ノンアルコールに注力する

 

そう決めて今年は頑張っております

 

その足掛かりとしてやっているのが、蒸留水

 

材料代も掛かるモノですが

 

これはいずれ当たり前になる気がしてならないのです

 

 

 

同業に話すと

 

面白いね。と言ってくれる人も居るのですが

 

ほとんどの方は反応無し（笑）

 

蒸留器を見ても、何も言われません

 

面白い事をやってると思うんだけどな

 

これからはノンアルコールカクテルもバカに出来ないと思うんだけど、、、

 

やっぱりアルコールを売ってなんぼの業界なのでしょう

 

僕はお酒はもちろん好きですが

 

それよりも飲み会の場が好き、バーが好きです

 

バーはもっと一般受けして良いと思うんですけど

 

僕の勘違いかな

 

 

 

メーカーさん達は、どんなに笑顔で近づいて来ても

 

彼らだってジュースを売ってる

 

決してアルコールだけ売ってるわけじゃない

 

バーがアルコールだけ売ってて良いわけはない

 

夜だけ、しかも酒だけ売るより

 

昼も、（ノンアルコール）カクテルも売る方が絶対に良い

 

そう思っているのですが

 

なかなか受け入れられませんね

 

発信するには、存在が小さ過ぎるのでしょう

 

分かっていることです

 

僕はかなり偏っているので

 

一般受けはしません（笑）

 

 

 

それでも今年はこれをすると決めているのでやり通します

 

思いつくことは全部やってしまおうと思います

 

水の二回蒸留、水のサワーマッシュ

 

やりたいことはまだまだありますから

 

後はやれるだけの時間と体力ですかね

 

こればかりは分かりませんので、、、

 

まぁ、頑張ります

 

 

 

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※次回の読書会は３月３１日（日）１５時から行います

ご興味のある方のご参加、お待ちしております

お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい。

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Tomorrow　never　knows　♪

 

そろそろ桜が咲く頃でしょうか

 

今日は日中も少し肌寒く感じました

 

夜はまたさらに寒い

 

温かさに安心していたら、風をひきそうですね

 

 

 

先日、知人へのお祝いに花束を贈りました

 

春らしく、緑色にまとめてもらった花束

 

綺麗な花束です

 

持って歩いているこっちも

 

何だかウキウキしました

 

プレゼントを贈るというのは

 

貰う方はもちろんですが

 

贈る方にも、少し幸せがあることを実感します

 

直接渡すことは出来ませんでしたので

 

反応は分かりませんが

 

喜んでもらえてたら嬉しいです

 

 

 

今夜は静かな日曜日です

 

夕方ご来店のお客さまは

 

これからお食事に行かれるとか

 

こんな感じで

 

ウェイティングバーとして使って下さる方が

 

増えて下さると嬉しいですね

 

これから賑やかになることを期待します

 

それではいってらっしゃいませ

 

 

 

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※次回の読書会は３月３１日（日）１５時から行います

ご興味のある方のご参加、お待ちしております

お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい。

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Tomorrow　never　knows　♪

 

昨日は読書会でした

 

お酒を飲みながら、バーで読書会

 

たくさんのご参加ありがとうございました

 

ご紹介された本は

 

後日、書庫のブログにアップします

 

次回は３１日の１５時からです

 

ご興味のある方、お気軽にご参加ください

 

Tomorrow never knows ♪

 

僕は基本的には、自分で経験したこと以外信じない

 

そんな面倒な性格をしています

 

人から聞いた話も、直接の話以外信用しない

 

又聞き、噂話は話半分で聞いています

 

 

 

調べたいこともすぐ見つかる

 

必要以上の情報が入手できる今

 

自分が求める情報というのは選んでいかないと

 

メモリがいっぱいになります

 

僕の記憶力なんてギガも無いですから

 

 

 

最近はやりたいこと、やらないといけない事がたくさん出て来て

 

どれから始めれば良いのか

 

忘れていることは無いか

 

優先順位はこっちで良いのか

 

正直言って、やることがあるというのは嬉しいです

 

 

 

先週はそんな中、カクテルの練習もしました

 

オリジナルのカクテルを作るのももちろんですが

 

スタンダードも忘れない

 

奇をてらったカクテルをどれだけ作っても

 

比較するものが無ければ意味が無いですから

 

今年はカクテルを飲んでもらいたいので

 

メニューを作ろうと思っています

 

その為にカクテル練習は欠かせません

 

写真はラムを使ったカクテルの代表格『ダイキリ』

 

砂糖の使い分けです

 

シンプルシロップよりも、キビシロップの方が合うだろうと思って

 

作ってみましたが

 

どちらも美味しかったので話が進みませんでした

 

今週もまたやってみよう

 

試作というのは大好きです

 

それはそのまま自信にも繋がることですから

 

 

 

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※次回の読書会は３月１４日（木）２０時から行います

ご興味のある方のご参加、お待ちしております

お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい。

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Tomorrow　never　knows　♪