遅くなりました

 

７月のカレンダーです

 

今月のお休みは、日曜日のみとなります

 

イレギュラーは無しです

 

月末にイベントを予定しているので

 

８月頭は少し変化があるかと思います

 

イベントの告知はまた後程

 

 

 

少しずつですが、ご予約のお客さまも増えてきました

 

それでも周りのお店と比べると、ほんと少しです

 

現在、お食事はコースのみ

（ＢＡＲ利用の方には、おつまみのご用意はあります）

 

アラカルトがご用意できない分

 

コースに掛ける手間が

 

今までよりも掛かっているので

 

他では味わえない

 

ちょっとした変化球が味わえるのではないかなと思います

 

 

 

コースの魅力は

 

自分ではチョイスしないような

 

謎の料理が食べれるところに

 

楽しみがあると思います

 

食べ慣れていない方には

 

キョトンとする内容かもしれませんが

 

自分の味覚の幅を広げるというのは

 

個人的には良い事だと思っています

 

メインは、お肉の薪焼きなので

 

分かりやすいストレートパンチ

 

前菜等で揺さぶられた味覚が

 

お肉で落ち着くわけです

 

今のところコースを召し上がっていただいた

 

殆どのお客さまは

 

満足頂いている様子なので

 

しばらくはこのスタイルで

 

シェフの料理を覚えてもらおうと思います

 

内容は月替わりでガラリと変わりますので

 

いつものあれ

 

というわけにはいきませんが

 

普段とは、ちょっと違う楽しみ方をして貰えるお店として

 

選んでもらえたら嬉しいです

 

 

 

お酒を飲みに来る人も居るし

 

お食事を食べに来る人も居る

 

ハマって貰ったら楽しいお店だと思いますが

 

どうでしょうか(笑)

 

今月もご予約お待ちしています

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

７月２６日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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週の始まり月曜日

 

今週の始まり月曜日

 

今日は比較的過ごしやすい気温の熊本市

 

明日は土砂降り予報の熊本市ですので

 

皆さまお気を付けください

 

 

 

先週末に閃いた

 

新しいカクテルの仕込みをしています

 

最近のカクテルは仕込みが大事

 

お客さまに提供する前に

 

少しだけ手の込んだことをします

 

注文を受けてから作っていては

 

間に合わないモノもありますので

 

今回やっているのは

 

ジュースを透明にする作業

 

透明と言っても色が無くなるわけでは無く

 

透けてみえるくらいの透明です

 

軽めのワインなどを想像してもらうと

 

分かりやすいと思います

 

こうすることで

 

お酒との一体感が増します

 

とても舌当たりの良いカクテルになるということです

 

完成したらご紹介しますが

 

試作で作ったモノは

 

とても美味しかったです

 

湿気の多い熊本に相応しい

 

爽やかな夏向きのカクテル

 

お楽しみに♪

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

７月２６日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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現在、お食事は予約のみで営業しています

３，０００円、４，０００円、５，０００円（税抜）

ご満足して頂ける内容と思います

ご予約お待ちしています

 

 

 

それでもＢＡＲ利用して下さる方のために

 

ご用意しているおつまみ

 

それがカウンターフード

 

ＢＡＲ ＭＥＮＵ

 

呼び方はどちらでも結構

 

通常のお食事メニュー（コース料理）とは違う

 

少しジャンキーな料理

 

フライドポテトや、サンドイッチ（ハンバーガー）

 

ハムやチーズ、ピクルスといった

 

まさに、おつまみをご用意しています

 

ご注文は１５時から可能

 

──　一部の薪焼き料理にかんしては

──　薪に火を点けるのに時間が掛かる場合もありますので

──　早い時間はご予約頂けると確実です

 

早い時間のつまみとしてはもちろん

 

サンドイッチは軽食としても

 

遅い時間の〆としても重宝すると思います

 

今日はメニューを載せていなかったと思ったので

 

写真はその内容になります

 

サンドイッチは今推してるメニューなので

 

毎日ありますが

 

ほぼ、日替わり（仕入れによって替わります）

 

ＭＩＳＴＡＲだけの時は味わえなかった味ですので

 

ぜひお試しください

 

 

 

 

 

ＭＩＳＴＡＲがオープンして

今日でまる６年です

今のところご来店されているのは

僕のお客さまばかりなのですが

偶然か必然か

口には出さずに喜びを感じています（笑）

知らずに一杯下さった方も居たり

やはりお客さまあっての仕事

有難うございます

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

６月２８日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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さあ、雨もあがりました

 

やはり週末だからでしょうか

 

早い時間のお客さまがチラホラと

 

このままお食事タイムがスタートすればなお良しですけど

 

今夜はご予約のお客さまはいらっしゃいませんので

 

ＢＡＲ営業で頑張ります

 

もちろん

 

サンドイッチや、ちょっとしたツマミは有りますので

 

二次会や、〆などにご利用下さい

 

久しぶりに週末が晴れそうなので

 

何だか気分が良いです

 

 

 

雨上がりの今夜はとても涼しいので

 

エアコンも付けず

 

扉を開けるだけという対応をしています

 

夜になると夜風が気持ちいい♪

 

キリっとしたカクテルが美味そうです

 

ご来店お待ちしています

 

 

 

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次回の読書会は

６月２８日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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