それは僕の今年のチャレンジのひとつ

 

去年の夏休みの自由研究

 

『ノンアルコールスピリッツを作る』

 

蒸留によって生まれる蒸留水に

 

ハーブやスパイスのフレーバーを抱かせた、フレーバーウォーター

 

これがいわゆるノンアルコールスピリッツ（と僕は呼んでいますが）

 

汽水というやつですね

 

オリジナルの香りが付いた水を使ってカクテルを作れば

 

お酒を使わないカクテルが出来る

 

ノンアルコールにも力を注ぎたい

 

お酒を飲まない人にもBARを楽しんで欲しい

 

そんな想いから挑戦しました

 

（海外では市販されているみたいですが、日本には売って無いので

売って無いなら作るしかないな。安易なやつです）

 

 

 

昨年の夏は

 

鍋とガラスのボウルを使って

 

簡易的な蒸留器を作り、それで蒸留してみたのですが

 

試しにしては、面白いのが出来たので

 

今年は本格的にやってみようかなと思い

 

構想を練っていた訳ですが

 

 

 

まぁ高いわけですよ、蒸留器というやつは

 

銅で作ってある本格的なスワンネックの蒸留器

 

アランビックと言います

 

「悩む・・・」

 

本当に必要なものなのか、買って良いのか

 

通販画面を前にして一週間悩みました（笑）

 

けどね、悩んでいても仕方ない

 

やらずに後悔する方が、納得できないですから

 

何事も自分で経験するのが大事

 

・・・ポチり

 

やりたかったことです

 

必要なものです

 

買った後も試行錯誤はしないといけません

 

それなら早い方が良い

 

そう思って買いました

 

 

 

現在、フル稼働のアランビック君

 

試作の蒸留水がたくさん出来上がっています

 

まずは手始めに、ノンアルコールのジンを作っていますが

 

美味しいやつを作るのは簡単じゃないですね

 

ジン以外の構想もあるので、今年は忙しくなりそうです

 

楽しい

 

 

 

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※次回の読書会は１月２７日（日）１５時から行います

ご興味のある方のご参加、お待ちしております

お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい。

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Tomorrow　never　knows　♪