寒い冬

 

少しでもお客さんにホッとしてもらえればと

 

週末だけ、チャームにおでんを出しています

 

BARですから

 

コンソメスープなどの、温かいスープを出すことも考えたのですが

 

カクテルにかつお節を使ったりして

 

アミノ酸について調べているときに

 

たまたま、僕が出汁をとることにハマってしまい

 

冬だからおでんにしよう♪

 

そうなったのであります

 

だから、おでんに飽きたときは、お味噌汁とかにするかもしれません

 

もともとスープを出そうと思っていたのもありますので

 

主役はお出汁、具材はついでです

 

多めに出汁を注いでますので

 

温かいうちに飲んで頂ければ幸いです

 

今日もこだわりの

 

黄金色に透き通ったお出しが出来ています

 

リラックスしたいお客さま

 

ぜひ温まりにいらして下さいませ

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

blogを書く時間を作れないというのは良いことです

 

しかし、後回しにする癖がつきそうなので

 

書く時間をずらそうかと検討中

 

どうもMISTARです

 

あけましておめでとうございます

 

明日から仕事の皆さま

 

ファイトです

 

すぐ連休が来ます、お気を確かに

 

 

 

それでは今月のカレンダーです

 

１月のお休みは８日から

 

通常どおり、月曜にお休みを頂きます

 

ただ、ひとつだけ

 

月末の土曜日２７日

 

この日は友人の結婚式に参加のため

 

夕方からのオープンとなります

 

天草まで行きますので、戻り次第といったところ

 

詳しい時間は、各種SNSでお知らせします

 

 

 

１２月と年始は、お休み無しで営業していますが

 

本来、僕はお休みが大好きですので

 

早く８日にならないかなと

 

ソワソワしております

 

やりたいことが沢山あるので

 

休みが無いと、逸る気持ちが溜まるばかり

 

休日というインプットの時間は

 

とても大切なのです

 

皆さんは、ちゃんとお休みとりましょうね♪

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

あけましておめでとうございます

 

今日も営業しているMISTARからすると

 

新年迎えた感じは全くしませんが

 

静かな街中と、届けられた年賀状で

 

年の切り替えを感じます

 

 

 

そうは言いながら

 

早く年が明けないかなと

 

うずうずしておりました

 

やはり、休みが無いと

 

何もできませんので（笑）

 

今年は温めていたことを行動に移すと決めておりましたので

 

MISTARにとっては、動きのある一年になると思います

 

店内のメンテナンス、商品開発と新ジャンル商品の入荷

 

読書会を始めとする、イベントの企画など

 

皆さまに喜んでいただけるように

 

飽きさせないために

 

多少の無理をしていくつもりです

 

「少し来なかったら、だいぶ変わったね」

 

お店においても、僕個人においても

 

そう言って頂けるように生きて行きます

 

『男子、三日会わざれば刮目して見よ』とも言いますし

 

まずは個人的な目標である

 

笑顔

 

これを心に誓いまして、初心表明と致します

 

本年もどうぞ良しなに

 

Tomorrow　never　knows　♪

 

本年は格別のご愛顧賜りまして

まことにありがとうございました

来年も精神誠意頑張って参ります

至らぬ点も多いお店と主ではありますが

どうぞ良しなに

 

 

 

年末のご挨拶をさせて頂きました

 

区切りとしての投稿ですが

 

MISTARは毎年、年末年始お休み無しですので

 

いつもと変わらず営業しております

 

『いつもと変わらず』

 

個人的に、そこに重きを置いて

 

いつもやってることだから、当たり前に

 

 

 

色んな人から言われます

 

「年末年始休まないなんて、凄いね」

「若いから体力あるもんね」

「頑張るねぇ」

 

僕からすると

 

それらの言葉は不思議な言葉で

 

キョトン、、、なんですけど

 

年末年始は営業するというのは

 

お店を始める前から決めていたこと

 

僕はただそれを守っているだけ

 

自分でやってる仕事、自分で決めた生き方

 

カレンダーはこちら側にあり

 

いわゆるカレンダーと言われるものは

 

他の人の物差しであって、僕のものではない

 

年末年始は仕事するものだと、決めて始めれば

 

全くきつくないんですよ

 

だってそういうものだから

 

理由があれば、カレンダーは変わります

 

今は理由が無いので、決めたことを守っているだけ

 

不器用なだけ

 

本当は皆と一緒が嫌なだけ、天邪鬼

 

 

 

 

 

開いてると思ってご来店されるお客さんに

 

なんだよ！とは思って欲しくない

 

だから極力イレギュラーは減らすようにしているのですが

 

それでも何人かのお客さんには

 

そんな思いをさせてしまいました

 

過ぎたことなので反省はしませんが

 

ずっと心に残ります

 

後日、別の日にご来店して頂けると

 

その気持ちも和らぎますが

 

未だご来店の無い方もいらっしゃいます

 

久しぶりにご来店されたお客さん

 

あまりいらっしゃらない方など特にそうですね

 

やはりモヤモヤが残ります

 

 

 

来年も

 

いつも通りの定休日と

 

いつも通りのオープン時間を守り

 

いつも通りの主が

 

いつもより多めの笑顔で

 

皆さまのことをお待ちしております

 

 

 

今日も開いてますから！

飲みに来てもらって良いですから！（笑）

久しぶりに良いイチゴに出会いました

香り高い『恋みのり』いかがですか

 

Tomorrow　never　knows　♪