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シャインマスカット
2018.7.21 749 View No Comments »
昨日ご来店頂いた皆さま、ありがとうございました
始めての方が多かったようで、嬉しく思います
今年もシャインマスカットの季節がやってきました！
近くの八百屋では、すでに出回っていたのですが
僕が使いたいシャインマスカットでは無かったので、購入を控えていました
やっと、これなら大丈夫というマスカットに出会えたので
購入を決心
普段買っていた岡山の『晴王』とは違うのですが
山梨のシャインマスカットも美味しいです♪
岡山は大変なので、今年はもしかしたら晴王は出てこないかもしれないですが
そちらも注意しながら待っていようと思います
この時期のおすすめ
シャインマスカットとエルダーフラワーのカクテル
お試しください
Tomorrow never knows ♪
シェリー酒を飲みませんか
2018.7.18 686 View No Comments »
スペインのアンダルシア地方、イベリア半島の程近く
（ガンダム好きの皆さんには、ジブラルタル基地の近くと言った方が分かりやすいかもしれないですね）
へレス・サンルーカル・サンタ マリアの３つの街を結ぶ三角地帯で作られる
一風変わったワインが『シェリー』です
何が変わっているのかと言いますと
味わいは紹興酒に似、意図的に酸化させてるとでも言いますか
少しアルコール度数が高いワイン
そんな感じですね
分かりにくいですね（笑）
ここでシェリーについて詳しく書くつもりが無いので
凄い簡単に書きますと
スペインで生まれ、イギリスを始めとしたヨーロッパに輸出するときに
移動に耐えうるために、意図的にアルコールを強化したワイン
どうでしょうか？イメージ湧きますか？簡単じゃない？
詳しい話はお店でご質問下さい（笑）
早い話が、特殊なワインです
僕は好きなお酒でして
たまに飲みます、食事に合います
で、なぜシェリーを勧めるのかと言いますと
今回、このシェリーを注ぐための専用のアイテムを手に入れましたので
ご注文頂ければ、そのアイテムでダイナミックに提供致します！
と、そのご紹介でした
興味がございましたら、ぜひご注文下さい
Tomorrow never knows ♪
岡山のジン
2018.7.15 749 View No Comments »
昨日ご来店頂いた皆さま
暑い中にMISTARを選んでいただいて、ありがとうございました
お陰さまで、本日も笑顔で１５時から頑張れます
西日本豪雨
ちょっと考えられない程の被害になっていて驚きます
これから暑くなりますのでまた心配です
熊本の街中でも
募金や支援を呼びかける声が出てきています
色々な考えがある中で
僕はこのボトルを
見える場所にそっと移しました
バーという空間で、皆さんのお気遣い無く出来る事と言ったらこれだろうなと
岡山ジンを飲んで、お客さまが喜んで、僕がまた仕入れて
それが回りまわって岡山の皆さんのプラスになれば良いなと
大きな呼びかけや、行動では無いですが
微力でも応援という形になるのであれば
少しは良いのかと思います
もちろんこれ以外に、個人的に募金とかもするとは思いますが
MISTARではしばらくの間
カウンターに静かに岡山ジンがおります
明日、月曜日はお休みです
お間違えのありませんように
Tomorrow never knows ♪
アロマティック・ビターズ
2018.7.11 832 View No Comments »
カクテルにアクセントを加えるお酒『ビターズ』
苦味があるのが特徴で、様々な香りがする
代表的なビターズには
アンゴスチュラ・ビターズや、オレンジ・ビターズ
ペイショーズ・ビターズなどがあるが
他にはコーヒー・ビターズだったり、スパイス・ビターズだったり
香りにバリエーションがあるものが多い
まぁ、何かしらの苦いスパイスと
良い香りを入れれば、ビターズと名乗っても良いのかなということで
シトラスたっぷりのアロマティック・ビターズを拵えてみたのだが
水で薄めたときに
何故だろう、白濁した
これは予想していなかった現象なので
少し困惑したが、味には特に影響が無さそうなので
このまま行くとしよう
ジントニックや、ウォッカトニックなどの
シンプルなカクテルに、振りかけて使用します
味のアクセントになりますね
もちろんご興味ありましたら、ビターズトニックにも致します
一癖あるあなたへ
※明日は２０時より読書会です
参加ご希望の方は、お好きな本を一冊お持ちになってご来店下さい
Tomorrow never knows ♪
