シェフの友人の方が

 

阿蘇で育てられているブルーベリー

 

良かったらお店で使ってみてよ、という事で

 

今回もシュラブにしてみました

 

今まではリンゴ酢を使っていたのですが

 

今回は米酢

 

そして、今までよりも砂糖を減らして

 

より酸を効かせる

 

イベントの時にお出ししていたシュラブですが

 

多くの女性から

 

「美味しいけど、もっと酸っぱくても良い」

 

とのアドバイスを頂きましたので

 

酸っぱいのがそんなに得意では無い僕ですが

 

今回、思い切って砂糖を半分にしてみました

 

もともとは、料理に合う甘くないノンアルコールドリンク

 

という位置づけのシュラブ

 

試飲した、４本の市販されているシュラブ達は

 

確かに甘味が少なく、酸っぱかった

 

今回はそれに近いと思います

 

今のところは

 

まだ、メニューとして載せていないので

 

僕のおすすめとして提供してみます

 

興味がありましたら、お尋ね下さい

 

 

 

 

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次回の読書会は

８月３０日（日）１５時から行います

ご興味ある方は、お好きな本をお持ちになってご来店下さい

ご予約などは必要ありません

お気軽にどうぞ

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Tomorrow never knows ♪