少しグレードの高いコーヒーを飲みたい

 

そんなお客さまがいらっしゃったので

 

お試しでモカコーヒーを仕入れました

 

『モカマタリ・アールマッカG-２』

 

モカの産地、中東イエメン

 

モカコーヒーのモカは

 

このイエメンにあるモカ港のモカです

 

チョコレートが入ったコーヒーをカフェモカと言いますけど

 

チョコレートって意味じゃ無いですよ

 

多分、チョコが入ってるみたいに香り高いとかそんなことです

 

対岸のエチオピアの港からも

 

コーヒー豆の輸出は行われていたらしく

 

その一帯の港から、ヨーロッパに運ばれるコーヒー豆を

 

モカと呼んでいたそうです

 

現在はモカ港からの輸出は行われていないともありましたね

 

詳しいお話は、お近くのコーヒー屋さんにどうぞ

 

アールマッカは、モカの中でもグレードの高い商品です

 

赤ワインに例えられる香りと気品

 

酸味は優しいですが、ぼやけてはいません

 

好みは別れますが

 

あまりガツンとしたコーヒーを好まない方は好きな味だと思います

 

 

 

名前に馴染みがある方は、僕より年上ですね（笑）

 

昔流行った、コーヒールンバという曲に出てきました

 

井上陽水さんや、今を時めく荻野目洋子さん

 

「それは素敵な飲み物コーヒー　モカマタリ♪」

 

懐かしいですね（笑）

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

届きましたよ

 

貝印のアイスクリームマシーンが

 

美味いアイスクリームを作る為に

 

この度、決心して購入ボタンをポチッとしました

 

今までは僕と冷凍庫の共同作業

 

冷やし固めてほぐし、冷やし固めてはほぐしでしたが

 

これからは、それも全てこいつがやってくれます

 

冷やしながら固めてくれるこいつがあれば

 

滑らかな舌触りのアイスクリームが出来るはず

 

しばらくは、試作の日々が続くと思われますが

 

春には思いっきり売り出したいので

 

寒い今のうちに頑張るのです

 

風邪ひかないようにしないと（笑）

 

 

 

今まではクリームソーダにしか使って無かったですが

 

これからは単品で出したり

 

お酒のチェイサーにお勧めしたいと思っています

 

お酒のラインナップもアイスに合うやつが増えそうです

 

お楽しみに♪

 

 

 

※今月の読書会は、２７日（水）２０時から行います

ご興味があるかたは、お勧めの本を一冊お持ちになってご来店下さい

 

 

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

今日は年末恒例の餃子屋さんへ

 

毎年、１２月３１日にオープンする餃子屋

 

知人が趣味でやってます

 

今年はイレギュラーで、今日になりましたが

 

毎年この餃子を食べると

 

何だかしみじみとします

 

独りで、餃子とビール

 

一年を振り返る

 

年越し餃子ですね（笑）

 

残すところ、あと二週間

 

少し早めのしみじみを感じ

 

本日の営業は終了です

 

良い日曜日でした

 

また明日から、頑張ります！

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

どうせまた大晦日にも食べますけど

 

今日はそばを食べてきました

 

駕町通りの『はまや』さん

 

困ったときはいつもここです

 

気軽に入れる町場のそば屋

 

本当は家で済ませるつもりで、買い物もしていたのですが

 

買い出しと仕込みに追われて、作る暇無し

 

一番の理由は寝坊ですけが（笑）

 

１２月も半分終わりまして、今日は１６日

 

思い残すことはありませんか？

 

僕は思い残すことどころか

 

やりたいことが多すぎて、早く来年にならないかと

 

はやる気持ちを抑えております

 

 

 

今日もフルーツは盛り沢山

 

お勧めはシャインマスカットとイチゴ

 

フルーツすっからかんになるように頑張ります

 

飲み会の合間に、二次会に、一息つきたいときにご利用下さい

 

 

 

☆年内最後の読書会は

２７日（水）の２０時から行います

今月は夜の読書会です

お酒でも飲みながら、ゆっくりと本の話をしましょう

 

Tomorrow　never　knows　♪