改めて

 

こういったことを自ら言うのは好きでは無いのですが

 

言うべきだと思うので、告知します

 

明日の午前１１時４５分

 

NHK総合の、『テレメッセくまもと』という番組で

 

MISTARの読書会が紹介されます

 

読書週間ということもあり

 

内容は、“こんなところに本との出会い”ということで

 

バーと読書会というのが面白かったそうです

 

MISTARの他に、二店舗同じような内容でご紹介あるそうなので

 

きっと短い時間だと思いますが

 

あんまりない事なので、見れる方は見て下さい

 

そして、感想をお聞かせください

 

僕は住処にTVが無いもので、番組は見れません（笑）

 

皆さんの声が、僕の映像です

 

 

 

次回の読書会は、１５日の２０時から

 

もし、面白そうだなと思った方は

 

お気軽にお問い合わせください、お待ちしております

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

『ホットケーキ熱再び』

 

ということで、しばらくぶりに取り掛かることにします

 

前回、一度火が付くも

 

様々な理由から断念したホットケーキ

 

喫茶店とバーの良いとこ取りをコンセプトとしているMISTARとしては

 

何としても完成させたい

 

オリジナルの、お店の武器になるホットケーキ

 

シンプルな、喫茶店の、ド定番のホットケーキ

 

試作にあたって、最大の難関は

 

試食！

 

僕が作るホットケーキは

 

大きさ１８センチ、厚さ３センチの大きな一枚

 

何枚も食べれるものではありません

 

作ったものを捨てるというか

 

これは酒も同じで、食べ物を捨てたくない僕は

 

全部食べるんです

 

前回、断念したのもここがネックでした

 

独りで全部食べないといけない

 

美味しくなくとも、お腹いっぱいでも

 

太りますよ、こんなの続けていれば

 

小麦粉は米よりも身体に着きやすいんですから

 

 

 

しかし、今回は以前とは違う

 

筋トレしてます、代謝上がってます（たぶん）

 

今回は完成させる！

 

美味しくて、美しいホットケーキをご期待ください

 

 

 

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次回の読書会は、１５日（木）２０時からです

ご興味のある皆さまのご参加、お待ちしております

 

≪お知らせ≫

先日ご案内した、読書会風景を取材して頂いたNHKの放送ですが

都合により放送日が変更になりました

6日（火）ではなく

→　8日（木）昼１１時４５分から

お時間ありましたら、ご覧ください♪

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Tomorrow　never　knows　♪

 

ここ最近、急に冷えてきまして

 

日中でも上着が必要になってきました

 

いよいよ秋も終わりのようです

 

コタツを出したという方も多いのではないでしょうか

 

 

 

寒くなり、ホットカクテルが出始めてきたということは

 

MISTARも冬モードになります

 

おしぼりは年中熱々なので変わりませんが

 

チャームが冬仕様に

 

いつものグリーンピースが

 

週末だけ、熱々のおでんに変わります

 

昨年の冬から始めたのですが

 

お客さまに大変好評でして

 

バーのチャームがまさかのおでん

 

しかも美味しい（らしい）！

※もちろん自分でも美味しいと思って作ってますけど、褒められるのは慣れていません。昨日もカクテルをベタ褒めして頂いたのですが、素直に喜べませんでした。心の中でガッツポーズ

 

かつお節屋さんで買うかつお節と、北海道展で購入している利尻昆布を使った

 

透き通った綺麗なお出汁

 

出汁がメインで、具材はオマケの様なもの（笑）

 

寒い屋外から入ってきたら

 

まずはゆっくり暖まって下さい

 

都合上、カウンターのお客さまにのみ提供させて頂きます

 

気になる方は、ぜひカウンターへどうぞ

 

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次回の読書会は１５日（木）２０時からとなります

ご興味のある方のご参加お待ちしております

（お誘いあわせ、大歓迎です♪）

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Tomorrow　never　knows　♪

 

早くも１１月

 

早くも今年が残り２カ月

 

毎年言っている気がする

 

早い

 

月日が経つのはこうも早いものか

 

寝て、起きて、仕事して、寝て

 

僕は毎日同じことを繰り返しているわけだが

 

飽きずに良くやっている

 

仕事柄、同じ日が二度と無いことは

 

とても理解している

 

それが楽しいところであって

 

一期一会とは良く言ったものだ

 

 

 

様変わりする街中

 

古いビルが建ち直り、新しいビルになる

 

古いテナントが入れ替わり、新しいテナントになる

 

先日聞いた、観光客の声「何も無いね」

 

熊本のメインストリートには何も無いそうだ

 

ふと、下通りを見渡すと

 

何処にでもあるカラオケボックス

何処にでもあるドラッグストア

さらに、何処にでもあるドン・キホーテがまた新たに出来ようとしている

 

こんなの誰が喜ぶのか

 

何処にでもある大手企業ばかりの街並み

 

こんなんなら、郊外のショッピングモールに行った方がマシだ

 

城下町の上通り・下通り

 

本来なら、魅力のある小さな個人店が

 

たくさん並んで活気付くべきだろう

 

それが街の魅力だと思う

 

 

 

夜の街中は、多種多様な個人店が多く

 

逆に大手居酒屋に好んで行く人は少ない気がする

（僕が行かないだけかもしれないが）

 

それは、何処にでもある大手よりも

 

唯一無二の個人店の方が魅力があるから

 

地元の人はもとより、観光客にとっても

 

熊本の空気をより感じることが出来るから楽しいわけで

 

僕らが学生の頃は

 

昼間の街中もこんな感じだった気がするのだけども

 

古着屋や、セレクトショップが多くて

 

カフェや洋食屋さんがたくさんあって

 

大手も当然あって良い

 

それが悪いわけじゃない

 

お互いに戦って、共存するのが一番良いわけで

 

ただ、小さいお店が個人店が

 

もっと出店しやすい場所になれば良い

 

こんなこと誰に文句言うわけでも無く、言ってどうにかなるわけも無く

 

最近の静かな通りの街並みを見て、そう思ったわけである

 

暇だったので、ワ～っと書いたが

 

 

 

今月のカレンダーでしたね

 

今月もお変わりなく

 

月曜日がお休みです

 

イレギュラーがひとつだけあるのですが

 

１１日が、所用のために夕方からのオープンとなります

 

１８時までには開けれると思うので、用事が済み次第のオープンということになります

 

ご了承下さいませ

 

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次回の読書会は１５日（木）２０時からとなります

ご興味のある方のご参加お待ちしております

（お誘いあわせ、大歓迎です♪）

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Tomorrow　never　knows　♪