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３月のカレンダー
2021.3.4 487 View No Comments »
昨日は飲食業の先輩
人気店のシェフが来て
遅くまで３人で仕事の話
人気店には人気店の悩みがあるし
僕たちも今のままではダメだなと
生き方を考え直すような夜でした
今日からまた頑張っております！
忘れていました
３月のカレンダー
今月のお休みは日曜日（定休です）
２７日が細丸で囲ってありますが
この日は白川夜市というマルシェに出る予定です
申請はしたのですが
まだ運営さんからお返事を頂いておらず
本決まりではないので
細丸にしときました
決まったら、この日は店舗での営業はお休みとなります
その時はまたSNSでもお知らせします
少しずつ、本当に少しずつですが
ご予約を頂くようになってきました
こんな世の中に置いて
数あるお店の中から選んでもらえること
本当に嬉しく思います
なのでしっかり頑張ります
お帰りの際には、少しでも幸せになって
ホクホクして帰って頂ければ、嬉しいです
週末は雨の予報が出ていますが
繁華街はどうなるでしょうか
皆さまのお越しをお待ちしております
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次回の読書会は
３月２８日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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Tomorrow never knows ♪
アラカルト再開
2021.3.1 487 View No Comments »
とても暖かかった今日
熊本では夏日を記録した場所もあったそうです
３月になりましたので
お休みしていたアラカルトを再開しました
１５時からご利用いただけます
お気軽にご来店下さい
なにぶん小さなお店です
一度お電話頂ければ、準備が出来ますので
非常に助かります 笑
とは言いますものの
夜の人の動きは、まだ今まで通りとは言えないようですね
昼間は結構人も多いんですけど、夜になるとね
会社から許可が出ていないところも多いようですし
まだまだゆっくり掛かりそうです
コースのご予約も変わらず承りますので
ご希望の方はご予約下さい
ディナータイムは優先して時間調整致します
今日から３月
稲荷のお狐さまにも挨拶を済ませ
新たな気持ちで
期待しながら
挑みます
今年の春は歓送迎会が出来ると良いですね
花見もしたいし
我々もマルシェへの出店など
忙しくなりそうです
もう春です
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次回の読書会は
３月２８日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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ランチ
2021.2.25 508 View No Comments »
今日はランチ
仕事でランチ
研修でランチ
シェフのお友達
戸馳島のイタリア料理店『マーノ』さんが
松橋のコーヒー屋さんとコラボして
限定ランチを行うとのこと
しかも、デザートはコーヒーとのペアリング
マリアージュをお楽しみくださいという内容
シェフが「行きたいね」という事でしたので
お邪魔してきました
お店の名前は『トナリコーヒー』さん
とてもお洒落で
カフェっ子の皆さんが好みそうな素敵空間
もちろん、ご来店のお客さんは
お店や料理の写真をパシャリパシャリ
僕も料理をパシャリパシャリ
気になる不思議な内装だったので
「隣の部屋は何ですか？」と尋ねたところ
なんと保育園
保育園に併設してコーヒー屋さんがあるとは
ちょっと早めに迎えに来て
子供を待つ間に休憩したり
子供を連れて休憩したり
これは相当面白い
僕たちもやろうかな、、、保育園
お料理はマーノさんですから
安定の美味しさと驚き
ナマコに始まり
サラダ
名物のレモンパスタ
メインは生姜でした
DSC_0868
ゴロゴロの生姜焼き、美味かった
そして最後がデザートとコーヒーとなります
このデザートがペアリングという事で
非常に楽しみとしていましたが
良いもんですね
昼下がりのランチは
穏やかに、たっぷり二時間のお昼ご飯
贅沢とは、こうも簡単に感じれるんだなと
外で食べる朝ご飯もそうですが
非日常とは、かなり良いスパイスのようです
そう感じさせてくれるペアリングでした
僕たちもやろうかな、、、ランチ
非常に勉強になり
これを自分のお店にどう落とし込むか
シェフも「良かったなぁ」とおっしゃっていたので
ランチはするかもしれません
どのようになるかは
これからツメていきます
ご期待ください
あ、あとアラカルトも
３月から再開するそうなのでまたご予約お待ちしています
忙しい時間帯はコースのみになるかもしれないので
お電話にてご確認ください
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次回の読書会は
２月２８日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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Tomorrow never knows ♪
今後の営業
2021.2.18 539 View No Comments »
本日より
熊本県独自の緊急事態宣言が解除されまして
熊本市内中心部の飲食店に掛けられていた
時短要請が解除となりました
１８日以降の営業の仕方に悩んでいましたが
LES CLOSはいきなり全て元に戻さず
少しずつ戻していくことにしました
人が集まれば必然的に危険も増しますし
再びクラスター感染などの余計な事しないためにも
少しずつ少しずつ
おそらく、街中にお客さまが戻ってくるのは
もう少し後だろうと思っています
営業時間は１５:００～２４:００
（２３時の段階でお客さんが居なければ閉店します）
お料理は予約制のコースのみとさせて頂き
当日のご予約も、出来る限り対応したいと思っています
ですので、お早目のご予約を頂けると助かります
ドリンクのみのお客さまは
変わらずお待ちしていますので
お気になさらずご来店下さい
少しくらいのおつまみでしたら
お出し出来ることもあるかもしれません
（予約や仕込みの状況により）
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次回の読書会は
２月２８日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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