試作、また試作
2018.10.13 552 View No Comments »
ずいぶん寒くなってきました
秋も深まり、過ごしやすい季節も終わりでしょうか
ここで経過報告をひとつ
21日のイベントに向けたカクテルの最後の一杯
バターナッツを使ったカクテルの試作です
さらりとしたポタージュをベースに
カカオのリキュールと合わせて
デザートカクテルにするつもり
上に乗っているのはアイレと言いまして、ようは泡です
お酒の泡、ジュースの泡、色んな液体を泡に出来るのですが
今回はシンプルに塩の泡にしてみました(塩水を泡にしています)
開発途中なので、本番も乗せるかどうかは悩みどころ
カクテル自体が美味しいので、邪魔になる気もしていまして(笑)
完成品は当日のお楽しみです
野菜のカクテルは6種類
ノンアルコールを1種類と
シードルを2種類予定しています
※10月21日(日)12時から
MISTAR恒例、年に一回のイベントを行います
今回は『タルティーヌと野菜カクテル』
詳しくは9月26日のブログをご覧ください
※次回の読書会は
25日(木)20時からです
ご興味のある方のご参加、お待ちしています
Tomorrow never knows ♪

寒くなってきました
2018.10.11 664 View No Comments »
朝夕と日中の寒暖差が目立って来ましたね
もう昼間でも半袖は厳しいかと思います(笑)
風邪をひきやすい頃です
皆さま、うがいと手洗いはお忘れなく
冷えてくるとホットカクテルの出番が増えますので
MISTARとしては楽しく思います
すでに提供始めました、冬の名物モルドワインも
少しずつ注文が増えてきましたし
アイリッシュコーヒーを楽しみにされていたお客さまもいらっしゃいます
冷え込めば冷え込むほど美味しくなる
冬のホットカクテル達
温かいカクテル未体験の皆さま
ぜひ今年の冬は、ホットカクテルで
心も体もポカポカにされて下さい
イベントの準備も着々と進んでおります
絶対楽しいと思います、皆さまお楽しみに!
※10月21日(日)12時から
MISTAR恒例、年に一回のイベントを行います
今回は『タルティーヌと野菜カクテル』
詳しくは9月26日のブログをご覧ください
※次回の読書会は
25日(木)20時からです
ご興味のある方のご参加、お待ちしています
Tomorrow never knows ♪

お祝い~祝日~
2018.10.9 1,939 View No Comments »
昨日は祝日月曜日
月曜日なのでMISTARもお休みでした
祝日の昨日は、朝からお客さまの結婚式に参加
台風が過ぎ去った後
台風一過、まさに秋晴れ
雲ひとつ無い快晴の中で行われた結婚式
光の差し込むチャペルは、とても綺麗で美しく
お二人を祝福していました
挙式の後のフラワーシャワー
皆さんニコニコしながら花びらをシャワー
この瞬間が一番好きかもしれない
皆が祝おうと思って同じ行動をしている空間、、、プライスレス
結婚式の後は、二次会もあったのですが
先約があったのでそちらへ
こっちもお祝いですね
奮発して、大好きな『鮨なかむら』さんへ
ミシュランに載っちゃったので予約が大変かもと思い
数か月前に予約していたのです
これが鮨
感動の鮨
シャリと一体化する雲丹
プリンのように柔らかい穴子(前回より柔らかくなっている気がする♪)
頻繁には行けない、年に一回だけの贅沢
つまみから、にぎりまで、全てに手が加えてある職人の鮨
和の真骨頂ですね
昼は洋、夜は和と
それぞれ美味しいものを食べて
今日からの活力にしています
今月はイベントもあるので
気を引き締めて、良い年末に出来るように頑張ります
それでは今週もよろしくお願いします
イベント用のカクテル仕上がってきてます♪
※10月21日(日)12時から
MISTAR恒例、年に一回のイベントを行います
今回は『タルティーヌと野菜カクテル』
詳しくは9月26日のブログをご覧ください
※次回の読書会は
25日(木)20時からです
ご興味のある方のご参加、お待ちしています
Tomorrow never knows ♪

晴れの三連休
2018.10.7 554 View No Comments »
こんばんは
三連休の中日、とても天気の良い日でした
皆さま、いかがお過ごしでしょうか
北の方では真夏日を記録したとかで
何を着たら良いのか分からなくなってしまいそうな毎日
体調管理にお気を付けください
僕は今日は早起きしまして
甲佐という場所で行われた、蚤の市を覗いて来ました
目的はグラスや灰皿といった掘り出し物を見つけに
数店、お知り合いも出店しているということで
そちらも覗いてきたのですが(一店舗見つけきれず、残念)
今回はお酒のポスターを戦利品として頂いて来ました
額縁探して、トイレに貼ろうと思います
グラスはなかなか良いのがありませんね
あっても金額と合わなかったりなど、やさしくありません
それでも見つけた時の喜びはたまりませんので
覗くだけ覗く、見つかればラッキー♪
明日は月曜日なのでお休みとなります
僕個人の予定は、お客さまの結婚式に参加してきます
午前の式なので、早起きですが
祝い事なので頑張れます
それでは本日も、たくさんのご来店お待ちしております
昨日のアメトーク『ミスチル芸人』大好評だったようで嬉しい限りです
※10月21日(日)12時から
MISTAR恒例、年に一回のイベントを行います
今回は『タルティーヌと野菜カクテル』
詳しくは9月26日のブログをご覧ください
※次回の読書会は
25日(木)20時からです
ご興味のある方のご参加、お待ちしています
Tomorrow never knows ♪
