ブログ

最新の記事

カテゴリー

人気の記事

日記

九州蚤の市

2021.11.16 45 View No Comments »

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

先週末の、LATO BASE一周年記念マルシェ

 

たくさんのご来場有難うございました

 

正式な人数は聞いていませんが

 

とてもたくさん来て頂いたと思います

 

 

 

人気のお店がものすごい行列を作ったり

 

あっという間に完売していく中

 

我々、LES CLOSも

 

何とか時間ギリギリで完売することが出来ました

 

何度も買いに来る方がいたり

 

美味しいからと

 

お知り合いをご案内してくれる方がいたりと

 

本当にありがたき幸せ

 

購入まではされなくても

 

お店のことを知ってもらえる機会としては

 

とても良かったのかと思います

 

ランチのお知らせもしっかり出来たと思います

 

 

 

先週の疲れも取りきれぬままの今週末

 

再び我々は外に物売りに出かけます

 

次は福岡護国神社蚤の市主催の

 

『九州蚤の市』

 

熊本のカントリーパークであります

 

11月20日、21日の二日間

 

我々は21日(日)に参加

 

寒いと思うので

 

温かいポタージュと

 

ホットアップルサイダーを使って

 

皆さまの心と身体を温めます

 

今から仕込みが大変なのですが

 

気がかりは天気

 

週間天気では日曜日は雨

 

ちょっと良くないかもなと

 

心配しているところ

 

作ったモノは仕方ないので

 

その時は何とか売る方法を考えます

 

一先ず

 

今週末の蚤の市

 

たくさんのご来場を楽しみにお待ちしております

 

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

12月26日(日)15時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

Tomorrow never knows ♪

日記

好評のランチ

2021.11.10 39 View No Comments »

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

有難うございます

 

お陰さまで

 

ランチが好評です

 

予約が取れなくなってきてるよー!とか

 

そんな事では無いですが

 

あまり夜に出歩かれない方からの

 

喜びの言葉や

 

ずっと来たいと思っていた

 

昼の方が時間がとれるから来ましたなどの声

 

ランチのご予約のお電話なども頂けて嬉しいな

 

という話です

 

一日一組だったり

 

ランチはゼロだったり

 

まだまだ、忙しいというわけでは無く

 

当日いらっしゃっても

 

ご対応は出来ますが

 

お待たせすると思いますので

 

ご来店の際は、やはりご予約頂けると助かります

 

特に

 

ランチはシェフが一人で対応しています

 

ドリンクも合わせて楽しみたいという場合は

 

ご予約頂けると、僕も昼から出勤するようにしていますので

 

その方が良ろしいかと思います

 

 

 

広告の意味も込めまして

 

かなりお得なお昼ご飯にしていますので

 

ぜひ、昼の会食やお昼の忘年会にでもご利用下さい

 

お昼に5500円のコース食べたいですなども

 

ご対応出来ます

 

夜中に食べるより

 

昼間に会食はというのは

 

何とも贅沢な気分に成りますね

 

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

12月26日(日)15時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

Tomorrow never knows ♪

DSC_1289

日記

現在の営業時間

2021.10.27 81 View No Comments »

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

有難い事に

 

再開してから

 

ちらりほらりと

 

お客さまにご来店頂いています

 

久しぶりに顔を見に来た方

 

二周年のお祝いに訪れる方

 

やっと許可がおりて、県外からやってきた方

 

気になっていたから来た方

 

インスタ見て来た方

 

 

 

ずっとお休みしていた身としては

 

毎日誰かにご来店して頂けるというのは

 

嬉しい限りでございます

 

今はまだ非常に多いといった具合ではありませんが

 

それこそ

 

ちらりほらりと

 

時間帯によってはお断りさせて頂くこともありますし

 

固まった身体を解しながら

 

無理なく戻していくのには

 

丁度良い塩梅なのです

 

お知らせしておりました通り

 

再開にあたりランチを始めました

 

システムも少し変わりました

 

営業時間をお知らせしていなかったなと思い

 

前回と内容はほぼ同じですが

 

少し書き加えました

 

 

 

 

 

まず、営業時間ですが

 

lunch/12:00~14:00

dinner/17:00~21:00

bar/17:00~24:00

日曜休

 

このようになります

 

基本的に、ランチはシェフが一人で営業しますので

 

前日までにご予約を頂けると非常に助かります

 

メニューは2200円

(前菜・パスタ・メイン・ドルチェ・コーヒーor茶)

 

お酒を一緒に楽しみたい場合などは

 

