昨日は営業後

 

毎年恒例となっている

 

バーテンダー忘年会でした

 

営業後なので、夜中の３時から始まる宴

 

色々と思うところもありました

 

お店の方には無理を言ってやってもらっているので

 

毎年申し訳なくもあり

 

違うお店があれば良いのになとも思いながら

 

年に一回の宴は終わるのでした

 

写真を撮り忘れたのは、熱中していたからということもあるのか

 

どうでしょうか

 

 

 

好きでやってるインフュージョン酒だったり

 

面白そうだと思って作るカクテルだったり

 

お客さまには楽しんで頂いていますが

 

もとを辿れば、飽きっぽい僕の性格がそのまま出ているやつでして

 

今は探究心と言うか、やりたいことがたくさんあるのに

 

それを吐き出す、試す場所が無いので

 

今、出来る事を小出しにしている状況です

 

４～５年前にやった

 

かつお節、ワサビ、ウインナーのお酒は

 

今や当たり前

 

彼らに活躍の時が無いのは、僕のプレゼンの悪さと性格の悪さからだと思うので

 

最近は、少しずつ使って行こうと思ってます

 

仕込みが必要な酒たちだからと、大事に使おうと思い

 

たくさんの人に飲んでもらえていない

 

何のために作ってるのか分かりませんね

 

自己満で終わらずに、感想まで求めて、そして昇華するように

 

来年の方針と言うか、これがこれからの方針でしょう

 

 

 

常に新しいことをやろう

 

そんな大それたことを言うつもりは全くありません

 

僕が飽きないようにやる

 

面白いと思ったことをやる

 

考え事を自然と出来るようになると面白いんですけどね

 

雨が降るとブログをたんたんと書いてしまう（笑）

 

 

 

この時期は、スイートスプリングがおすすめです

僕の当たりが良いだけかもしれないですけど

こんなに美味しかったかな？

そう思えるほどに、今年の柑橘は出来が良いと思います

ヘタが皿に見えたので、カッパにしてみました♪

 

 

 

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※次回の読書会は１２月１３日（木）２０時から行います

夜の読書会は、今年最後になります

ご興味のある方のご参加、お待ちしております

お好きな本を一冊お持ちになって、ご来店下さい。

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Tomorrow　never　knows　♪