最新の記事
５月も残りわずかになりましたね
2022.5.30 686 View No Comments »
最近は
当日ご来店（もしくはお電話）のお食事のお客さまは
心苦しいですがお断りしております
そもそもの知り合いの方や、何度もご来店頂いている方は別として
出来る限りの対応も出来ないことは無いですが
お肉が無かったり、ドルチェが無かったり
こちらからお願いすることが多くなってしまうので
申し訳ないですが
お断りさせてもらっています
BAR利用は出来ますので
時間があるお客さまは
少し飲んで行かれたりもします
次回来るときの想像を膨らませたり
ドリンクメニューだけでもご覧になったり
僕と少しお喋りをして
次回また気軽にご来店できるように
僕らもその方が嬉しいです
ご来店の際に思い出せます
最近、カクテルペアリングをご予約されるお客さまも
ちらりほらりと増えてきました
僕らとしてはもっと予約欲しいなといったところですが 笑
今はこのくらいでしょう
今はお試し価格のペアリング
後ろの方でこっそりやってるペアリング
見つけてくれた人しか楽しめません
時期に僕らの支度も整います
もう少ししたら
カクテルペアリングを一番のおすすめにしてみようと思っていますので
こういうのを楽しそうと思って頂けるのであれば
ご予約お待ちしています
今日の写真は
カクテルペアリングにお出ししている一杯
葱マティーニ
白ネギを使うカクテルです
お肉料理。特に鴨や牛に合わせます
どんな味がしますかね
それはお楽しみです
────────────────────────────────────────
次回の読書会は
６月２６（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
────────────────────────────────────────
GW明けまして
2022.5.11 440 View No Comments »
皆さんの連休明けまして
僕らの３連休も明けまして
本日から通常営業
ランチからスタートしました
夜はご予約も少なく
のんびりとした初日になりそうです
皆さんの連休中は
本当にたくさんのご予約を頂きまして
お断りした方の方が多かったのではないかと思います
ご来店頂く方に
良い時間を過ごして頂くためにも
あまり詰め込まず
しっかり商品を作れるようにしていますので
多少の時間の指定をする場合もございます
３０分ずらして頂いたり、６０分ずらして頂いたり
ご理解いただけると嬉しいです
今週もチラホラご予約は頂いておりますが
土曜日のディナーはいっぱいです
ご参考にして下さい
それでは連休明け
氷割りでもしながら
週末のペアリングカクテルを考えたいと思います
────────────────────────────────────────
次回の読書会は
５月２９（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
────────────────────────────────────────
DSC_1421
30周年
2022.4.26 464 View No Comments »
最近はブログを更新し無くなってしまいましたが
これだけは書かなければいけない
我が心の師であり、人格形成の一翼を担ったと言っても過言ではない
Mr.Childrenの３０周年記念ライブ
【30th Anniversary Tour 半世紀へのエントランス】
拝聴拝観してきましたぁ！！！
２０２２，４，２４ 福岡PayPayドーム
凄まじいぃ人人ぉ人ぉぉぉ
マスク着用
大声禁止
サーモグラフィによる体温チェク等
規制は多かったし
公演内容も大人しめの内容だっだように感じましたが
それでも久しぶりのライブ 臨場感
何よりもすぐそこに
４人がいるという喜びの方が勝り
とりあえず、『タガタメ』で泣いておきました
有難い事にアリーナのほぼ真ん中
桜井さんの汗が見える位置に座らせて頂き
独りただ熱烈に
焼き付けようと、瞬きも最小限に
終わった後はヘトヘト
もう４人も５０歳に成られ
僕も４０歳
いつまで「ワーキャー」言えるか分かりませんが
これからも期待しております
とりあえずは、しばらくの間余韻に浸りますので
家庭でのBGM、鼻歌、口笛に至るまで
Mr.Childrenで染めたいと思います♪
関係者の皆さま、ご迷惑お掛けします
最高のエントランスでした
今日はものすごい雨が降ってますね
雷も鳴ってます
ご予約のお客さん以外は
期待できないかなぁといったところ
ご来店のお客さんは
誕生日のお祝いだそうです
精一杯頑張りたいと思います
今日が思い出の日に成りますように
────────────────────────────────────────
次回の読書会は
５月２９（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
────────────────────────────────────────
DSC_1476
春ですね
2022.4.7 651 View No Comments »
桜餅って
桜も散って春真っ盛り
やがて夏に手が届きそうな今日この頃
LES CLOSは入口の扉全開で営業しております
ついこの間までは
夜は流石に肌寒かったですが
最近は夜も扉を開けて営業しています
僕たちがイメージしている
ヨーロッパにありそうなお店の外観の入口
カウンターがあって、テーブルがあって
テラスもあれば最高ですけど 笑
とても気持ちが良い季節です
蔓防が明けて
コロナがどんどん変異して
感染者数に歯止めは効きませんが
（今までの風邪も、いちいち検査していればこんなもんな気もします）
お店のご予約はチラリチラリと頂いております
昼も夜も
有難い
週末の早い時間は予約でいっぱいになることもあり
肌感覚としては
もう少しかな？と
人気店になるには
もうひとつ切っ掛けと言いますか
フックが必要なんだろうな
そんなところです
通常のご予約は別としても
我々が本来楽しんで頂きたいと思う
カクテルペアリングコース
こちらのアピールを
どのようにしていこうかと考えるところ
馴染みの無い方、興味の無い方からすると
きっと、面白くは感じてもらえないんだろうなと
控えめに考え
あまり強引にはご紹介しないようにしているのですが
その辺を少し変えてみようかなとも思います
楽しもうと思ってもらえれば
楽しいいと思いますし
楽しんで頂けるはずです
今週末は満席を頂いている中
（２１時以降はドリンクのみでご案内出来ます）
カクテルペアリングをご所望のお客さんもいらっしゃり
何度目かのご来店なので
楽しいと思ってもらえているんだなと
嬉しく思っています
新たな味覚の発見
食べ合わせ、飲み合わせの感覚
頑張って仕込もう。。。
遅ればせながら
４月のカレンダーを載せておきます
今月はイレギュラー無しの
日曜定休です
────────────────────────────────────────
４月２４日（日）はMr.Childrenのライブに行ってきますので
４月の読書会はお休みします
次回の読書会は
５月２９（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
────────────────────────────────────────
Tomorrow never knows ♪
