寒波が来てるみたいで

 

冬将軍が攻めてきましたか

 

夜更けを待たずに

 

雨は雪へと変わりまして

 

たまに雹

 

今年の冬のピークかもしれませんね

 

 

 

アイスクリームを拵えようと思い

 

牛乳を買いに行ったのですが、売り切れていまして

 

明日入荷とのこと

 

仕方なくアイスクリームは後回し

 

今日は生姜シロップを作りました

 

寒さが厳しくなると人気が出てくるものに

 

１、アイリッシュコーヒー

２、モルドワイン

そして

３、ホットのウォッカジンジャー

 

お酒の入った生姜湯です

 

MISTARの生姜シロップには

 

てんさい糖を使っていますので

 

生姜と合わせて、ダブルで体温上昇の効果があります

 

お酒も入ると

 

自然と体が熱くなりますよ

 

寒くなると需要が増えるので

 

早めに仕込んで漏れの無いように

 

仕込み途中の生姜が

 

豚肉のフライに見えるのは

 

お腹が空いてるからでしょうか、、、

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

１１月ぶりの休みは

 

ずっとやりたかった

 

フローリングのメンテナンス

 

オープンして以来、何もしてこなかった床に

 

ニスを塗りました

 

店内の木材にコーティングをしたいというのは

 

以前から思っていたことで

 

まずは床からと

 

今年最初のお休みに、着工しました

 

細かいところに目を瞑れば

 

意外と手軽に塗れるもので

 

出来上がりも満足

 

これから少しずつ塗り広げていきたいと思っています

 

まずは床

 

ピカピカ。いや、ビカビカです

 

気付いてくれる人が何人居るかですけど（笑）

 

本人は満足しています

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

１２月からの休み無し営業最終日

 

今日のランチは力の付くものが食べたいと思い

 

大好きな豚カツにしました

 

繁華街の有名店ではなく

 

少し離れた場所にある隠れた名店

 

『とん八』

 

藤崎八幡宮側のガストの近くにあります

 

駐車場が少ないのでご注意ください

 

 

 

親切に細かくカットしてある柔らかカツ

 

以前はご汁だったのですが、今日は味噌汁になってました

 

キャベツに掛かる、酸味のあるドレッシングが

 

バランスをとっているように感じました

 

、、、美味しい♪

 

メニューを見ると

 

鶏のから揚げや、豚の角煮にハンバーグ

 

焼魚に、エビフライとメンチカツ、ヒレの塩焼きなど

 

豚カツだけでは終わらせてくれそうにないラインナップ

 

豚以外の揚げ物も

 

気になるところです

 

 

 

明日は久しぶりのお休みになります

 

少しばかり、店内のメンテナンスに出て

 

あとはゆっくりさせてもらいます

 

それでは本日も、ご来店お待ちしております

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

寒い冬

 

少しでもお客さんにホッとしてもらえればと

 

週末だけ、チャームにおでんを出しています

 

BARですから

 

コンソメスープなどの、温かいスープを出すことも考えたのですが

 

カクテルにかつお節を使ったりして

 

アミノ酸について調べているときに

 

たまたま、僕が出汁をとることにハマってしまい

 

冬だからおでんにしよう♪

 

そうなったのであります

 

だから、おでんに飽きたときは、お味噌汁とかにするかもしれません

 

もともとスープを出そうと思っていたのもありますので

 

主役はお出汁、具材はついでです

 

多めに出汁を注いでますので

 

温かいうちに飲んで頂ければ幸いです

 

今日もこだわりの

 

黄金色に透き通ったお出しが出来ています

 

リラックスしたいお客さま

 

ぜひ温まりにいらして下さいませ

 

Tomorrow　never　knows　♪