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ローズマリー風味のジン＆トニック
2018.4.7 911 View No Comments »
面白そうなレシピを見つけたので再現してみました
ローズマリーに火をつけて
グラスに香りをつけ
ジンとライムとトニックシロップ
自家製のトニックシロップがあったので
丁度良かった
カウンター上での面白さもあるし
これはしっかり作れるようにしとこう
シロップが無くなったので
明日は仕込もうかな
Tomorrow never knows ♪
反省の一杯
2018.4.5 761 View No Comments »
写真のカクテルは、お客さまのもとに届かなかった一杯
飲んでもらえなかった一杯
昨日ご来店のお客さま
結果として酔い潰れてしまったお客さま
普段、そういった飲み方をさせたくない僕は
少なくとも、このお店を出るまではしっかりしていて欲しい
楽しい記憶は持ち帰って欲しい
そう思って、出来るだけ
お客さんの飲むペース・量は気にかけているのですが
インターネットでお調べになり
普段全く行かないバーに挑戦してみたらしく
ご来店するなり
「やべぇ、マジバーじゃん！」「暗い！」
大きな声ではありましたが
そのとき、他にお客さまはいらっしゃらなかったので
気にせずお相手させていただきました
お話を伺うと
前のお店で、程よくお酒を楽しまれていたそうで
とてもご機嫌そうに見えました
お話は若干噛み合わないときもありましたが（笑）
眼はしっかりしていて、言葉もハキハキ
まだ酔い潰れる程では無いなと目測をして
カクテルをお作りしました
思えばその兆候はすでに出ていて
そして僕にも止めることが出来たと
そう思える場面はありました
いけなかったのはテキーラのストレート
こちら側に、少しご迷惑を掛けたお詫びにと
乾杯でご馳走になったのですが
テキーラと言えば一気のなのでしょう
一口でお召し上がりになり
それからトイレに籠られました
写真のカクテルを注文した後にトイレに向かわれ
僕は出てきたときにお出ししようと思い
準備万端で待っていたのですが、戻って来られず
結局そのまま、お連れの方と一緒に帰って行かれました
うちに来て楽しかっただろうか
次、来づらいとか思われてなければ良いけど
多分お店の事は忘れているんだろうな
お店の場所も覚えて下さっているだろうか
ちゃんと無事に帰れたのかな
怪我とかしてなければ良いけど
最後のカクテル、召し上がって欲しかったな
後悔は先に立ちませんね
もっとお客さまの事を注視していれば
テキーラを断れば良かった
もっと薄めに作れば良かった
ポイントには気づいていたのに
自分の未熟さを反省しました
人生上手くいくことの方が少ないですけど
それでも自分の選択には
自信を確信を持っていたいです
今回の事も、止めれただけに悲しかったです
お客さまが帰られた後に
そのカクテルを自分で飲み、思い返す
辛い一杯です
個人的な反省文でしたので
かなり端折りましたが
要は、酔い具合を把握できずに潰してしまったということでした
Tomorrow never knows ♪
セロリのカクテル
2018.4.4 948 View No Comments »
キュウリカクテル
キューカンバーカクテル
体験した全てのお客さまが
美味しいと言って下さいます
それは、キュウリそもそもの期待値の低さからか（笑）
カクテル自身の完成度の高さからか
それとも、僕の腕前か
いずれにせよ、大変好評です
そんな夏野菜カクテルに味をしめた僕は
次なるカクテルを試作中（仕込み中）
写真を見ただけでは何か分かりませんね
サクランボでは無いです
ミニトマトです
ジンに浸けています
トマト インフューズド ジン
このジンと、フレッシュのセロリで
美味しいカクテルが出来るのではないかと想像し
早速試しています
このトマトジンがひと月ほどかかる予想なので
試すのはその後になりますが
失敗したらジンから作り直し
上手くいくと良いなぁ
何故か意味無く自信ありますので、ご期待ください♪
Tomorrow never knows ♪
親知らず
2018.4.3 809 View No Comments »
新年度早々
ネガティブになるニュースが飛び込んできました
初めての経験で
とてもおっくうです
『親知らず』
僕には関係の無いものだと思っていましたが、どうやら
奥歯の隣に一本だけあるのは確認していました
歯医者さんも
「痛くないのなら気にすることも無いでしょう」
「伸びてきたら考えましょうか」
そんな感じでしたし
伸びる気配も無かったので気にしていなかったのですが
最近になり
存在感が増してきているのが確認できます（笑）
抜くのは怖くないんです
ただ、その間お酒が飲めなくなるのが「ヤダな」と
仕事に影響するので
タイミングを考えないと
歯医者さんに相談ですね。私事です
～お知らせ～
今月の読書会は
２０日（金）の２０時と、２９日（日）の１５時から行います
片方でも、両日でも
ご参加お待ちしております
Tomorrow never knows ♪
