林檎で温かいカクテルを思いついたという話

 

まぁタネを明かせば何でもない

 

ホットジンジャーに林檎を入れただけですよ（笑）

 

名付けて『ホッとアップルジンジャー』

 

お酒は、カルバドスかウォッカのお好きな方で

 

写真は大きくカットした林檎を使ってますが、実際は角切り林檎です

 

残ったリンゴは細かくして、水と一緒に鍋の中に

 

少しだけレモン汁を加えて

 

潰しながら沸騰させます

 

そしたら、カップに角切り林檎とレモンジュース

 

自家製の特製ジンジャーシロップを入れて（これがうちだけの味ですのよ♪）

 

林檎を煮出したお湯を濾しながら注ぐ

 

ドイツでクリスマスの時期に飲まれる

 

ホットアップルをヒントにしてみました

 

ノンアルコールでもお出しできますので

 

凍えた体を、これで温めて下さい

 

 

 

今日は月曜日ですが、営業しております

 

１２月はお休み無し

 

体調管理も仕事のうちです

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

今日は日曜日だったので

 

ゆっくりとした営業です

 

ですが

 

細々とした仕込みがありましたので

 

そういった意味ではゆっくりとしてませんでした

 

モルドワインの仕込み

 

コーヒーリキュールの仕込み

 

レモンシロップの仕込み

 

レモンシロップにいたっては

 

過去最高の出来なのではないかと思えるほど、美味しいやつが出来ました♪

 

コーヒーリキュールにおいても

 

今後のリキュール作りに影響を及ぼすほどの大発見

 

日々成長です

 

伸びようとする気持ちが大切です

 

 

 

１０月に行ってきました、研修旅行

 

そのひとつ、茨城の木内酒造さんの見学

 

そこで出会った、『常陸野ネストビール』

 

とても美味しいビールでした

 

取り扱いたいとお話ししていましたが

 

本日、やっと入荷にこぎつけました

 

数種類あるネストビールの中で、MISTARで取り扱うのは

 

僕が一番好みだった、ラガー

 

こちらを扱わせてもらいます

 

ビールのうまさはもちろんですが

 

特徴的なのは

 

グラスに鼻を近づけたときに感じるアロマ

 

これは、一般的なラガービールには無い香りです

 

一度飲んでもらえれば

 

十分納得出来るビールだと思います

 

世界的にも人気の

 

『常陸野ネストビール』

 

どうぞよろしくお願いします

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

昨日は貸切の準備、片付けで

 

色々とソワソワしていたので

 

ブログの更新は諦めておりました

 

今日は隙を見つけて更新しております

 

 

 

さっき。ほんと今さっき

 

林檎のホットカクテルを思いつきました

 

むしろ

 

何故作っていなかったのかというほど、迂闊だった

 

冷たいショートカクテルの事ばかり考えていたので

 

ホットカクテルは後回し

 

時期的にホットカクテル考えた方が賢明なはず

 

絶対美味しいとの予想

 

忘れないうちに、今から試作に入ります

 

上手くいったら、今日からお勧めしよう（笑）

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

先に言っときますけど

 

出汁を引くのが楽しいので

 

今年の冬のチャームは

 

しばらく『おでん』ですので

 

 

 

今週は利尻昆布を使いました

 

明らかに先週よりも、上品な出汁が出てます

 

塩も減らしましたので

 

より風味を感じれるかと思います

 

ネタは大根

 

ちょっと良い大根を使ったので

 

そちらを感じて頂ければ良いですが

 

ネタはおまけということをお忘れなく

 

チャームの主役は出汁です

 

寒空の下で戦った、冷え切った体を

 

まずは温かいスープで、温めて下さい

 

 

 

明日は有り難いことに

 

２１時より２３時まで、貸切を頂いております

 

２０時以降のご来店は、一言添えさせて頂きますのでご容赦下さい

 

Tomorrow　never　knows　♪