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今日は肉の日
2020.6.29 647 View No Comments »
週の始まり月曜日
今週の始まり月曜日
今日は比較的過ごしやすい気温の熊本市
明日は土砂降り予報の熊本市ですので
皆さまお気を付けください
先週末に閃いた
新しいカクテルの仕込みをしています
最近のカクテルは仕込みが大事
お客さまに提供する前に
少しだけ手の込んだことをします
注文を受けてから作っていては
間に合わないモノもありますので
今回やっているのは
ジュースを透明にする作業
透明と言っても色が無くなるわけでは無く
透けてみえるくらいの透明です
軽めのワインなどを想像してもらうと
分かりやすいと思います
こうすることで
お酒との一体感が増します
とても舌当たりの良いカクテルになるということです
完成したらご紹介しますが
試作で作ったモノは
とても美味しかったです
湿気の多い熊本に相応しい
爽やかな夏向きのカクテル
お楽しみに♪
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次回の読書会は
７月２６日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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カウンターフード
2020.6.23 665 View No Comments »
現在、お食事は予約のみで営業しています
３，０００円、４，０００円、５，０００円（税抜）
ご満足して頂ける内容と思います
ご予約お待ちしています
それでもＢＡＲ利用して下さる方のために
ご用意しているおつまみ
それがカウンターフード
ＢＡＲ ＭＥＮＵ
呼び方はどちらでも結構
通常のお食事メニュー（コース料理）とは違う
少しジャンキーな料理
フライドポテトや、サンドイッチ（ハンバーガー）
ハムやチーズ、ピクルスといった
まさに、おつまみをご用意しています
ご注文は１５時から可能
── 一部の薪焼き料理にかんしては
── 薪に火を点けるのに時間が掛かる場合もありますので
── 早い時間はご予約頂けると確実です
早い時間のつまみとしてはもちろん
サンドイッチは軽食としても
遅い時間の〆としても重宝すると思います
今日はメニューを載せていなかったと思ったので
写真はその内容になります
サンドイッチは今推してるメニューなので
毎日ありますが
ほぼ、日替わり（仕入れによって替わります）
ＭＩＳＴＡＲだけの時は味わえなかった味ですので
ぜひお試しください
ＭＩＳＴＡＲがオープンして
今日でまる６年です
今のところご来店されているのは
僕のお客さまばかりなのですが
偶然か必然か
口には出さずに喜びを感じています（笑）
知らずに一杯下さった方も居たり
やはりお客さまあっての仕事
有難うございます
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次回の読書会は
６月２８日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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晴れの週末
2020.6.19 687 View No Comments »
さあ、雨もあがりました
やはり週末だからでしょうか
早い時間のお客さまがチラホラと
このままお食事タイムがスタートすればなお良しですけど
今夜はご予約のお客さまはいらっしゃいませんので
ＢＡＲ営業で頑張ります
もちろん
サンドイッチや、ちょっとしたツマミは有りますので
二次会や、〆などにご利用下さい
久しぶりに週末が晴れそうなので
何だか気分が良いです
雨上がりの今夜はとても涼しいので
エアコンも付けず
扉を開けるだけという対応をしています
夜になると夜風が気持ちいい♪
キリっとしたカクテルが美味そうです
ご来店お待ちしています
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次回の読書会は
６月２８日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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ビストロサンド
2020.6.17 808 View No Comments »
シェフが最近ハマって作っている
『薪焼きサンドイッチ』
お食事を要予約のコース料理のみにしているので
ドリンクだけの方への軽食として
つまみと共に、何種類か用意している
すでに食べられた方は分かると思うが
どれも美味い、全て美味い
見た目はサンドイッチというよりは
バーガーに近いわけだが
ハンバーガーじゃないし
ホットドッグもやってるし
パンで挟んでいるから、ひっくるめてサンドイッチだな
そういう事にしている
食べた方の多くは
再びリピートするほど
胃袋をつかんでいる薪焼きサンドイッチだが
ネーミングがいまいち掴み切れていない気がしていた
何が良いかなと
サンドイッチの言い方を調べていると
最近、モスバーガーが
『ビストロサンド』というハンバーガーを売っていることを知った
ＢＩＳＴＲＯ ＳＡＮＤＷＩＣＨ
良いではないか
お家では作れない
ビストロのサンドイッチ
ワザワザ食べるべきサンドイッチだ
〆はラーメンという熊本の文化
最近は、担々麺や太平燕
カレーや寿司というのを聞くが
いかがだろう？
〆にサンドイッチというのは
（テイクアウトも出来ます）
梅雨が明けたら
ビストロサンドのイベントをしようと思っているところ
ビールとサンド、バーボンとサンド
ジンジャーエールとサンド、コーラとサンド
付け合わせはフライドポテトにマッシュルームサラダだ
ぜひ一度、皆に食べて欲しい
ＬＥＳ ＣＬＯＳのジャンキーな顔
ビストロサンド
今週もお待ちしています
※写真はポルペッティ（大きなミートボール）サンド
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次回の読書会は
６月２８日（日）１５時から行います
ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい
ご予約などは必要ありません
お気軽にどうぞ
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