暑くなってきたので

 

ミントシロップでも作りましょう

 

ミントは今が元気です

 

梅雨の時期のジメジメや

 

熊本の夏の蒸し暑さを和らげる

 

炭酸の効いた爽やかなミントソーダ

 

ノンアルコールモヒートなどにも使えます

 

特に変わったことはしません

 

基本のシロップにミントを加えるだけ

 

MISTARのミントシロップのレシピです

 

 

 

【材料】

・好みのミント　　　好きなだけ

・砂糖　　　　　　　２５０g

・水　　　　　　　　２５０ml

 

たったこれだけ

 

当たり前か　笑

 

では、作り方

 

 

①ミントを洗いましょう

買って来たミント、もしくは摘んできたミントを洗います

僕は少し冷たいくらいの水に浸します、一時間くらい

葉っぱがシャキッと元気になってくるのが分かると思います

そしたら水を切ります、キッチンペーパーなどを使ってしっかり切って下さい

 

②基本のシロップを作ります

水に砂糖を溶かせばシロップです

基本のシロップは水と砂糖が１対１

MISTARの場合、フルーツやハーブでシロップを作る場合は

少しだけきび糖を混ぜています

ここは好みです

全部白糖でも良いし、全部茶糖でも良いです

鍋に砂糖を水を入れて、火にかけて下さい

 

③ミントを投入

砂糖が溶けて、お湯が沸いたらミントを投入します

火を止めて、熱々のシロップにすかさずミントを入れて下さい

そして、ここでポイント！

『冷めるまで放置』

ミントがシロップに浸るのを確認したら

ゴミが入らないようにキッチンペーパーや、布巾などで蓋をして

あとは放置です

これによりグッと香りがシロップに移ります

（そんな気がします、そう思っています）

 

④濾して完成

冷めたら

茶こし等で濾して完成です

 

 

 

シンプルに炭酸で割っても美味しいですし

 

クラッシュアイスを使えば

 

モヒート風のノンアルコールドリンクにもなります

 

ラム酒とライムを搾れば、まさにモヒートです

 

キャンプとかに持って行くと

 

お手軽に楽しめるのではないかと思います

 

難しい事は何もない

 

温めただけのシロップにミントを入れるだけ

 

誰でも簡単に作れるので

 

ぜひ試してみて下さい

 

暑い夏に乾杯♪

 

 

 

 

 

 

────────────────────────────────────────

次回の読書会は

６月２７日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

────────────────────────────────────────

Tomorrow never knows ♪