有難い事に

 

再開してから

 

ちらりほらりと

 

お客さまにご来店頂いています

 

久しぶりに顔を見に来た方

 

二周年のお祝いに訪れる方

 

やっと許可がおりて、県外からやってきた方

 

気になっていたから来た方

 

インスタ見て来た方

 

 

 

ずっとお休みしていた身としては

 

毎日誰かにご来店して頂けるというのは

 

嬉しい限りでございます

 

今はまだ非常に多いといった具合ではありませんが

 

それこそ

 

ちらりほらりと

 

時間帯によってはお断りさせて頂くこともありますし

 

固まった身体を解しながら

 

無理なく戻していくのには

 

丁度良い塩梅なのです

 

お知らせしておりました通り

 

再開にあたりランチを始めました

 

システムも少し変わりました

 

営業時間をお知らせしていなかったなと思い

 

前回と内容はほぼ同じですが

 

少し書き加えました

 

 

 

 

 

まず、営業時間ですが

 

lunch／１２:００～１４:００

dinner／１７:００～２１:００

bar／１７:００～２４:００

日曜休

 

このようになります

 

基本的に、ランチはシェフが一人で営業しますので

 

前日までにご予約を頂けると非常に助かります

 

メニューは２２００円

（前菜・パスタ・メイン・ドルチェ・コーヒーor茶）

 

お酒を一緒に楽しみたい場合などは

 

ご予約時にお伝えいただければ

 

僕も１２時から出勤しますので

 

お気軽にどうぞ

 

 

 

次にディナー

 

お食事は２日前までのご予約、コース料理になります

 

３３００円（５皿）、５５００円（６皿）、７７００円（７皿）

カクテルペアリング７７００円（５皿、５杯）

※カクテルペアリングのコースは５日前までにご予約下さい

 

金額が上がるにつれて

 

一皿増えて、グレードも上がるといった内容です

 

３３００円だったら、もしかしたら

 

材料次第ですが、前日のご予約でも対応できる場合もあるかもしれません

 

 

 

そして、バーとしてのご利用です

 

ご予約無しの当日ご来店の方は

 

この対応になるのですが

 

お料理はおつまみのアラカルトを数種類ご用意しています

 

チーズ、生ハム、フライドポテト、メイン、パスタ、ドルチェ

 

このような感じです

 

その日の仕込みによって内容は若干変わります

 

お食事のラストオーダーが２１時

 

その後、照明を少し絞って

 

お店は２４時まで営業します

 

 

 

ランチもあるので

 

お食事のラストオーダーは早めに切らせて頂くことにしました

 

それでも、臨機応変にはしていこうとは思います

 

例えば、コースのご予約を２１時から出来ませんか？

 

といった内容とかでも

 

【人数や金額】次第でご対応します

 

お電話にてご相談ください

 

 

 

コロナが落ち着いたとしても

 

お客さんは直ぐには戻って来ない気がしますね

 

今までの飲食店のあり方では難しいのかと

 

これまで続けてきたことよりも

 

これから続けていくこと

 

業界の立ち位置

 

お客さまにとってどんなお店で居るのか

 

どんなお店が価値を見てもらえるのか

 

わざわざ足を運んでもらうのであれば

 

その期待に応えられるお店でありたい

 

美味しい楽しいは幸せに繋がるから

 

がんばります

 

 

 

 

 

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次回の読書会は

１０月３１日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

コスプレの必要もありません

お気軽にどうぞ

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Tomorrow never knows ♪