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営業再開
2021.6.13 511 View No Comments »
久しぶりのブログ
時短命令中は更新していなかったので
書くモノには困らず
やっとこさ
明日で長い休憩が終わり
休憩はしたいですけど
強制的に休めと言われるのは
やはりしんどいもので
この長い休憩から開けた明日から
またいつも通りに働けるのかねと
それもまた不安材料ではあります、、、
珍しいまとまった休憩は
貴重な家族との時間になりましたので
その点は有り難かったかなと思うところ
明日からの営業再開にあたり
大喜びでお客さまをお迎えしたいのですが
我々、慣れないランチや
お客さん宅へのケータリングなどして過ごしていたもので
通常営業の仕込みが全く出来ていません
ですので
明日からしばらくの間
１５時から２１時頃まで
『ドリンクのみ』で営業したいと思います
つまみなどの対応は
少しくらいなら出来ると思いますが
ガッツリ食事は出来ないので
ＢＡＲやＣＡＦＥとして使ってもらえると嬉しいです
ドリンクメニューも少し直したので
十分楽しんでもらえるかと思います
久しぶりにお酒を作れる喜び
ノンアルコールも楽しいですけど
やっぱりお酒が好きなもので♪
ジメジメした季節は
フローズンスタイルのカクテルが宜しいでしょ
お持ち帰りも出来ます
お酒の持ち歩きとかどうですか？
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次回の読書会は
６月２７日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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Tomorrow never knows ♪
お持ち帰り商品
2021.5.23 525 View No Comments »
現在、LES CLOSは
週末の土日のみの営業というスタイルをとっています
営業時間は１２時から、お客さんが居なくなるまで
週末、お昼ご飯を食べる方や
少し遅めのご飯を食べたいという方が
利用してくれれば良いなという事で
特にランチと銘打つわけでは無く
お食事のセットという形で
前菜、スープ、パスタ／１６５０円
こちらのメニューのみで営業しています
終わりの時間が明確では無いので、ご予約頂ければ確実です
そんなこんなで、週末は営業しているので
じゃあ平日は何してんの？という話になるのですが
現在、平日はテイクアウトのお渡しのみやっています
前日までにご予約頂く必要がありますが
前菜からパスタソース、メインまで
湯煎で簡単に調理できる、コース料理のお持ち帰りです
５品／２５００円
このテイクアウトに関しては、今回だけというわけでは無く
通年やっているので
お家で何か特別な日を過ごしたい
ちょっといつもと違うお家ご飯にしよう
という時にでもご注文下さい
有難い事に
週末のお昼ご飯も、平日のテイクアウトも
全く予約が無いわけでは無く
チラリチラリとご利用頂きまして
僕たちも何もしないというわけにはいかないので
非常に助かっています
有難うございます
シェフも
ついでだから、普段メニューにしないような料理を
お持ち帰りメニューにしようかなという事で
キッシュやピザを焼いております
キッシュはホールでの販売
ピザも（来週からかな？）ホールでの販売も出来ますが
カット売りも出来るように
ローマ風のカットピザにしました
生地に拘り、柔らかくてフワフワ
普段食べているピザとは違う食感になっています
ご興味がありましたら
お電話等にて、ご注文お待ちしています
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次回の読書会は
５月３０日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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Tomorrow never knows ♪
営業についてお知らせ
2021.5.10 519 View No Comments »
最近はお知らせばかりで恐縮です
何と言いますか
我々も振り回されてばかりで
気にする人、しない人、どっちでもいい人
様々な声が上がる中
ご来店頂いていたお客さまの事を考え
どう立ち回るべきか悩み
恐らくこのまま営業していても
楽しく幸せな食事の場は
提供できないと考えました
時短要請に加え、お酒の禁止
お酒が、飲酒が悪いわけでは無く
悪いのは酒飲んで騒ぐやつ
一方的に飲酒を悪の様にされるのは、非常に腹立たしいですが
なくなく、営業時間の変更を決断致しました
まず、一先ず、５月いっぱいの間
◇営業日は土日のみとします
◇営業時間は１２：００～２０：００
◇平日はテイクアウトのお渡しのみです
◇テイクアウトのご予約が無い場合は、お休みとなります
テイクアウトの内容も
今までのお一人様セットから、ご家族用セット
お子様メニューや、キッシュ、サンドイッチ
ピザもしようかな？とシェフが申しておりました
詳しいテイクアウトメニューは
LES CLOSのInstagramと、MISTARのInstagram
でお知らせすると思います
気にしといてもらえたら嬉しいです
すでに１万円、２万円のご予約も頂いているので
楽しい食事のお手伝いが出来ているのなら
嬉しいかぎり
あ、当然ですがご予約いただければ
平日でも営業致します
お電話等にてお問い合わせくださいませ
郊外のショッピングモールや
コストコ、アミュプラザの賑わい
あれは良くて、飲食店だけダメってのもねぇ、、、
マスクごしでも感染します、野外のBBQも感染します、とか言い出すし
演劇や舞台は良くて、美術館や博物館はダメ
蔓延防止等重点措置と非常事態宣言も
今となっては区別している必要性も感じない
ニュースも同じことしか言わないし
政治屋さんも何考えてるか分からないし
どの措置がどこの措置で
隣の県に行ったら違うの？
じゃあ我々はどうしたら良いんですか
もうわからん
結局、僕に出来る事は
『人ゴミを避けて、うがい手洗い』
これだけでしょう？
前から変わってないのよ
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次回の読書会は
５月３０日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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Tomorrow never knows ♪
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新作出来ましたよ
2021.4.27 508 View No Comments »
日曜日は、さるクマーケットのご来場
有難うございました
僕たちとしても
本格的なイベント参加としては二回目
とても良い経験になりました
この経験を活かして、次のマルシェも頑張りたいと思います
さて、次はどのマルシェに出ようか、悩んでおります、、、
春から夏にかわるこの季節
暑さも増してきまして
少しさっぱりした飲み物で
のどを潤したい
そう考える方も多いのではないでしょうか
最近、アルコールを控え
アルコールに代わる飲みごたえの
シュラブに、昨年から注目している僕は
新作のドリンクを拵えました、それは
『晩柑と陳皮のシュラブ』
熊本の名産品である晩柑と
みかんの皮（今回は苓北町のポンカン）を乾燥させて作る陳皮を
リンゴ酢と一緒にシロップにしました
爽やかな香りと、適度な苦味をもつ晩柑
それから、胃腸の調子を整え、鼻炎にも効果があるという漢方の陳皮
もともと柑橘。これらを合わせたモノが合わない訳は無い
素晴らしいシロップが出来上がりました
適度な甘味、後味として残る苦味
リンゴ酢からくる酸味に、晩柑の香り
ゴクゴク飲めるし、飲みごたえもある
しかもアルコールじゃなく、お酢なので身体にも良い気がする
ぜひ飲んで欲しい
いくつか作ったシュラブの中でも
群を抜いて美味しいと思います
ノンアルコールですし、気兼ねなくどうぞ
お勧めしています♪
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次回の読書会は
４月２９日（木）１５時から行います
※いつもの日曜日では無いのでご注意ください
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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Tomorrow never knows ♪
