年の初めに決めたはずが

 

だらだらだらと

 

前回のブログからひと月がたとうとしている

 

僕はパソコンを立ち上げるのが少し面倒に感じているのだ

 

いかんな

 

実際、お店が忙しくて

 

パソコンを操作する暇が無い事は確か

 

有難い有り難い

 

しかし、こうやって好きなことを書くことが出来るブログは

 

書き始めるとかなりの時間をとるので

 

なかなか向かい合う事が出来ない

 

いっそのこと

 

ブログをInstagramの様にしてしまおうか

 

写真と少しの文章を

 

短いスパンで投稿する

 

「いや、それならInstagramで良いんじゃないですか？」

 

「え？だったらInstagramやめる？」

 

本気で考えてしまう

 

実際、インスタはそこまで機能していないのだ

 

商売と考えればInstagramの方が良い事は確か

 

だがそれはLES CLOSの事であって

 

MISTARの事では無い

 

うーん

 

その辺はまたｗｅｂの担当さんと話し合おう

 

とりあえず、Twitterは止めた

 

 

 

 

 

最近は営業時間中に手が離せないことが多く

 

掛かってくる電話に出れないことが多い

 

予約の電話か、営業電話か

 

真実は知ったことでは無いが

 

とにかく営業中の電話には出れないことが多い

 

忙しいと汲んでもらえれば良いが

 

多くの場合は

 

「出ないじゃん、何だよ！」

 

、、、マイナスである。

 

そこで我々、チームLES CLOSが考えたのは

 

ラインの公式アカウントを作って

 

そこから予約を頂戴する方法

 

何やら、お客さんと直接メッセージのやり取りが出来るらしく

 

何より、電話によって作業を中断されることが無いとのこと

 

電話とは違い、営業が終わってからでも

 

返信が出来るので

 

翌日にお電話するよりも、素早く対応が出来る

 

やってみようか

 

現在、準備中です

 

スタートしたら、またお知らせします

 

 

 

 

 

さて、最近メニューに載せた

 

『オレ・グラッセ』でも飲みながら

 

本日のご予約のお客さんを

 

待つことにしましょう

 

甘めのミルクの上にフロートする

 

濃い目のコーヒー

 

混ぜないカフェ・オレ

 

一杯作るのに

 

まぁまぁな時間が掛かるので

 

一回の注文は二杯までにして下さい

 

じゃないと、最後の人に届いたときには

 

一杯目の人が飲み終わっているかもしれません

 

でもこれ、美味しいから飲んでね！

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

６月２６（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

 

最近は

 

当日ご来店（もしくはお電話）のお食事のお客さまは

 

心苦しいですがお断りしております

 

そもそもの知り合いの方や、何度もご来店頂いている方は別として

 

出来る限りの対応も出来ないことは無いですが

 

お肉が無かったり、ドルチェが無かったり

 

こちらからお願いすることが多くなってしまうので

 

申し訳ないですが

 

お断りさせてもらっています

 

 

BAR利用は出来ますので

 

時間があるお客さまは

 

少し飲んで行かれたりもします

 

次回来るときの想像を膨らませたり

 

ドリンクメニューだけでもご覧になったり

 

僕と少しお喋りをして

 

次回また気軽にご来店できるように

 

僕らもその方が嬉しいです

 

ご来店の際に思い出せます

 

 

 

 

最近、カクテルペアリングをご予約されるお客さまも

 

ちらりほらりと増えてきました

 

僕らとしてはもっと予約欲しいなといったところですが　笑

 

今はこのくらいでしょう

 

今はお試し価格のペアリング

 

後ろの方でこっそりやってるペアリング

 

見つけてくれた人しか楽しめません

 

時期に僕らの支度も整います

 

もう少ししたら

 

カクテルペアリングを一番のおすすめにしてみようと思っていますので

 

こういうのを楽しそうと思って頂けるのであれば

 

ご予約お待ちしています

 

今日の写真は

 

カクテルペアリングにお出ししている一杯

 

葱マティーニ

 

白ネギを使うカクテルです

 

お肉料理。特に鴨や牛に合わせます

 

どんな味がしますかね

 

それはお楽しみです

 

 

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

６月２６（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

 

皆さんの連休明けまして

 

僕らの３連休も明けまして

 

本日から通常営業

 

ランチからスタートしました

 

夜はご予約も少なく

 

のんびりとした初日になりそうです

 

 

 

皆さんの連休中は

 

本当にたくさんのご予約を頂きまして

 

お断りした方の方が多かったのではないかと思います

 

ご来店頂く方に

 

良い時間を過ごして頂くためにも

 

あまり詰め込まず

 

しっかり商品を作れるようにしていますので

 

多少の時間の指定をする場合もございます

 

３０分ずらして頂いたり、６０分ずらして頂いたり

 

ご理解いただけると嬉しいです

 

今週もチラホラご予約は頂いておりますが

 

土曜日のディナーはいっぱいです

 

ご参考にして下さい

 

 

 

それでは連休明け

 

氷割りでもしながら

 

週末のペアリングカクテルを考えたいと思います

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

５月２９（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

 

最近はブログを更新し無くなってしまいましたが

 

これだけは書かなければいけない

 

 

 

我が心の師であり、人格形成の一翼を担ったと言っても過言ではない

 

Mr.Childrenの３０周年記念ライブ

 

【30th Anniversary Tour　半世紀へのエントランス】

 

拝聴拝観してきましたぁ！！！

 

 

２０２２，４，２４　福岡PayPayドーム

 

凄まじいぃ人人ぉ人ぉぉぉ

 

マスク着用

 

大声禁止

 

サーモグラフィによる体温チェク等

 

規制は多かったし

 

公演内容も大人しめの内容だっだように感じましたが

 

それでも久しぶりのライブ　臨場感

 

何よりもすぐそこに

 

４人がいるという喜びの方が勝り

 

とりあえず、『タガタメ』で泣いておきました

 

 

 

有難い事にアリーナのほぼ真ん中

 

桜井さんの汗が見える位置に座らせて頂き

 

独りただ熱烈に

 

焼き付けようと、瞬きも最小限に

 

終わった後はヘトヘト

 

もう４人も５０歳に成られ

 

僕も４０歳

 

いつまで「ワーキャー」言えるか分かりませんが

 

これからも期待しております

 

とりあえずは、しばらくの間余韻に浸りますので

 

家庭でのBGM、鼻歌、口笛に至るまで

 

Mr.Childrenで染めたいと思います♪

 

関係者の皆さま、ご迷惑お掛けします

 

最高のエントランスでした

 

 

 

 

 

今日はものすごい雨が降ってますね

 

雷も鳴ってます

 

ご予約のお客さん以外は

 

期待できないかなぁといったところ

 

ご来店のお客さんは

 

誕生日のお祝いだそうです

 

精一杯頑張りたいと思います

 

今日が思い出の日に成りますように

 

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

５月２９（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────