ご予約時にお伝えいただければ

 

僕も12時から出勤しますので

 

お気軽にどうぞ

 

 

 

次にディナー

 

お食事は2日前までのご予約、コース料理になります

 

3300円(5皿)、5500円(6皿)、7700円(7皿)

カクテルペアリング7700円(5皿、5杯)

※カクテルペアリングのコースは5日前までにご予約下さい

 

金額が上がるにつれて

 

一皿増えて、グレードも上がるといった内容です

 

3300円だったら、もしかしたら

 

材料次第ですが、前日のご予約でも対応できる場合もあるかもしれません

 

 

 

そして、バーとしてのご利用です

 

ご予約無しの当日ご来店の方は

 

この対応になるのですが

 

お料理はおつまみのアラカルトを数種類ご用意しています

 

チーズ、生ハム、フライドポテト、メイン、パスタ、ドルチェ

 

このような感じです

 

その日の仕込みによって内容は若干変わります

 

お食事のラストオーダーが21時

 

その後、照明を少し絞って

 

お店は24時まで営業します

 

 

 

ランチもあるので

 

お食事のラストオーダーは早めに切らせて頂くことにしました

 

それでも、臨機応変にはしていこうとは思います

 

例えば、コースのご予約を21時から出来ませんか?

 

といった内容とかでも

 

【人数や金額】次第でご対応します

 

お電話にてご相談ください

 

 

 

コロナが落ち着いたとしても

 

お客さんは直ぐには戻って来ない気がしますね

 

今までの飲食店のあり方では難しいのかと

 

これまで続けてきたことよりも

 

これから続けていくこと

 

業界の立ち位置

 

お客さまにとってどんなお店で居るのか

 

どんなお店が価値を見てもらえるのか

 

わざわざ足を運んでもらうのであれば

 

その期待に応えられるお店でありたい

 

美味しい楽しいは幸せに繋がるから

 

がんばります

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

10月31日(日)15時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

コスプレの必要もありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

Tomorrow never knows ♪

 

DSC_1298

日記

やっと営業再開します。お知らせもあります

2021.10.15 109 View No Comments »

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

まずは、先日の

 

コーヒー屋さんとのコラボ企画

 

たくさんのご来店有難うございました

 

僕がメニューを用意し過ぎていたために

 

お待たせすることも多々あり

 

全く回せていなかったのは

 

反省するところであります

 

もう同じようなイベントはしない

 

そう、心に決めた日でした

 

やるとしたら、違う内容で

 

もっとゆっくりと楽しめるイベント

 

僕が商品説明もしっかりできるやつを

 

やりたいと思います

 

改めまして

 

たくさんのご来店有難うございました

 

 

 

 

 

 

 

そして、通常営業のお話です

 

世間的には、昨日から規制緩和されまして

 

通常営業が可能となっておりますが

 

LES CLOSは営業再開まだしておりません

 

厨房機器の危機により

 

お休みを継続させてもらっています

 

実は、イベントのときも危機だったのですが

 

当初予定していた、サンドイッチをお出しできなかったのには

 

そのようなワケがありました

 

現在、修繕も終わり

 

営業再開に向けて、後片づけと掃除の最中

 

で、

 

『10月18日(月)から、通常営業を再開します』

 

お食事は、コース(2日前までの要予約)

 

5皿/3300円、6皿/5500円、7皿/7700円と

 

カクテルペアリング付きの5皿5杯/7700円

 

アラカルトもご用意はしますが

 

カウンターでつまめるような、数種類に限定します

 

シェフが、より料理に注力出来るようにさせて頂きました

 

是非、新たなLES CLOSを楽しみにされて下さい

 

 

 

 

そして合わせてお知らせです

 

なんと、19日からランチを始めます

 

12:00~14:00(L.O.)

 

シェフが一人で営業しますので

 

事前にご予約頂けると非常に助かります

 

メインが付いて2200円

 

詳細はインスタとかであると思います

 

僕もするので、フォローされてる方はそちらをご覧ください

@mistar_kumamoto、@lesclos_kumamoto

↑クリックしてもとびませんよ

 

その関係上、夜のお食事のラストオーダーは

 

21時になりますので、ご理解下さいませ

 

 

 

コロナ過で

 

小学校の夏休みくらい

 

いや、人生で経験したこと無いくらい休んでいたので

 

これからは少しオーバーワーク気味に働かないといけません

 

たくさんのご予約、ご来店

 

心からお待ちしております

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

10月31日(日)15時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

Tomorrow never knows ♪