知らない食べ物を食べる

 

知らない飲み物を飲む

 

食事もお酒も大好きな僕は、美味しいものを食べたいという欲の他に

 

そういう知りたい欲求もあります

 

そして、それが美味しかった時の喜びは

 

皆さんもいずれかで感じたことはあるでしょう

 

 

 

昨年末は、そういう発見の切っ掛けになればと

 

上海のバーテンダーさんにお手伝い頂き

 

初めての味のカクテルを作ってもらいました

 

料理は福地シェフに頑張って頂き

 

そのカクテルに合わせた料理をご提供

 

ご来店頂いた皆さんには、とても喜んでもらえたかと思います

 

 

 

今年のLES CLOSのチャレンジは

 

『面白いコースメニューを作る』

 

料理とお酒（出来たらノンアルコールも）を一緒にしたコース料理

 

いわゆる、今流行りのペアリングコースを作ってみよう

 

というのを目標にしました

 

ひとまず、毎月一品

 

黒板のおすすめに載りますので

 

気になる方は挑戦してみて下さい

 

今月はイチゴを使っています

 

●写真は１２月のペアリングに使ったカクテルのホワイトネグローニです

 

 

 

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※１月の読書会はお休みします

次回の読書会は２月２３日（日）１５時から

ご興味のある方のご参加、お待ちしております

お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい

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Tomorrow　never　knows　♪