菜、パン、パスタ、デザート、ドリンク付

 

パンは自家製の厚焼きフォカッチャ

 

ドリンクも自家製ジンジャーエール

（MISTARも作ってますから、もちろん注文です）

 

手の込んだ前菜がふたつ、サバやハモを使った冷たいお皿

 

パスタが驚きのレモンパスタ

 

 

冷製パスタにレモンの酸味、まさに夏麺

 

桃のパスタが流行った数年前を思い出しました

 

フルーツのパスタ。有りですね♪

 

デザートもレモン

 

 

デニッシュのような、少し硬めのシューに挟まれたアイス

 

こちらにもレモンが使われています

 

美味いんです。嬉しくなるほどに

 

知覚過敏との戦いでしたが（笑）絶品でした

 

また季節を変えて行きたいですね、デートに最適ですよ♪

 

 

 

※次回の読書会は２９日（日）１５時からです

 

Tomorrow　never　knows　♪

昨日もたくさんのご来店ありがとうございました

 

最近思うところありまして、接客のスタイルを変えようかと考えております

 

どうも、僕です

 

最初からなかなか上手くはいきませんが、努力してまいります

 

 

 

昨日は七夕

 

あいにくの雨模様ではありましたが、たくさんのご来店を頂きました

 

フランス、シャンパーニュ地方では

 

シャンパンを飲むことを『星を飲む』と言うそうで

 

どなたか気の利いた旦那様が

 

「星を飲もうよ♪」と言うことを期待しましたが

 

そんなことはありませんでしたね（笑）

 

来年はそんな方に出会えるように

 

これから努力していかないといけません

 

 

 

今日もご来店頂きました皆さま

 

ありがとうございました

 

周年のお祝いの方や、飛び込みの方

 

様々いらっしゃいまして

 

やはり日曜日の営業は、予想が立たなくて面白い

 

来週からは、晴れの日も続くみたいで

 

来週からも頑張って参ります

 

今日はとりあえず、お酒の仕込み

 

オレンジやかつお節をお酒に浸け込みました

 

深みのあるカクテルのためには仕込みが大切

 

少しでも皆さんに喜んでいただけますように

 

明日はお休みです

 

火曜日よりのご来店、お待ちしております

 

 

 

※次回の読書会は１２日（木）の２０時からです

ご興味のある方は、お好きな本を一冊お持ちになってご参加ください

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

ちょっと雨が続きすぎですね

 

来週は台風も来るとか

 

本当に嫌になります

 

梅雨というのは分かっていますが

 

足元悪いというのも分かっていますが

 

最近は本当にひどい

 

お店をひとつ潰すには、雨が三日続けばいいという話を聞きますけど

 

笑い話に聞こえない（笑）

 

そんな７月第一週

 

皆さま、雨の被害にはお気を付けください

 

何事もありませんように

 

 

 

はい、そんな７月。

 

梅雨の時期のおすすめ限定コーヒー豆です

 

エチオピアの『イルガチェフェ』ご用意しました♪

 

特徴は何と言っても香りです

 

レモンを思わせる柑橘フレーバー

 

浅煎りなので、酸味も感じられます

 

一口飲んだ感想は、レモンティーのようでもあります

 

スッキリ飲める一杯です

 

気分転換したい昼過ぎや、夕方にお勧めのコーヒーだと思います

 

また強い雨音が聞こえますが

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております

 

 

 

※次回の読書会は、１２日（木）２０時からとなります

参加される方は、お好きな本を一冊お持ちになってご来店下さい

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

宮崎の事を書いていたので

 

カレンダーの投稿が遅くなりました

 

今月のお休みのお知らせです

 

今月も月曜日が定休となります

 

１６日の祝日も変わらずお休みです

 

お間違えの無きようお願いします

 

 

 

※次回の読書会は１２日（木）２０時からとなります

ご興味のある方は、お好きな本を一冊お持ちになってご来店下さい

 

Tomorrow　never　knows　♪