読書会で紹介された本の記録／３２８

 

『サラ金の歴史　消費者金融と日本社会』

 

小島庸平

 

 

 

※次回の読書会６月２７日の日曜日、１５時からの予定です

ご興味がある方は、お好きな本を一冊お持ちになってご来店下さい。

 

Tomorrow　never　knows　♪

暑くなってきたので

 

ミントシロップでも作りましょう

 

ミントは今が元気です

 

梅雨の時期のジメジメや

 

熊本の夏の蒸し暑さを和らげる

 

炭酸の効いた爽やかなミントソーダ

 

ノンアルコールモヒートなどにも使えます

 

特に変わったことはしません

 

基本のシロップにミントを加えるだけ

 

MISTARのミントシロップのレシピです

 

 

 

【材料】

・好みのミント　　　好きなだけ

・砂糖　　　　　　　２５０g

・水　　　　　　　　２５０ml

 

たったこれだけ

 

当たり前か　笑

 

では、作り方

 

 

①ミントを洗いましょう

買って来たミント、もしくは摘んできたミントを洗います

僕は少し冷たいくらいの水に浸します、一時間くらい

葉っぱがシャキッと元気になってくるのが分かると思います

そしたら水を切ります、キッチンペーパーなどを使ってしっかり切って下さい

 

②基本のシロップを作ります

水に砂糖を溶かせばシロップです

基本のシロップは水と砂糖が１対１

MISTARの場合、フルーツやハーブでシロップを作る場合は

少しだけきび糖を混ぜています

ここは好みです

全部白糖でも良いし、全部茶糖でも良いです

鍋に砂糖を水を入れて、火にかけて下さい

 

③ミントを投入

砂糖が溶けて、お湯が沸いたらミントを投入します

火を止めて、熱々のシロップにすかさずミントを入れて下さい

そして、ここでポイント！

『冷めるまで放置』

ミントがシロップに浸るのを確認したら

ゴミが入らないようにキッチンペーパーや、布巾などで蓋をして

あとは放置です

これによりグッと香りがシロップに移ります

（そんな気がします、そう思っています）

 

④濾して完成

冷めたら

茶こし等で濾して完成です

 

 

 

シンプルに炭酸で割っても美味しいですし

 

クラッシュアイスを使えば

 

モヒート風のノンアルコールドリンクにもなります

 

ラム酒とライムを搾れば、まさにモヒートです

 

キャンプとかに持って行くと

 

お手軽に楽しめるのではないかと思います

 

難しい事は何もない

 

温めただけのシロップにミントを入れるだけ

 

誰でも簡単に作れるので

 

ぜひ試してみて下さい

 

暑い夏に乾杯♪

 

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

６月２７日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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Tomorrow never knows ♪

 

久しぶりのブログ

 

時短命令中は更新していなかったので

 

書くモノには困らず

 

 

 

 

 

やっとこさ

 

明日で長い休憩が終わり

 

休憩はしたいですけど

 

強制的に休めと言われるのは

 

やはりしんどいもので

 

この長い休憩から開けた明日から

 

またいつも通りに働けるのかねと

 

それもまた不安材料ではあります、、、

 

珍しいまとまった休憩は

 

貴重な家族との時間になりましたので

 

その点は有り難かったかなと思うところ

 

 

 

明日からの営業再開にあたり

 

大喜びでお客さまをお迎えしたいのですが

 

我々、慣れないランチや

 

お客さん宅へのケータリングなどして過ごしていたもので

 

通常営業の仕込みが全く出来ていません

 

ですので

 

明日からしばらくの間

 

１５時から２１時頃まで

 

『ドリンクのみ』で営業したいと思います

 

つまみなどの対応は

 

少しくらいなら出来ると思いますが

 

ガッツリ食事は出来ないので

 

ＢＡＲやＣＡＦＥとして使ってもらえると嬉しいです

 

ドリンクメニューも少し直したので

 

十分楽しんでもらえるかと思います

 

久しぶりにお酒を作れる喜び

 

ノンアルコールも楽しいですけど

 

やっぱりお酒が好きなもので♪

 

ジメジメした季節は

 

フローズンスタイルのカクテルが宜しいでしょ

 

お持ち帰りも出来ます

 

お酒の持ち歩きとかどうですか？

 

 

 

 

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次回の読書会は

６月２７日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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現在、LES CLOSは

 

週末の土日のみの営業というスタイルをとっています

 

営業時間は１２時から、お客さんが居なくなるまで

 

週末、お昼ご飯を食べる方や

 

少し遅めのご飯を食べたいという方が

 

利用してくれれば良いなという事で

 

特にランチと銘打つわけでは無く

 

お食事のセットという形で

 

前菜、スープ、パスタ／１６５０円

 

こちらのメニューのみで営業しています

 

終わりの時間が明確では無いので、ご予約頂ければ確実です

 

 

 

そんなこんなで、週末は営業しているので

 

じゃあ平日は何してんの？という話になるのですが

 

現在、平日はテイクアウトのお渡しのみやっています

 

前日までにご予約頂く必要がありますが

 

前菜からパスタソース、メインまで

 

湯煎で簡単に調理できる、コース料理のお持ち帰りです

 

５品／２５００円

 

このテイクアウトに関しては、今回だけというわけでは無く

 

通年やっているので

 

お家で何か特別な日を過ごしたい

 

ちょっといつもと違うお家ご飯にしよう

 

という時にでもご注文下さい

 

 

 

有難い事に

 

週末のお昼ご飯も、平日のテイクアウトも

 

全く予約が無いわけでは無く

 

チラリチラリとご利用頂きまして

 

僕たちも何もしないというわけにはいかないので

 

非常に助かっています

 

有難うございます

 

シェフも

 

ついでだから、普段メニューにしないような料理を

 

お持ち帰りメニューにしようかなという事で

 

キッシュやピザを焼いております

 

キッシュはホールでの販売

 

ピザも（来週からかな？）ホールでの販売も出来ますが

 

カット売りも出来るように

 

ローマ風のカットピザにしました

 

生地に拘り、柔らかくてフワフワ

 

普段食べているピザとは違う食感になっています

 

ご興味がありましたら

 

お電話等にて、ご注文お待ちしています

 

 

 

 

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次回の読書会は

５月３０日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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