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日記

9月の営業についてのお知らせ

2022.9.5 84 View No Comments »

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9月の営業は通常の営業とは違います

 

普段のお食事はコースのみですが

 

『9月だけアラカルトで営業』することになりました

※7日から30日まで

 

お昼は通常どおり営業します。ご予約お待ちしてます

 

実は、シェフのお子様が産まれる予定でありまして

 

お子様が誕生した場合

 

急遽お休みを頂くことになるかもしれないという事で

 

ご予約は取りづらいのではないかと判断し

 

予約も取らずに、アラカルトで営業しようという事になりました

 

当日のお電話に限りましては、席のみの予約は受け付けようかと思っていますので

 

お電話頂ければと思います

 

ただし、急遽産まれる!ってことになったら

 

シェフだけ居なくなる可能性もありますので

 

その場合も想定して頂けると非常に助かります笑

 

お願いすることばかりになりますが

 

小さいお店のお祝い事という事で

 

多めに見て頂けると幸いです

 

 

 

シェフに何出すのかまだ聞いていませんが

 

普段は出さないメニューばかりだと思います

 

楽しみにされて下さい

 

当日満席で入れないという日が

 

たくさんありますように

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

8月25(日)15時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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diary

お盆も明けまして、再び頑張って

2022.8.23 80 View No Comments »

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お盆はお休みを頂きました

 

一般的な盆休みを取れるのも今年までかなと

 

12日(金)、13日(土)、14日(日)の3日間

 

頂きました。

 

 

 

仕事初めて初めてじゃないのか

 

去年もお盆は休んでない気がする(お盆を外して休んでます)

 

週末にしっかり休んだ感想は

 

どこに行っても人人人

 

「皆が休みの時に休むもんじゃないな」

 

率直な感想です

 

しかしまぁ、子供と過ごせるという意味でも連休は有り難いですから

 

しっかり売り上げを取って

 

ガッツリ連休を取れるようにしよう、だから来年も休もう

 

そう誓った連休明け

 

 

 

初日は有り難いことに

 

お席は埋まったんですけども

 

それでも『コロナキャンセル』があったりだとかで

 

忙しかったとは言えず

 

今もそうなんですが

 

チラホラとしかご予約が無いのが現状でしょうか

 

思ったよりもコロナキャンセルが多いのが

 

何とも言い難く、しんどい

 

もともと、責めるつもりは無いんですけど

 

責めるわけにもいかないモヤモヤ感

 

謎に日本だけ感染者数をカウントして

 

拡大を見せつけていますね

 

まるで、日本の何処かに新型コロナ騒動を終わらせたくない人が居るかのようです

 

これだけ広まってますから

マスク付けて下さい

ワクチン打ってください

検査してください

 

声高々に唱えています

 

完全に諸外国に後れを取っていますから

 

まさに日本だけ、ガラパゴスです

 

 

 

夏風邪とが、インフルエンザとかと同じだとおもいますけどね

 

僕らには免疫力高めるしか抵抗の手段も無いのでね

 

もう9月、10月あたりまでの話じゃないのかなと

 

周りの予想に期待しています

 

 

 

 

 

連休明けて最初のペアリングコースも

 

しっかり作り込んで提供することが出来ました

 

もっと予約入ることを願っておりますが

 

なかなか皆さんのハートに引っ掛からないようですね

 

ワインペアリングや、日本酒ペアリングが

 

やっと出回ってるくらいですから

 

腐らず続けていきます

 

「カクテルペアリングやってるよー!!」

 

お盆も明けまして、再び頑張って参ります。

 

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

8月28(日)15時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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food

カウンターフード

2022.7.14 471 View No Comments »

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バータイムは17:00~24:00

 

ご予約の必要はありません

(予約してもらっても良いですよ)

 

ただし、21時までは

 

お食事のお客さんがご予約でいらっしゃるので

 

空いてれば座れます

 

 

 

基本的にはカウンターにお願いしています

 

テーブルは食事のお客さん優先です

 

よく、「つまみはありますか」と聞かれますが

 

ミックスナッツ以外はありません

 

シェフの手が空いていて、材料があれば作ることも出来ますが

 

あてにはしないで下さい

 

無いと思ってもらった方が良いと思います

 

 

ラインの公式アカウントも始めたことだし

 

そっちのお友達登録も増やしたいので

 

アカウント登録者限定で

 

カウンターフードをご用意しようとは思っています

 

何があるかは

 

アカウントからお知らせしますので

 

登録してくれた方だけの裏メニューです

 

サンドイッチだったり

 

煮込みだったり

 

フライドポテトだったり

 

キッシュだったり

 

チーズフォンデュだったりして

 

メニューはその時のシェフの気分です

 

ご注文出来るのは、カウンターのお客さんだけになりますので

 

ご注意ください

 

 

 

 

 

 

〒860-0802

熊本県熊本市中央区中央街2-3 ライズ下通EXE102

℡0963262303

Lunch 12:00~14:00

Dinner 17:00~21:00

Bar 17:00~24:00

お休みは主に日曜日です

 

 

 

food

夜の食事③

2022.7.13 99 View No Comments »

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ディナータイムは17:00~21:00

 

お食事はご予約制です

 

 

 

LES CLOSのカクテルペアリングコース

 

11,000en

 

料理とカクテルを合わせて楽しんでもらう

 

僕たちが一番力を入れているコースです

 

料理が6皿、カクテルが6杯

 

こちらで決めたモノをお出しします

 

アレルギーには出来るだけ対応したいとは思っていますが

 

好き嫌いの対応は致し兼ねますので

 

どうかご理解ください

 

今のところは、アルコールカクテルのみになります

 

お酒を嗜まれる方限定です

(いずれはノンアルコールペアリングもやりたいです)

 

いかんせん、ちょっと変わったコースですので

 

楽しみたい方だけ、ご予約頂けると幸いです

 

ご予約は五日前までにお願いします

 

注。1グループ4名までです

 

 

 

 

 

〒860-0802

熊本県熊本市中央区中央街2-3 ライズ下通EXE102

℡0963262303

Lunch 12:00~14:00

Dinner 17:00~21:00

Bar 17:00~24:00

お休みは主に日曜日です