今日はクリスマスイヴ

 

家庭を大事にする皆さんは外に出かけない日なので

 

街中はカップルで溢れかえります

 

バーもさぞ賑わうのかなと思われがちですが

 

イブ、クリスマスが忙しかった記憶はありません

 

MISTARは隠れ家にぴったりです

 

 

 

昨日は天皇陛下の誕生日

 

明日はキリストの誕生日

 

今日が誕生日の人は、さぞ気分が良かろうて

 

そんな事を考えておりましたら

 

まさかのご来店

 

今日が誕生日の素敵なレディ

 

スパークリングワインでお祝いしまして

 

お話を伺うと、クリスマスの近くはプレゼントがまとめられるので

 

あんまり嬉しくないとのこと

 

やっぱりそうなんだろうな

 

ビッグ２に挟まれていることはお伝えしないという判断をしましたが

 

お伝えしても面白かったかなと思いました（笑）

 

次いらっしゃったらお話してみよう

 

 

 

今日のおすすめフルーツは

 

スイートスプリングにポンカン、柚子

 

柑橘がたくさんあります

 

ビタミンたっぷりの熊本の柑橘で風邪予防

 

ゆっくりしたい皆さまをお待ちしております

 

 

 

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※次回の読書会は１２月３０日（日）１５時から行います

年内最後の読書会

ご興味のある方のご参加、お待ちしております

お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい。

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Tomorrow　never　knows　♪

 

１２月２２日、今日は冬至です

 

一年の中で、最も昼が短い日と言われています

 

皆さんは柚子湯などで身体を清めますか？

 

それならMISTARはポンカンで身体の中を清めましょう

 

美味しそうなポンカンが手に入りました

 

これから色んなお酒と混ぜて、美味しいカクテルにしたいと思います

 

ウォッカやジンと合わせても良いですが

 

ポンカンエードにして、ウイスキーや薬草酒と合わせるのも美味しそうです

 

ホットカクテルにすれは、厳しい寒さも乗り越えれますね♪

 

 

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Tomorrow　never　knows　♪

 

やっとブログの更新です

 

 

 

インスタグラムをご覧の方はすでにご存じかと思いますが

 

今はホットケーキの試作を続けています

 

何とか調子良く、試作は順調に進んでおります

 

IHヒーターにフライパンが反応しなかったときは

 

どうしたものかと思いましたが

 

３枚目のフライパンで何とか焼くことが出来ました

 

皆さん、IH対応のフライパンでも相性があるようで

使えない場合があります

フライパンやヒーターのせいにしないで下さいね

 

それは確立の高い運勝負のようなものですが

 

決まれば一撃で勝ち

 

負ければ負けた数だけ不必要なフライパンが増えます

 

出来るだけフライパンを増やしたくないという方は

 

JIS規格の、しっかりと検査をクリアしたフライパンをお買い求め下さい

 

かなりの確率で勝てるそうです

 

 

 

と、色々ありましたが

 

フライパンの購入によって

 

とりあえず、上手に焼くことが出来ました

 

どうでしょうか？この焼目、美しいでしょう

 

これぞ昭和喫茶のスタンダード

 

目指すは上質な座布団のようなホットケーキ

 

これを安定して出せるように練習します

 

 

 

今取り掛かっているのは、味と食感です

 

配合を変えながら、色々と試しています

 

最近お腹周りがたるんできたのは

 

間違いなくホットケーキの食べ過ぎなのですが

 

せっかく作ったホットケーキ

 

捨てるのはもったいないですので

 

辛くとも全部食べています

 

タイミングが合えば

 

その時いらっしゃる方に試食をお願いすることもあるかと思いますので

 

その時はぜひよろしくお願いしますね

 

早く商品化して、コーヒーのお供にご案内出来ればと思うのですが

 

しばらく掛かりそうです、頑張ります

 

 

 

今日は週末金曜日

 

少しだけ期待して、多めの仕込みを済ませました

 

たくさんのご来店がありますように

 

皆さまのおこしをお待ちしております

 

 

 

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寒くなると、温かいコーヒーの注文が増えます

 

ストレートコーヒーの他、カフェ・オレやコーヒーカクテルなど

 

普段、コーヒーは飲まない・飲めないといった方にも

 

好評を頂きまして、嬉しい限りです

 

 

 

そんな中、冬季限定と言いますか

 

今の時期に特におすすめするコーヒーが入荷しましたので

 

ここでお知らせしておきます

 

『パナマ　ラ・エスメラルダ　ゲイシャ』

 

コーヒー好きの中では数年前から注目されている品種

 

いわゆるスペシャルティコーヒーというやつです

 

２００４年に当時の最高落札価格を記録したことに始まり

 

未だに世界中から注目されているコーヒー豆です

 

MISTARで取り扱っている豆は

 

パナマのエスメラルダ農園のゲイシャ種

 

先ほど紹介した名前の通りですが（笑）

 

アロマティックな香り、紅茶を連想させるフレーバー

 

特筆すべきは甘い酸味

 

とてもバランスの良い、品のあるコーヒーです

 

生産量も少ないので幻とも言えるコーヒー

 

毎年この時期にご紹介するので

 

「今年の出来はどうだろう？」

 

そんな感じで通ぶって味わってみても楽しいと思います（笑）

 

普段のコーヒーとは違う、プレミアムなコーヒー

 

「コーヒーの味なんて良く分からないから」

 

そんな人でも飲んでいれば気付くと思います

 

いつの間にか自分の味覚の幅が広がる感覚、気付かせてくれるモノ

 

お酒も食事も同じですが、良いものを味わってみると

 

そうで無いものに気付く

 

これは間違いないです

 

 

 

お値段は書かないでおきます、商売染みてきちゃいますから

 

検索してみて下さい、すぐ出てくると思います

 

一般的なそれよりは、お手頃に提供しているはず（きっと）

 

 

 

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