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日記

戸馳島のアボカド農家さん

2021.7.20 113 View No Comments »

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今日は朝から早起きしまして

 

三角の戸馳島に行ってきました

 

 

 

こちらには国産のアボカドを作られている農家さんがいらっしゃいまして

 

今の季節はパッションフルーツも作っているとのこと

 

三角でアボカドとパッションフルーツということで

 

とても気になっていました

 

知ったのは昨年

 

すぐにコンタクトを取ったものの

 

その時はもう時期が過ぎていたので、使えなかったのですが

 

今年は買う事が出来ました

 

 

 

大きくて美味しそうなパッションフルーツ

(アボカドは冬になるそうなので次回のお楽しみです)

 

いつもはラムと合わせて飲みやすいカクテルにするのですが

 

今回はノンアルコールドリンクに使います

 

夏にさっぱり美味しいシュラブ

 

これにしましょう

 

今お出ししている『晩柑と陳皮のシュラヴ』

 

もぅ、大変好評を頂いているのですが

 

残り少なくなってきたので

 

次はパッションフルーツで作ります

 

他は何を使おうか

 

南国だから、パイナップルとかマンゴーと合わせるのは

 

美味しいだろう、想像がつく

 

スペアミントも合いそうだ、でも想像がつく

 

うーん

 

と、しばらく悩んで思いついた組み合わせは

 

 

 

パッションフルーツと

 

グレープフルーツと

 

アップルミントと

 

フェンネル

 

パッションの香りを邪魔せず

 

しかし、こっそり存在する

 

少しだけお酢を効かせて

 

南の島の街角のテラス席の様なドリンク

 

お楽しみにどうぞ

 

 

 

 

 

その実を見れば分かる

 

大切に育てられているんだなと

 

そんな子供たちを預かる側としては

 

確実にお客さんのお口に運ばなければならない

 

美味しいと感じてもらわなければいけない

 

僕も同じ量の情熱を持って答えます

 

恥ずかしくないドリンクを

 

頑張ります

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

7月25日(日)15時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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Tomorrow never knows ♪

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