卵を使ったカクテルが面白いと書いたが

 

多くは卵白なわけで

 

メレンゲよろしくの

 

ふわふわな泡が面白いのだ

 

全卵を使うカクテルならまだしも

 

卵白だけを使うカクテルの場合

 

当然、卵黄が余る（まぁ逆もしかり）

 

そうなってくると

 

卵黄の使い道に困るのである

 

ケーキや料理に使うほどたくさん出るわけでも無いので

 

結果として僕の胃袋に収まることになるのだが

 

卵黄ばかり食べるのもね、、、

 

いっそのこと

 

対のカクテルとして、卵黄カクテルも練習しておけば

 

二杯目や、連れの方と一緒にとかで

 

無駄なく使えるかも

 

そう思い、卵黄カクテルを練習してみました

 

『プッシー・フット』

 

猫のように静かに歩くという意味のカクテルです

 

もともとの由来は

 

アメリカ禁酒法時代の政治運動家さんの通り名らしいです

 

きっと、神出鬼没とか

 

いつの間にか居なくなったりとか

 

そんな人だったのかなと

 

軽やかな人だったのでしょう

 

ちなみにこのカクテル

 

アルコールフリーです

 

オレンジジュースと、レモンと、卵黄で作ります

 

組み合わせが奇抜（笑）

 

いかがでしょうか

 

卵白カクテルと、卵黄カクテル

 

一緒に頼んでみませんか？

 

Tomorrow　never　knows　♪