地元天草の牛深も大変な目に合っていますが

 

僕はひとまずこちらを応援しようと思います

 

熊本でお酒を扱う仕事をさせてもらっていますし

 

地酒という文化を廃らせたくない

 

南部豪雨で被害にあった

 

球磨焼酎の蔵元さん達を

 

応援するための募金を箱を設置しました

 

皆さまのお力添え頂ければ嬉しいです

 

僕に出来る事は、微力かもしれないですが

 

集まったお金は

 

球磨焼酎の酒造組合にお渡ししようと思います

 

 

 

とは言え

 

ＬＥＳ ＣＬＯＳは球磨焼酎を扱っていないので

 

数本購入して

 

その売り上げの一部を募金とするなどしようかなと

 

月末のイベントの際にもご用意するつもりなので

 

もし、ご来店の際にカウンターに焼酎置いてあったら

 

飲んで応援してあげて下さい

 

本当はこういうのをブログやＳＮＳ等にあげること自体

 

あんまり好きじゃないんですけど

 

廃業を考えられている蔵元さんもいると聞きましたので

 

他人ごとですが

 

頑張って欲しいと

 

そう思ったので

 

お知らせさせてもらいました

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

７月２６日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

 

球磨地方・天草南部の豪雨に対してお見舞い申し上げます

 

 

 

コロナで大変な中、豪雨被害も出ている中

 

こんな時期にお知らせするのも気が引けますが

 

前々から決めていたのでお知らせさせてもらいます

 

 

 

梅雨が明ける予定の７月３１日（金）～８月２日（日）の３日間

 

３１日／１５:００～２３:００

１日／１５:００～２３:００

２日／１２:００～２１:００

 

今、『ＬＥＳ ＣＬＯＳ』で人気に火が付きそうな

 

薪焼きサンドイッチのイベントを行います

 

今回は少しジャンキーに、気軽に

 

主役はサンドイッチ

 

脇役はフライドポテトとサラダ

 

ドリンクはビールとバーボンソーダ

 

ソフトドリンクも、自家製のコーラとジンジャーエール

 

それから、果汁１００％のフルーツソーダ

 

といった感じに

 

肩肘張らずに楽しめる内容となっています

 

※もちろん消毒の徹底、３密回避など、採れる対策は万全でお迎えする予定です

希望としては、ドアも全開でやりたいので、あんまり暑くないと良いのですが 笑

 

 

 

主役のサンドイッチは

 

お家ではなかなか作れない、ビストロのおかずを

 

薪で炙ったパンで挟みます

 

ビストロでしか味わえない、ビストロサンド

 

当日は、２～３種類の定番サンドイッチに加え

 

限定のサンドイッチもご用意しますので

 

すでに「全部食べたよ」という方にも喜んでもらえるかと♪

 

合わせて食べて欲しいのはフライドポテトですが

 

これは、お代わりしたくなると思います

 

そのくらい美味いです

 

３人以上でご来店でしたら、初めから２つ注文することをお勧めします

 

 

 

メニューはこれから作るのですが

 

完成したらまたお知らせしますね

 

３日間通しでやるイベントは初めてなので

 

たくさんの人に来て欲しいです

 

込み合う時間が少なくなるように

 

期間も時間も広く取ってますので

 

密になることも少ないかなと予想しています

 

テイクアウトも対応しますし

 

お酒だけでは無く、ジュースもありますので

 

子供連れも歓迎です

 

ぜひお誘いあわせの上

 

ご来店下さいませ

 

当日、雨が降りませんように

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

７月２６日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

 

遅くなりました

 

７月のカレンダーです

 

今月のお休みは、日曜日のみとなります

 

イレギュラーは無しです

 

月末にイベントを予定しているので

 

８月頭は少し変化があるかと思います

 

イベントの告知はまた後程

 

 

 

少しずつですが、ご予約のお客さまも増えてきました

 

それでも周りのお店と比べると、ほんと少しです

 

現在、お食事はコースのみ

（ＢＡＲ利用の方には、おつまみのご用意はあります）

 

アラカルトがご用意できない分

 

コースに掛ける手間が

 

今までよりも掛かっているので

 

他では味わえない

 

ちょっとした変化球が味わえるのではないかなと思います

 

 

 

コースの魅力は

 

自分ではチョイスしないような

 

謎の料理が食べれるところに

 

楽しみがあると思います

 

食べ慣れていない方には

 

キョトンとする内容かもしれませんが

 

自分の味覚の幅を広げるというのは

 

個人的には良い事だと思っています

 

メインは、お肉の薪焼きなので

 

分かりやすいストレートパンチ

 

前菜等で揺さぶられた味覚が

 

お肉で落ち着くわけです

 

今のところコースを召し上がっていただいた

 

殆どのお客さまは

 

満足頂いている様子なので

 

しばらくはこのスタイルで

 

シェフの料理を覚えてもらおうと思います

 

内容は月替わりでガラリと変わりますので

 

いつものあれ

 

というわけにはいきませんが

 

普段とは、ちょっと違う楽しみ方をして貰えるお店として

 

選んでもらえたら嬉しいです

 

 

 

お酒を飲みに来る人も居るし

 

お食事を食べに来る人も居る

 

ハマって貰ったら楽しいお店だと思いますが

 

どうでしょうか(笑)

 

今月もご予約お待ちしています

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

７月２６日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

 

週の始まり月曜日

 

今週の始まり月曜日

 

今日は比較的過ごしやすい気温の熊本市

 

明日は土砂降り予報の熊本市ですので

 

皆さまお気を付けください

 

 

 

先週末に閃いた

 

新しいカクテルの仕込みをしています

 

最近のカクテルは仕込みが大事

 

お客さまに提供する前に

 

少しだけ手の込んだことをします

 

注文を受けてから作っていては

 

間に合わないモノもありますので

 

今回やっているのは

 

ジュースを透明にする作業

 

透明と言っても色が無くなるわけでは無く

 

透けてみえるくらいの透明です

 

軽めのワインなどを想像してもらうと

 

分かりやすいと思います

 

こうすることで

 

お酒との一体感が増します

 

とても舌当たりの良いカクテルになるということです

 

完成したらご紹介しますが

 

試作で作ったモノは

 

とても美味しかったです

 

湿気の多い熊本に相応しい

 

爽やかな夏向きのカクテル

 

お楽しみに♪

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

７月２６日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────