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日記

試作、また試作

2018.10.13 552 View No Comments »

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ずいぶん寒くなってきました

 

秋も深まり、過ごしやすい季節も終わりでしょうか

 

 

 

ここで経過報告をひとつ

 

21日のイベントに向けたカクテルの最後の一杯

 

バターナッツを使ったカクテルの試作です

 

さらりとしたポタージュをベースに

 

カカオのリキュールと合わせて

 

デザートカクテルにするつもり

 

上に乗っているのはアイレと言いまして、ようは泡です

 

お酒の泡、ジュースの泡、色んな液体を泡に出来るのですが

 

今回はシンプルに塩の泡にしてみました(塩水を泡にしています)

 

開発途中なので、本番も乗せるかどうかは悩みどころ

 

カクテル自体が美味しいので、邪魔になる気もしていまして(笑)

 

完成品は当日のお楽しみです

 

野菜のカクテルは6種類

ノンアルコールを1種類と

シードルを2種類予定しています

 

 

 

※10月21日(日)12時から

MISTAR恒例、年に一回のイベントを行います

今回は『タルティーヌと野菜カクテル』

詳しくは9月26日のブログをご覧ください

 

※次回の読書会は

25日(木)20時からです

ご興味のある方のご参加、お待ちしています

 

Tomorrow never knows ♪

 

日記

寒くなってきました

2018.10.11 664 View No Comments »

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朝夕と日中の寒暖差が目立って来ましたね

 

もう昼間でも半袖は厳しいかと思います(笑)

 

風邪をひきやすい頃です

 

皆さま、うがいと手洗いはお忘れなく

 

 

 

冷えてくるとホットカクテルの出番が増えますので

 

MISTARとしては楽しく思います

 

すでに提供始めました、冬の名物モルドワインも

 

少しずつ注文が増えてきましたし

 

アイリッシュコーヒーを楽しみにされていたお客さまもいらっしゃいます

 

冷え込めば冷え込むほど美味しくなる

 

冬のホットカクテル達

 

温かいカクテル未体験の皆さま

 

ぜひ今年の冬は、ホットカクテルで

 

心も体もポカポカにされて下さい

 

イベントの準備も着々と進んでおります

絶対楽しいと思います、皆さまお楽しみに!

 

 

 

※10月21日(日)12時から

MISTAR恒例、年に一回のイベントを行います

今回は『タルティーヌと野菜カクテル』

詳しくは9月26日のブログをご覧ください

 

※次回の読書会は

25日(木)20時からです

ご興味のある方のご参加、お待ちしています

 

Tomorrow never knows ♪

 

日記

お祝い~祝日~

2018.10.9 1,939 View No Comments »

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昨日は祝日月曜日

 

月曜日なのでMISTARもお休みでした

 

祝日の昨日は、朝からお客さまの結婚式に参加

 

台風が過ぎ去った後

 

台風一過、まさに秋晴れ

 

雲ひとつ無い快晴の中で行われた結婚式

 

光の差し込むチャペルは、とても綺麗で美しく

 

お二人を祝福していました

 

挙式の後のフラワーシャワー

 

皆さんニコニコしながら花びらをシャワー

 

この瞬間が一番好きかもしれない

 

皆が祝おうと思って同じ行動をしている空間、、、プライスレス

 

 

 

 

 

 

結婚式の後は、二次会もあったのですが

 

先約があったのでそちらへ

 

こっちもお祝いですね

 

奮発して、大好きな『鮨なかむら』さんへ

 

ミシュランに載っちゃったので予約が大変かもと思い

 

数か月前に予約していたのです

 

これが鮨

 

感動の鮨

 

シャリと一体化する雲丹

 

 

プリンのように柔らかい穴子(前回より柔らかくなっている気がする♪)

 

 

頻繁には行けない、年に一回だけの贅沢

 

つまみから、にぎりまで、全てに手が加えてある職人の鮨

 

和の真骨頂ですね

 

 

 

昼は洋、夜は和と

 

それぞれ美味しいものを食べて

 

今日からの活力にしています

 

今月はイベントもあるので

 

気を引き締めて、良い年末に出来るように頑張ります

 

それでは今週もよろしくお願いします

 

 

 

イベント用のカクテル仕上がってきてます♪

 

 

 

 

 

※10月21日(日)12時から

MISTAR恒例、年に一回のイベントを行います

今回は『タルティーヌと野菜カクテル』

詳しくは9月26日のブログをご覧ください

 

※次回の読書会は

25日(木)20時からです

ご興味のある方のご参加、お待ちしています

 

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日記

晴れの三連休

2018.10.7 554 View No Comments »

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こんばんは

 

三連休の中日、とても天気の良い日でした

 

皆さま、いかがお過ごしでしょうか

 

北の方では真夏日を記録したとかで

 

何を着たら良いのか分からなくなってしまいそうな毎日

 

体調管理にお気を付けください

 

 

 

僕は今日は早起きしまして

 

甲佐という場所で行われた、蚤の市を覗いて来ました

 

目的はグラスや灰皿といった掘り出し物を見つけに

 

数店、お知り合いも出店しているということで

 

そちらも覗いてきたのですが(一店舗見つけきれず、残念)

 

今回はお酒のポスターを戦利品として頂いて来ました

 

額縁探して、トイレに貼ろうと思います

 

グラスはなかなか良いのがありませんね

 

あっても金額と合わなかったりなど、やさしくありません

 

それでも見つけた時の喜びはたまりませんので

 

覗くだけ覗く、見つかればラッキー♪

 

 

 

明日は月曜日なのでお休みとなります

 

僕個人の予定は、お客さまの結婚式に参加してきます

 

午前の式なので、早起きですが

 

祝い事なので頑張れます

 

それでは本日も、たくさんのご来店お待ちしております

 

 

 

 

 

昨日のアメトーク『ミスチル芸人』大好評だったようで嬉しい限りです

 

※10月21日(日)12時から

MISTAR恒例、年に一回のイベントを行います

今回は『タルティーヌと野菜カクテル』

詳しくは9月26日のブログをご覧ください

 

※次回の読書会は

25日(木)20時からです

ご興味のある方のご参加、お待ちしています

 

Tomorrow never knows ♪