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二月のカレンダー
2020.2.3 33 View No Comments »
２０２０年、早くも二月
飲食店にとっては頑張り時の二月
二月は比較的ゆっくりしている日も多く
この時期はお店の人とゆっくり話せるので
僕は結構出かける月です（笑）
お店も新商品の開発や提案に掛ける時間も増える月
そんな二月のカレンダーです
今年はうるう年なので一日多いですね、嬉しいです
イレギュラーは無く日曜が休みになります
ただし、月末が連休ですので
２３日が営業、２４日がお休みとなります
ご予約、ご来店の際はお間違いなくお願いします
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次回の読書会は２月２３日（日）１５時から
ご興味のある方のご参加、お待ちしております
お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい
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Tomorrow never knows ♪
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これをここで紹介するのもどうかと思いますが
2020.1.28 33 View No Comments »
いろはに千鳥というTV番組はご存知でしょうか？
テレビ埼玉で放送されている
千鳥さんの魅力たっぷりのバラエティ番組です
その中で紹介された
ケンコーマヨネーズさんの商品『ガーリックバターソース』
ソースなのか、タレなのか
ケチャップなのか、マヨネーズなのか
分かっているのは
千鳥のお二人が大絶賛しているという事
パンにびしゃびしゃに掛けて食べると
悶絶するほど美味いという事
番組内ではバカ舌で通っている千鳥のお二人ですが
あれほどのリアクションを見ると
食べてみたいと思ってしまう
関東ローカルの番組なので
流石に熊本では販売していないだろうなと
期待はせずに
それでも少しの希望を持ちながら
近くの業務用スーパーに行ったところ
なんと、ありました（笑）
ニヤニヤしながら手に取り
夢にまで見たそいつが、今僕の手中に
楽しみです
何に掛けてやろうか
びしゃびしゃにしてやろうか
パンはmustか、肉も良いな
炒め物も良いかも
心ウキウキ
まだ食べていない僕が言うのも変な話ですが
皆さんも是非
このウキウキ、ニヤニヤをご体験下さい
（笑）
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次回の読書会は２月２３日（日）１５時から
ご興味のある方のご参加、お待ちしております
お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい
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Tomorrow never knows ♪
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新作を続々作ります。料理も酒も
2020.1.24 40 View No Comments »
同じお客さんが毎月来たとしても楽しめるように
新メニューを常に考えます
料理とお酒を合わせるペアリングも
毎月テーマを変えて一品
今はイチゴをテーマに作ったメニューがあります
細かいメニューを言うと
仕入れの度に変わるのですが
それは今回は含みません
お酒も２月からはメニューを変えようかなと思っています
後々紹介もしますが
新しいお酒も作りました
これが美味い
良いもの作ったなと思います（笑）
メニューには載せていませんが、もう飲めますので
気になる方はご注文下さい
そして、今回紹介するのは『新作パスタ』
牡蠣とベシャメルを詰めたラビオリです
見た目も面白くて、味も良い
これは人気が出そうな予感
シェフの話では、コース料理のパスタに使おうかな？
とのことなので
単品だけでなく、コースもお楽しみ頂ければ嬉しいです
このパスタに一体どんなソースが掛かるのか
楽しみです♪
何度来ても飽きないお店を目指して
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※１月の読書会はお休みします
次回の読書会は２月２３日（日）１５時から
ご興味のある方のご参加、お待ちしております
お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい
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久しぶりに美術鑑賞、ドレス・コード
2020.1.22 39 View No Comments »
昨年末、写真家の同級生がお店に遊びに来た
同級生の先輩？上司？兄貴分？
とにかく同級生が敬愛する人物
『元田敬三』さんという方を連れて
同級生が言うには日本を代表する写真家さんで
酔っぱらいながらの紹介からも
その方への尊敬と愛する気持ちが感じ取れた
そんな有名な方が
なぜ熊本に来ているのか尋ねると
現在、熊本現代美術館で開催されている
【ドレス・コード？ 「着る人たちのゲーム」】
に写真を出展してきたとのことだった
お！気になってたやつだ
「おお！見に行ってみたいと思ってました」「展示されてるんですか？」
そういうと元田さんは
招待券を２枚下さった
何も下調べせずに
先日、ドレスコード展を見に行きました
感想を言うと、とても良かったです
何のために服を着るのか
何でその服を選ぶのか
無意識にこう見て欲しい、こう見られたい
制服の持つ意味
やはり人は見た目なんだろうな
ドレス・コードという言葉に括られた日常というか
小さいときにこの展示とかを見ると
ファッションに興味が湧くだろうなと感じました
元田敬三さんの作品も
日常のその瞬間に光ってる人が切り取られていて
個性が出るというか
着るものはその人の言葉なんだろうなと感じました
僕が何も考えずに選んでる服も
本当は選んで着ているんだろうな
少しは考えて服を着ることにしよう
服って大切だなやっぱり
おすすめですよ、皆さんも見に行かれてみて下さい
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※１月の読書会はお休みします
次回の読書会は２月２３日（日）１５時から
ご興味のある方のご参加、お待ちしております
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