先日、無くなっていたワサビウォッカを

 

新たに仕込みました

 

本わさびを、丸々一本漬け込むこのお酒

 

香りと風味がお酒に移り込みます

 

本来のギムレットは、ジンとライムなのですが

 

このときに限っては、ライムよりも日本の柑橘の方が合う

 

そんな気がします

 

日本人が飲んだ時に、素直に受け入れることが出来る組み合わせ

 

夏の時期は、へべすという宮崎の柑橘がありましたが

 

今の時期は柚子が良いですね

 

国産のレモンも、青みかんのニュアンスがあって合う気がします

 

いずれにせよ、その時その時の柑橘を使うつもりです

 

昨日ご紹介した、かつお節マティーニともども

 

面白いカクテルを飲みたい方は、ご挑戦ください（笑）

 

おでんも美味しくしみ込んでますよ

 

Tomorrow　never　knows　♪